קוקן פֿאַר די גאנץ לילאַ קרויט קאָלעסלאַוו רעצעפּט? דאָ ס דער איינער וואָס איך ווי צו נוצן. לילאַ קרויט איז אַ שיינע און פאַרביק דערצו צו קיין גרונט קאָלעסלאַוו סאַלאַט. האַלטן אין מיינונג אַז לילאַ קרויט טענדז צו זיין אַ ביסל קרונטשיער ווי גרין קרויט, וואָס איז וואָס דעם רעצעפּט רופט פֿאַר אַ געמיש פון ביידע גרין און לילאַ קרויט. און, בשעת גרין קרויט געץ סאַפטער ווי זי זיצט אין די סאָוס, די לילאַ קרויט וועט בלייַבן אַ ביסל קריספּיער. אַזוי, איך רעקאָמענדירן אַז איר צעהאַקן די לילאַ קרויט אַ ביסל טינער ווי די גרין קרויט אויב איר האָבן די מעסער סקילז צו טאָן אַזוי!
ווען עס קומט צו כאָוממייד קאָלע סלאָ, עס טוט נישט באַקומען פיל גרינגער ווי דעם פּשוט רעצעפּט געמאכט מיט לילאַ קרויט, קעראַץ, לימענע זאַפט, מייַאָנעז און ביסל אַנדערש. און פון קורס, דעם שנעל און גרינג קאָלעסלאַוו רעצעפּט איז גאָר וועגעטאַריער , און איר קען נוצן אַ וועגאַן מייַאָנעז צו האַלטן עס יי-פֿרייַ און מילכיק-פֿרייַ אויב איר וואָלט ווי צו האַלטן עס וועגאַן . אַלע די ינגרידיאַנץ זענען גלוטען-פֿרייַ, אָבער איר וועט וועלן צו קאָנטראָלירן די ינגרידיאַנץ אויף דיין קראָם-געקויפט מייַאָנעז צו זייַן זיכער.
אויב איר ווי כאָוממייד קאָלעסלאַוו, מעגילע אַראָפּ פֿאַר מער וועגעטאַריער און וועגאַן קאָלעסלאַוו רעסאַפּיז צו פּרובירן.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 גרין קרויט (טינלי שרעדאַד)
- 1/2 לילאַ קרויט (טהינלי שרעדאַד)
- 2 קעראַץ (גרייטיד)
- 3 גרין אַניאַנז (סלייסט)
- 2 צפּ לימענע זאַפט
- 1/3 גלעזל מייַאָנעז (נוצן וועגאַן מייַאָנעז צו האַלטן דעם רעצעפּט וועגאַן אויב דארף)
- אָנשפּאַר פון זאַלץ און פעפער, צו געשמאַק (ים זאַלץ אָדער קאָשער זאַלץ און פריש קראַקט שוואַרץ פעפער איז בעסטער)
ווי צו מאַכן עס
- קאַמביין די גרין קרויט און די לילאַ קרויט צוזאַמען אין אַ גרויס שיסל, דזשענטלי טאָסינג צו פאַרבינדן געזונט.
- ווייַטער, פאַרבינדן די קעראַץ און די גרין אַניאַנז מיט די קרויט ביז אַלע די ינגרידיאַנץ זענען געזונט קאַמביינד און יוואַנלי פונאנדערגעטיילט.
- דריזזלע די קרויט און מער געמיש מיט לימענע זאַפט און מייַאָנעז, און וואָרף אַלץ צוזאַמען גוט אין סדר צו גאָר צעשפּרייטן די מייַאָנעז, מיקסינג ביז אַלץ איז קאַמביינד געזונט.
- צייַט לייטלי מיט אַ ביסל פון זאַלץ און פעפער.
רעצעפּט שפּיץ: אויב איר האָבן גענוג צייַט, צוגרייטן דיין קאָלעסלאַוו אין שטייַגן און לאָזן עס צו שטעלן אין די פרידזשידער, באדעקט, פֿאַר בייַ מינדסטער אַ שעה אָדער צוויי, צו לאָזן די קרויט צו פאַרווייכערן און די פלייווערז צו גאָר אַנטוויקלען. אַראָפּנעמען פון די פרידזש און דזשענטלי וואָרף אַלץ צוזאַמען ווידער איידער געדינט. געשמאַק, און לייגן אַ ביסל מער זאַלץ און פעפער צו געשמאַק נאָר איידער געדינט, אויב איר'ד ווי.
Enjoy!
ניט זיכער וואָס צו טאָן מיט דיין קאָלעסלאַוו? איך ווי צו עסן קאָלעסלאַוו ווי אַן אַלטערנאַטיוו צו אַ זייַט גרין מיטאָג סאַלאַט פון צייַט צו צייַט, און, פון קורס, איר קענען נישט האָבן אַ טראדיציאנעלן אַלע-אמעריקאנער דרויסנדיק קאָכן אָדער מאַכנ אַ פּיקניק אָן אָדער קאָלעסלאַוו אָדער קאַרטאָפל סאַלאַט (אָדער עטלעכע גרילד וועדזשי בורגערס , זיכער!).
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 180 |
| גאַנץ פאַט | 10 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 2 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 2 ג |
| קאַלעסטעראָל | 5 mg |
| סאָדיום | 189 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 23 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 9 ג |
| פּראָטעין | 5 ג |