מאַנגאָ זאַפט וועט פלעק דיין קליידער
מאַנגאָ טאַם און טעקסטורע
דער טאַם פון מאַנגאָ איז דיסקרייבד ווי אַ יידל צונויפגיסן פון פערשקע , אַנאַנאַס , און אַפּריקאָס פלייווערז, די גאנץ געמיש פון זיס און זויער. די פלייש פון דער רייפּ מאַנגאָ האט אַ בוטטערי געוועב אַרום אַ גרויס, פלאַך, ינעדאַבאַל זוימען אין דעם צענטער.
ווי צו שנייַדן אַ מאַנגאָ
צו רייז דעם פלייש פון די מאַנגאָ, איר וועט דאַרפֿן צו אָריענטירן זיך מיט די גרויס פלאַך זוימען. דורך יגזאַמינינג די מאַנגאָ , איר זאָל קענען צו באַשליסן זייַן פלאַטערל זייטן.
רעפטל די ונפּעעלעד מאַנגאָ פון סטעם סוף צו דנאָ סוף פּאַראַלעל צו די פלאַך זוימען אויף יעדער זייַט. איר וועט האָבן צוויי גרויס סלייסאַז מיט די מערהייַט פון די פלייש. די רוען דין רעפטל פון פלייש אַרומיק די זוימען קענען דעריבער זיין קערפאַלי פּאַריד אַוועק פון די זוימען.
נעמען יעדער גרויס רעפטל און שנייַדן אַראָפּ צו, אָבער ניט דורך, די הויט אין אַ קראָסלאַט לאַק מוסטער און דעמאָלט שטופּן די הויט זייַט אַרויף און אויס צו קנאַל די מאַנגאָ קיובז לייכט פון די הויט. נעמען אַ קוק בייַ די האַנטיק שריט-דורך-שריט פאָטאָ ינסטראַקשאַנז פֿאַר אַ וויזשאַוואַל רעפֿערענץ.
מאַנגאָ קוקינג עצות און הינץ
• אַ דורכשניטלעך גרויס מאַנגאָ וועט וועגן 1 פונט און טראָגן וועגן 1-3 / 4 טעפּלעך דייסט פרוכט.
• די זאַפט וועט פלעק דיין קליידער, אַזוי זייַן אָפּגעהיט עסן.
• אויב די פרוכט איז אויך צייַטיק צו דעלוו אין אָן אַ באַלאַגאַן, פשוט מאַסאַזש די פרוכט ביז עס איז זייער ווייך, רעפטל אַוועק די סטעם סוף און קוועטשן דעם זאַפט אין אַ גלאז, אַ קאַנטיינער אָדער רעכט אין דיין מויל.
• פילע מארקפלעצער איצט פאַרקויפן פאַרפרוירן מאַנגאָ אין די פריזער פאַל. קאַנד מאַנגאָ נעקטער איז אויך אַן אָפּציע פֿאַר פילע רעסאַפּיז.
• אויב איר קענען נישט געפינען מאַנגאָעס אין אַלע, אָבער ווי דער קוק פון אַ באַזונדער רעצעפּט, איר קענען פּרובירן סאַבסטיטוטינג פּיטשאַז אָדער נעקטאַרינעס.
• כאָטש ניט סאַמיק, די הויט איז בכלל נישט געגעסן ווי עס קען זיין יריטיישאַן צו די מויל.
• אויב איר זענט אַלערדזשיק צו סאָוקט אָקק אָדער גיפט יווי, איר וועט מיסטאָמע זיין אַלערדזשיק צו די הויט און זאַפט פון אַ מאַנגאָ. ניצן גלאַווז. אין אַלגעמיין, די פּילד פרוכט אָדער ינערלעך פרוכט זאַפט יוזשאַוואַלי ז קיין אַלערדזשיק ריאַקשאַנז. קוק מיט דיין דאָקטער.
• אין פילע טראַפּיקאַל לענדער, מאַנגאָאָוז זענען פּילד און סלייסט אויף אַ ווינקל אין אַ קריס-קרייַז שניט אַראָפּ צו די זוימען און דעמאָלט געדינט אויף אַ שטעקן אָדער אַ ספּעציעל מאַנגאָ גאָפּל, פיל ווי אַ פּאָפּסיקלע אָדער אייז קרעם באַר.
מער וועגן מאַנגאָס און מאַנגאָ רעסיפּעס:
• מאַנגאָ סעלעקציע, סטאָרידזש, און פריזינג
• מאַנגאָ פלאַוואָר, טעקסטורע, און קוקינג עצות
• מאַנגאָ געשיכטע
• מאַנגאָ לאָר און לעגענדס
Cookbooks
- די גרויס מאַנגאָ ספר: אַ גייד מיט רעסיפּעס