עס כאַפּאַנז יעדער יאָר. איר מאַכן אַ ריז 28-פונט טערקיי פֿאַר אַ משפּחה פון אַכט און ... יבערראַשן! עס טוט נישט אַלע באַקומען געגעסן. איצט איר זענען לינקס מיט אַ הויפן פון לעפטאָוווער טערקיי ברוסט, און אַלע אַז טונקל פלייש אַז בלויז אַ ביסל מענטשן וועלן פאַרבינדן. אָבער וואָס צו טאָן ...
אַלעמען ליב אַ טהאַנקסגיווינג לעאַטאָוווער טערקיי סענדוויטש , אָבער דעמאָלט וואָס? עס ס נאָר אַזוי פיל טערקיי זופּ איר קענען שטאָפּן אין דיין פריזער, לעפטאָוווער פּיצאַ איר קענען מאַכן, און ינדיק בורריטאָס איר קענען הנאה. מאל איר דאַרפֿן עפּעס נייַ און פריש, וואָס טוט נישט געשמאַק ווי די שווער מאָלצייַט איר נאָר קאַנסומד.
אַז ס וואָס די טערקיי סאַלאַט סאַלאַט ראַפּס קומען אין שפּיל. פריש, קריספּי פּוטער סאַלאַט בלעטער, שאַרף טשעדדאַר קעז, און אַ כאָוממייד זשורעכלינעס זענעפט ... מם, מם! פונקט וואָס די דאָקטער באפוילן.
בעסטער טייל איז, איר קענען לייכט מאַכן דעם טערקיי סאַלאַט רעכט נאָך Thanksgiving און האַלטן עס אין די פרידזש פֿאַר אַ ביסל טעג. אויב איר ווילן אַ ביסל פאַרשיידנקייַט, דעם סאַלאַט איז אויך געשמאַק אויף גאַנץ ווייץ טאָסט אָדער אויף שפּיץ פון אַ טראדיציאנעלן סאַלאַט. די וועלט איז דיין ויסטער.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 1/2 טעפּלעך לעפטאָוווער ראָוסטיד טערקיי פלייש
- 1/4 גלעז מייַאָנעז
- 1/4 גלעזל זויער קרעם
- 1/4 טעפּל שאַרף טשעדדאַר קעז (שרעדיד)
- 1 סקאַליאָן (געהאַקט)
- 1/2 לעפעלע קנאָבל פּודער
- זאַלץ און פעפער (צו טעם)
- וועגן 10 פּוטער סאַלאַט בלעטער (ראָמאַינע בלעטער אויך אַרבעט)
- Cranberry Sausage:
- 1 1/2 טעפּלעך פאַרפרוירן קראַנבעריז
- 2/3 גלעזל וואַסער
- 2 טייבאַלספּונז שטיין ערד זענעפט (אָדער דידזשאָן זענעפט)
- 1 1/2 טייבאַלספּונז נעצבוים סירעפּ
- נויט פון זאַלץ
ווי צו מאַכן עס
- שרעד אָדער צעהאַקן די ראָוסטיד טערקיי פלייש אין בייט סייזד ברעקלעך.
- ווהיסק מייַאָנעז, סמעטענע, קנאָבל פּודער, און זאַלץ און פעפער אין אַ שיסל.
- לייג די שרעדיד טערקיי, שאַרף טשעדדאַר קעז און סקאַליאַנז. קאָך צו גאָר פאַרבינדן און הונט דעם הינדל. קאָווער און שטעלן אין די פרידזשידער בשעת פּריפּערינג די זשורעכלינעס זענעפט. (אָפט ווען עס איז ערלויבט צו זיצן פֿאַר אַ שעה אָדער צוויי, די פלייווערז נוץ נייסלי.)
- אין אַ קליין פאַן, פאַרבינדן די פאַרפרוירן קראַנבעריז און וואַסער. היץ אויף מיטל נידעריק פֿאַר וועגן 10-15 מינוט אָדער ביז די קראַנבעריז האָבן פּלאַצן און זענען סאָפאַנד.
- לייג די זענעפט און נעצבוים סירעפּ צו די קראַנבעריז און קאָך צו פאַרבינדן. קאָכן פֿאַר 2-3 מינוט.
- אַראָפּנעמען די זשורעכלינעס פון די היץ. ניצן אַ טבילה בלענדער צו צונויפגיסן די ינגרידיאַנץ ביז גאָר גלאַט, און לייגן זאַלץ צו געשמאַק. קיל די זענעפט אין די פרידזשידער.
- אָרט וועגן אַ 1/3 גלעזל פון די טערקיי געמיש אין יעדער פּוטער סאַלאַט בלאַט און רעגנדל מיט די זשורעכלינעס זענעפט. דינען מיד!
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 913 |
| גאַנץ פאַט | 43 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 12 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 13 ג |
| קאַלעסטעראָל | 385 מג |
| סאָדיום | 952 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 13 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 113 ג |