איך בין נישט אַ ריזיק פאָכער פון ביץ , אָבער מיין פרוי איז ווי עס איז מזרח אייראפעישער. זי געוואקסן אויף זיי און געזונט, איך האט ניט און איך טראַכטן זיי זענען אַ ביסל פון אַ קונה געשמאַק. ווען איך געהערט פון קאָכער ס סטערינג אַרויף באַטשיז פון בוריק כאַמוס, איך איז געווען ינטריגד. איך געפרוווט אַ ביסל רעסאַפּיז, אָבער זיי זענען אויך צו זיס אָדער אויך ביטער. עס איז שווער צו געפֿינען אַז גליקלעך מיטל. איך שלאָגן די פייַעד פּרובירן קיך און שטעלן מיין קולינאַריש סקילז צו נוצן. איך באשאפן דאָס בישליימעס באַלאַנסט בוק הוממוס רעצעפּט אַז מיין פרוי און קידס לעגאַמרע ליבע.
איך האָפֿן איר הנאה בוריק הוממוס. נישט בלויז איז עס געזונט, אָבער עס טאַקע געשמאַק!
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 פונט פריש בורגערס (בוילד, זען ינסטראַקשאַנז ונטער)
- 2 לעפל טאַהיני
- 3-5 עסלעפל לימענע זאַפט
- 1 קלאָווע קנאָבל (קראַשט)
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- 1/2 לעפעלע קומין
- 1-3 טייבאַלספּונז מאַסלינע בוימל (דיפּענדינג אויף געוואלט קאָנסיסטענסי)
ווי צו מאַכן עס
בוילינג בעעץ
- אָרט פריש, טריממעד ביץ אין אַ פאַן און דעקן מיט וואַסער. לייג 2 טייבאַלספּונז פון ווייַס עסיק צו די וואַסער. דעם וועט פאַרמייַדן די ביץ פון פאַרלירן זייער קאָליר.
- ברענגען וואַסער צו קאָכן און לאָזן ביץ צו מליען פֿאַר 30 מינוט.
- לאָזן קילן און דזשענטלי באַזייַטיקן סקינס.
בוריק הוממוס רעצעפּט ינסטראַקשאַנז
- אין אַ עסנוואַרג פּראַסעסער, פאַרבינדן אַלע ינגרידיאַנץ. אָנהייבן מיט 1 לעפל פון מאַסלינע ייל און אויב די קאָנסיסטענסי איז אויך דיק, איר קענען לייגן מער.
- נאָך לייגן אַלע ינגרידיאַנץ, צונויפגיסן אין עסנוואַרג פּראַסעסער ביז אַ גלאַט קאָנסיסטענסי. זייט זיכער צו סקראַפּ די זייַט פון די עסנוואַרג פּראַסעסער שיסל צו ענשור קיין ינגרידיאַנץ זענען לינקס הינטער. דעם קענען זיין פּראָסט מיט בשמים, ווי די קומין, און אויך זאַלץ.
- אַמאָל איר האָבן ריטשט געוואלט קאָנסיסטענסי, איר קענען דינען מיד אָדער אָרט אין די פרידזשידער פֿאַר טשילד הוממוס. דינען מיט פּיטאַ טשיפּס, פּיטאַ ברויט טרייאַנגגאַלז, קראַקערז, אָדער וגערקע סלייסיז.
- סטאָר לעפטאָוווער הוממוס אין די פרידזשידער פֿאַר 3-5 טעג אין אַ ערטייט קאַנטיינער. איר וועט באַמערקן אַז די קאָלירן פון די כאַמוס געץ דיפּער און דאַרקער ווי יעדער טאָג פּאַסיז.
ווען צו דינען בעעטל הוממוס
- בוריק כאַמוס איז אַ יינציק ווייַל פון די וויבראַנט קאָלירן געשאפן דורך די ביץ. עס איז גרויס קיין צייַט פון די יאָר, אָבער איך טראַכטן עס איז אַ גרויס האַללאָוועען פארבן. אויב איר האָט אַ באַליבט ספּאָרט מאַנשאַפֿט מיט מאַרון אָדער לילאַ מאַסקאַט קאָלירן, דעמאָלט עס וואָלט זיין גאנץ צו דינען אויף שפּיל טעג.
- איר קענען אויך דינען דעם אויף קראַסטיני מיט אַ ביסל דאַלאַפּ פון ציגעלע קעז אויף די שפּיץ. די סאַלעסינעסס פון די קעז פּערז געזונט מיט די זיסקייַט פון די ביץ. די קראַסטיני גיט עס די שליימעסדיק קרונטשי טעקסטור.
- בוריק כאַמוס קענען אויך זיין געמאכט דורך ניצן קאַנד אָדער דזשאַררעד ביץ. פשוט פאַרבייַטן די קאַנד מיט פריש, האָפּקען די בוילינג, און גיינ ווייַטער מיט די ינסטראַקשאַנז פֿאַר עסנוואַרג פּראַסעסינג.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 30 |
| גאַנץ פאַט | 2 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 1 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 13 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 3 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 1 ג |