פּרובירן דעם גרינג טייַלענדיש נאָאָדלע רעצעפּט געמאכט מיט פריש הערבס. עס איז שנעל און פּשוט צו מאַכן און סופּער-געשמאַק! גוט ביידע פֿאַר די וועגעטאַריער טייַלענדיש עסנוואַרג ליבהאָבער, אָדער נאָר לייגן שרימפּ פֿאַר יענע וואס ווי סעאַפאָאָד. ויסגעצייכנט פֿאַר ביידע לאָנטש און מיטאָג, איר וועט וועלן צו מאַכן דעם נאַקאַל רעצעפּט טייל פון דיין וואָכעדיק טייַלענדיש עסנוואַרג מעניו.
וואָס איר דאַרפֿן
- 7-8 אונז ווייץ אָדער יי לאָקשן (פריש אָדער דאַר "ינסטאַנט" טיפּ)
- 3-4 טייבאַלספּונז ייל פֿאַר גערודער-פריינג
- 1/4 טעפּל פּינאַץ (רוי אָדער טרוקן ראָוסטיד ונסאַלטעד, ערד און בעערעך געהאַקט)
- 8-12 מיטל אָדער גרויס טיגער פּראָוונס (OR 1 גלעזל מיטל-פעסט טאָפו, קאַבעד און טאָסט מיט 1 לעפל סוי סאָוס)
- 1 יי (אַרויסרופן אויב וועגאַן)
- 2-3 טייבאַלספּונז ווייַס ווייַן (אָדער ווייַס קוקינג ווייַן אָדער שערי) אָדער פאַרטרעטער הינדל אָדער גרינס יויך
- פֿאַר די ספּייס פּאַפּ:
- 1 רויט אָדער גרין טשילי (דע-סידאַד אויב איר בעסער ווייניקער געווירץ)
- 3 קלאָוועס קנאָבל (מינסט)
- 1 גראָב-גרייס פּילד שטיק פון
- גאַלאַנגאַל (אָדער ינגבער, גרייטיד)
- 2 טייבאַלספּונז
- פיש סאָוס (וועדזשאַטעריאַנז פאַרטרעטער 3 טייבאַלספּונז סוי סאָוס)
- 1 לעפל סאַלעם זאַפט (זאַפט פון 1/2 לייַם)
- פֿאַר די פריש הערבס:
- 1/2-1 לאָסלי פּאַקט גלעזל באַסיל בלעטער (בעערעך געהאַקט)
- 1/2 cup
- פריש טשייווז (כאַפּט אין קליין ברעקלעך)
- 3 פרילינג אַניאַנז (סלייסט)
- 1 טעפּל פריש קאָריאַנדער (בעערעך געהאַקט)
- אָפּטיאָנאַל: 1 טעפּל בעבל ספּראַוץ
ווי צו מאַכן עס
- קאָכן די לאָקשן ביז קאָכן אָדער קימאַט קאָכן (זיי וועלן זיין געפּרעגלט שפּעטער), דעמאָלט שווענקען בעקיצער מיט קאַלט וואַסער צו האַלטן פון סטיקינג. שטעלן באַזונדער.
- אויב איר האָבן אַ עסנוואַרג פּראַסעסער אָדער מיני האַקמעסער: לייגן די פּאַפּ ינגרידיאַנץ און פּראָצעס געזונט. אָדער, נאָר צעהאַקן די פּאַפּ ינגרידיאַנץ געזונט און קאָך צוזאַמען אין אַ גלעזל. שטעלן באַזונדער.
- וואַשן, שווענקען, און צעהאַקן / רייַז פריש הערבס. שטעלן באַזונדער.
- היץ אַרויף אַ וואַק אָדער גרויס פריינג פּאַן פֿאַר 1 מינוט (מיטל-הויך היץ). לייג ייל און סווערל אַרום.
- אויב ניט לייגינג פּראַוונס אָדער טאָפו, האָפּקען סטעפּינג 7. לייג 1/2 די פּאַפּ פּלוס די פּראָוונס אָדער טאָפו. אויך, לייגן 2 טייבאַלספּונז ווייַס ווייַן אָדער קוקינג ווייַן (אָדער יויך).
- סטיר-פרי פֿאַר 1-2 מינוט ביז שרימפּ זענען ראָזעווע און פלייש, אָדער טאָפו איז וואָרמד דורך און שמעקנדיק. (אויב וואָק אָדער פּאַן ווערט טרוקן, לייגן אן אנדער לעפל אָדער צוויי פון ווייַן אָדער יויך.) איצט קלאָר אַ פּלאַץ אין די צענטער פון די וואָק אָדער פּאַן.
- ברעכן יי אין וואַק אָדער פּאַן און געשווינד קאָך מיט אַ ספּאַטשולאַ ביז יי איז האַלב (ווי פּרעזשעניצע).
- דרייען עגגס און אנדערע ינגרידיאַנץ באַזונדער און לייגן 1 מער לעפל ייל צו די דנאָ פון די וואָק אָדער פּאַן. איצט לייגן די לאָקשן פּלוס אַלע די [רימיינינג] פּאַפּ און קאָך פּרעגלען איין מינוט, אָדער ביז לאָקשן קאָכן.
- מאַכן אַ געשמאַק פּרובירן. אויב ניט געזאָלצן גענוג, לייגן מער פיש סאָוס אָדער וועגעטאַריער פאַרטרעטער (איך יוזשאַוואַלי לייגן בייַ מינדסטער 1 מער לעפל, אָבער עס קען זיין שוין געזאָלצן גענוג פֿאַר איר). אויב ניט געווירציק גענוג, לייגן מער פריש טשילי , אָדער אַ ביסל טשילי סאָוס און וואָרף געזונט צו ינקאָרפּערייט.
- אַראָפּנעמען וואָק פון היץ. וואָרף מיט פריש הערבס און בעבל ספּראַוץ (אויב ניצן).
- שפּריצן לאָקשן מיט ערד אָדער געהאַקט פּינאַץ. אויב געוואלט, שטעלן וועדזשיז פון פריש לייַם אויף די זייַט (אַפּשאַנאַל).
- פֿאַר יענע וואס ווי זייער לאָקשן עקסטרע געווירציק, באַגלייטן דעם שיסל מיט אַ פלאַש פון טייַלענדיש טשילי סאָוס. ENJOY!
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 812 |
| גאַנץ פאַט | 20 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 3 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 9 ג |
| קאַלעסטעראָל | 104 מג |
| סאָדיום | 7,291 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 128 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 11 ג |
| פּראָטעין | 37 ג |