איינער פון די בעסטער זאכן וועגן בייקט מאַקאַראָנען און קעז איז אַז עס לענד זיך צו פילע ווערייישאַנז, אַזאַ ווי דעם איינער מיט בייקאָן און זויער דזשאַלאַפּענאָ פּעפּערז, אַ פאַקטיש מאַסע-פּלעאַסער.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1/2 פונט בייקאָן, שנייַדן אין קליין ברעקלעך
- 12 ounces עלנבויגן מאַקאַראָנען (3 טעפּלעך)
- 1/2 שטעקן (4 טייבאַלספּונז) פּוטער
- 1/2 טעפּל פיינלי מינסט ציבעלע
- 1/4 טעפּל אַלע-ציל מעל
- 3 1/2 טעפּלעך גאַנץ אָדער 2-פּראָצענט פעט מילך
- 1 לעפעלע
- Dijon mustard
- Pinch
- קייען פעפער
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- 1/2 לעפעלע ערד שוואַרץ פעפער
- 8 ounces שרעדיד
- מאָנטערריי דזשאַק קעז (2 טעפּלעך)
- 1/2 טעפּל ויסגעשעפּט, זויער דזשאַלאַפּענאָ פעפער סלייסאַז, כאַווד
- 1 טעפּל פריש ברויט ברעקלעך, אָדער 1/2 טעפּל דאַר
ווי צו מאַכן עס
1. פּרעהעאַט די ויוון צו 375 ° F.
2. קאָכן די בייקאָן אויף אַ גרויס סקעלעט איבער מיטל היץ, סטערינג טייל מאָל, ביז בראַונד און קרוכלע. אַראָפּנעמען מיט אַ סלאַטיד לעפל צו אַ טעלער ליינד מיט פּאַפּיר טאַולז צו פליסן.
3. ברענגען אַ גרויס טאָפּ פון סאָלטיד וואַסער צו אַ קאָכן. לייג די מאַקאַראָנען און קאָכן לויט די פּעקל אינסטרוקציעס. פליסן אין אַ קאַלאַנדער.
4. אין אַ גרויס פאַן, צעלאָזן די פּוטער איבער מיטל היץ. לייג די ציבעלע און קאָכן, אָפט אָפט, פֿאַר 5 מינוט, אָדער ביז סאָפאַנד.
קאָך אין די מעל און קאָכן, סטימינג פֿאַר 1 מינוט.
5. סלאָולי גיסן אין די מילך און וויסק ביז געמיש איז גלאַט. קאָכן איבער מיטל היץ, ווהיסקינג אָפט, ביז געמישט טיקאַנז און באַבאַלז, וועגן 6 מינוט. קאָך אין די זענעפט און קייען פעפער.
6. 1 1/2 טעפּלעך פון די שרעדיד קעז צו צעלאָזן און גלאַט. צייַט מיט זאַלץ און פעפער.
7. לייג די מאַקאַראָנען, בייקאָן, און די זאַפטיק דזשאַלאַפּענאָ פּעפּערז צו די קעז סאָוס און וואָרף צו מאַנטל. סקראַפּ די געמיש אין אַ 9 - דורך-13-אינטש באַקינג שיסל.
8. אין אַ קליין שיסל, פאַרבינדן די רוען 1/2 טעפּל שרעדיד קעז און ברעאַדקרומבס. שפּריצן די ברעקלעך געמיש איבער די שפּיץ פון די מאַקאַראָנען און קעז.
9. באַקן די פאַן ביז די שפּיץ איז גאָלדען ברוין, וועגן 30 מינוט. דינען הייס.
רעצעפּט נאָטעס
• צו ענשור אַז די סאָוס איז גלאַט, לייגן די קעז אין קליין באַטשאַז, סטערינג ביז גלאַט איידער צולייגן די ווייַטער פּעקל.
• לייגינג זאַלץ צו די מאַקאַראָנען וואַסער איז אַ יקערדיק שריט ווי עס מוסיף טאַם. ווען מאַקאַראָנען קאָכן אין אַנסאַלטעד וואַסער, קיין ענין ווי פלייווערפאַל די סאָוס, די מאַקאַראָנען וועט געשמאַק. ניצן פּראָסט זאַלץ, צוגעגעבן וועגן 1 לעפל פּער פונט פון מאַקאַראָנען.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 562 |
| גאַנץ פאַט | 33 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 16 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 11 ג |
| קאַלעסטעראָל | 86 מג |
| סאָדיום | 1,003 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 38 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 4 ג |
| פּראָטעין | 27 ג |