מיט אַלע די טאַם פון שרימפּ סקאַמפּי, אָבער פיל ווייניקער טייַער, דעם פאַביאַלאַס הויפּט שיסל רעצעפּט ניצט באָונלאַס, הויטללעסס הינדל בריסט. איך געדינט עס מיט פּעסטאָ רייס פֿאַר אַ ווונדערלעך קאָמבינאַציע.
סקאַמפּי איז טראַדישאַנאַלי געמאכט פון גרויס פריש שרימפּ, האַלב אין פּוטער, קנאָבל און לימענע זאַפט. עס איז אַ טייַער שיסל און בעסטער געמאכט מיט זייער פריש שרימפּ. אָבער פֿאַר די פון אונדז וואס לעבן נישט לעבן די אָקעאַן, אָדער וואָס טאָן ניט האָבן די בודזשעט צו קויפן פריש גרויס שרימפּ, ניצן די זעלבע אופֿן צו קאָכן הינדל בריסט איז אַ גרויס אנדער ברירה.
דינען דעם ווונדערלעך רעצעפּט מיט הייס האַלב רייַז אָדער מאַקאַראָנען צו טרוקן די געשמאַק סאָוס. כל איר דאַרפֿן צו דינען מיט עס איז עטלעכע טאָוסטיד קנאָבל ברויט אָדער קעז ברויט, אַ גרין סאַלאַט טאָססט מיט סלייסט מאַשרומז און בעיבי פּיז, און אַ גלאז פון ווייַס ווייַן.
וואָס איר דאַרפֿן
- 4 באָנאָלע, הויטלעסס הינדל בריסט
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- 1/8 לעפעלע ווייַס פעפער
- 1/3 טעפּל פּוטער
- 1 ציבעלע, געהאַקט
- 4 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
- 2 טייבאַלספּונז לימענע זאַפט
- 1/2 לעפעלע לעמאָן שאָלעכץ
- 2 טייבאַלספּונז געהאַקט פריש פּעטרעשקע אָדער באַסיל
ווי צו מאַכן עס
שפּריצן די הינדל מיט זאַלץ און פעפער און שנייַדן אין סטריפּס; שטעלן באַזונדער.
אין אַ גרויס סקעלעט, צעלאָזן די פּוטער איבער נידעריק היץ. לייג די ציבעלע און קנאָבל; קאָכן ביז ווייך, וועגן 5-7 מינוט, סטערינג אָפט.
לייג די הינדל סטריפּס צו די סקילאַט און פאַרגרעסערן די היץ צו מיטל. קאָכן און גערודער ביז די הינדל איז האַלב אַרויף צו 165 ° F, וועגן 4-6 מינוט.
צירק אין די לימענע זאַפט, לימענע שאָלעכץ, און פּעטרעשקע און דינען מיד איבער הייס האַלב רייַז אָדער אַ רייַז פּילאַף.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 1398 |
| גאַנץ פאַט | 86 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 29 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 32 ג |
| קאַלעסטעראָל | 459 mg |
| סאָדיום | 408 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 16 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 134 ג |