01 פון 06
דער בעסטער וועג צו שנייַדן אַ מאַנגאָ
צייַטיק קענט מאַנגאָ. Molly Watson ערשטער זאכן ערשטער: אָנהייבן מיט אַ רייפּ מאַנגאָ.
פאַרשידענע טייפּס פון מאַנגגאָוז וועט קוקן אַנדערש ווען צייַטיק, אָבער אַלע וועלן טראָגן אַ ביסל אויב איר דזשענטלי פּרובירן די פלייש דורך פּושינג עס. האַלטן די מאַנגאָ אין דיין האַנט און דזשענטלי פאַרשטייַפן דיין גריפּ צו זען אויב די פרוכט גיט נאָר אַ ביסל - דאָס איז אַ גוט צייכן. רייפּ מאַנגגאָוז פילן שווער פֿאַר זייער גרייס און געבן אַוועק אַ שיינע מאַנגאָ אַראָמאַ ווען זיי זענען גרייט צו עסן.
02 פון 06
שנייַדן איין זייַט פון די מאַנגאָ
ערשטער זייַט מאַנגאָ קאַט. Molly Watson האַלטן די מאַנגאָ אַזוי עס שטייט לענגטוויסע אַרויף פון די קאַטינג ברעט. ניצן אַ שאַרף מעסער צו שנייַדן די מאַנגאָ אַראָפּ איין זייַט, נאָר צו די רעכט (אָדער לינקס, אויב איר'רע לינק-קאָלנער) פון צענטער. עס איז ווי אויב איר 'רע קאַטינג די מאַנגאָ אין האַלב, אָבער נאָר אַוועק-צענטער.
פארוואס אַוועק-צענטער? איר ניטאָ קאַטינג אַרום די האַרט, ינעדאַבאַל גרוב אין די מיטן פון די פרוכט. אויב דיין מעסער באגעגנט קעגנשטעל אָדער איר זינען אַ טאַפער געוועב, מאַך די שנייַדן ווייַטער פון דעם צענטער.
03 פון 06
קאַט די צווייטע זייַט פון די מאַנגאָ
מאַנגאָ צו טשאָפּ. Molly Watson קער די מאַנגאָ אַזוי איר קענען שנייַדן עס לענגטווייז אויף די אנדערע זייַט.
באַמערקונג: פילן פֿרייַ צו שנייַדן אַוועק 1 / 2- צו 1-אינטש סטריפּס צוזאמען די צוויי אנדערע זייטן פון די מאַנגאָ אַרום די גרוב, ספּעציעל אויב איר האָבן אַ גרעסערער מאַנגאָ.
04 פון 06
כעזשבן יעדער מאַנגאָ האַלף לענגקטס & קראָסוויסע
א סקאָרד מאַנגאָ גרייט צו שנייַדן. Molly Watson ניצן די שפּיץ פון אַ שאַרף מעסער אָדער אַ פּאַרע מעסער צו כעזשבן יעדער מאַנגאָ העלפט לענגקטווייז אין 3 אָדער 4 אַפֿילו סעקשאַנז. אויב די טעכניק איז נייַ צו נייַ, סקאָרינג מיטל צו שנייַדן עפּעס אָבער ניט אַלע די וועג דורך. אין דעם פאַל פון מאַנגאָס, עס מיטל צו שנייַדן דורך צו די שאָלעכץ אָבער נישט דורך די שאָלעכץ.
איצט כעזשבן יעדער מאַנגאָ העלפט קראָסווייז. אויב איר ניטאָ נייַ צו קאָכן אָדער אַנשור וועגן דיין מעסער סקילז, כעזשבן די מאַנגאָ מיט אים קעגן אַ קאַטינג ייבערפלאַך (ווי אין די לעצטע פאָטאָ). אויב איר 'רע מער באַקוועם מיט אַ מעסער, פילן פֿרייַ צו כעזשבן די מאַנגאָ בשעת האלטן עס אין דיין האנט ווי געוויזן דאָ - נאָר זיין גאָר אָפּגעהיט ניט צו שנייַדן דורך די שאָלעכץ! (אויב איר ווילן מאַנגאָ סלייסיז, איר קענען האָפּקען דעם שריט.)
כעזשבן די מאַנגאָ לויט וואָס מין פון ברעקלעך איר ווילן אין די סוף. נאָענט-צוזאַמען שורות צו שאַפֿן אַ ביינדלעך צו וואָרצל אין אַ מאַנגאָ סאַלסאַ , טיקער שורות פֿאַר קיל און זיס מאַנגאָ סלייסיז.
05 פון 06
"עפֿן" יעדער סקאָרד מאַנגאָ האַלף
Scored Mango "Opened". Molly Watson איצט אַז די מאַנגאָ איז סקאָרד אין בייט-גרייס ברעקלעך (אָדער טשאַנגקס אָדער סלייסיז), קער די פלייש זייַט אויס אַזוי יעדער אָפּטיילונג פון סקאָרד מאַנגאָ סטיקס אויס. אין דעם פאַל, איר קען גיין פאָרויס און ביס אַוועק יעדער שטיק און עסן אַוועק.
פֿאַר אַ מער פאָרמאַל נוצן פון מאַנגאָ, זען די ווייַטער שריט.
06 פון 06
שנייַדן אַוועק סקאָרד מאַנגאָ פּיעסעס
ביידע האַלוועס קאַט. Molly Watson ניצן אַז זעלביקער שאַרף מעסער צו שנייַדן אַוועק יעדער שטיק פון סקאָרד מאַנגאָ ווי נאָענט צו די שאָלעכץ ווי מעגלעך.
עסן די מאַנגאָ ווי איז, נוצן עס אין אַ פרוכט סאַלאַט, פּלאָפּ עס אויף שפּיץ פון יאָגורט אָדער ייַז קרעם, אָדער וועלכער אַנדערש סוץ דיין פאַנטאַזיע!
אָדער מאַך מאַנגאָוז אין מאַנגאָ לאַססיס-דער אָריגינעל פרוכט סמאָאָטהיע און אַ פרוטי ווערסיע פון אַ מינץ לאַססי -דזשוסט ווהירל געהאַקט מאַנגאָ מיט יאָגורט און אַ ביסל פון לייַם זאַפט. לייגן ייַז פֿאַר אַ גליטשיק ווירקונג.