דעם אַסיאַן הינדל שיסל איז קאָוטאַד אין אַ פלייווערפאַל מאַרינייד מיט פינף געווירץ פּודער, דעמאָלט קאָך-פריש מיט פריש מאַשרומז, סלייסט רויט פעפער, און קאַשו.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 פונט באָנאָלע, הויטלעסס הינדל בריסט
- 1 1/2 טבספּ. סוי סאוס
- 1 טבספּ. טרוקן שערי
- 1/2 tsp. פינף געווירץ פּודער
- 2 צפּ. cornstarch
- 3 טבספּ. גרינס בוימל (אָדער פיסטאַשקע ייל, פֿאַר קאָך-פריינג)
- 2 דין ינגרידיאַנץ ינגבער
- 1/2 ציבעלע (פּילד און געהאַקט)
- 1/2 tsp. פּאַפּריקאַ (אָדער געשמאַק)
- 4 ounces מאַשרומז (פריש, סלייסט)
- 2 טבספּ. רייַז ווייַן (אָדער שערי, וואַסער, אָדער הינדל יויך, מער ווי דארף)
- 3/4 טעפּל קאַשוז
- 1 פעפער פעפער (רויט, שנייַדן אין האַלב, זאמען אראפגענומען און שנייַדן אין דין סטריפּס)
- 2 צפּ. סוי סאָוס (טונקל)
- 1/2 tsp. צוקער
- 1/2 tsp.
- sesame oil
ווי צו מאַכן עס
1. אין אַ קליין שיסל, פאַרבינדן די סוי סאָוס , שערי , פינף געווירץ פּודער , און מאַראַנץ. לייג די הינדל, קאָוטינג ונ דורך אין די מאַרינייד. מאַרינירן אין די פרידזשידער פֿאַר 30 מינוט.
2. היץ 2 טייבאַלספּונז ייל אין די וואָק. ווען די ייל איז הייס, לייגן איין רעפטל פון ינגבער. זאלן ברוין פֿאַר 2 אָדער 3 מינוט, דעמאָלט באַזייַטיקן די ינגבער (דאָס איז צו טאַם די ייל). לייג די הינדל און צער פֿאַר אַ מינוט, דעמאָלט קאָך-פרי פֿאַר 4 צו 5 מינוט, ביז די הינדל איז קימאַט קאָכן.
אַראָפּנעמען און ווישן די וואָק ריין.
3. היץ 1 לעפל ייל אין די וואָק אָדער פּאַן. ווען די ייל איז הייס, לייגן די רוען רייזל פון ינגבער, ברוין און באַזייַטיקן. לייג די ציבעלע. סטיר-פרי פֿאַר וועגן 2 מינוט, ביז עס הייבט צו פאַרווייכערן, סטימינג אין די פּאַפּריקאַ בשעת קוקינג.
4. פּוש די ציבעלע צו די זייטן און לייגן די מאַשרומז אין די מיטל, סטימינג אין אַ קליין סומע פון רייַז ווייַן, וואַסער אָדער הינדל יויך ווי דארף. קאָך אין די קאַשוז. נאָך אַ מינוט, גערודער אין די רויט גלאָק פּעפּערז. טרער-פרי פֿאַר אנדערן מינוט (גאַנץ גערודער-פרי צייַט זאָל זיין 2-3 מינוט).
5. לייג דעם הינדל צוריק אין די פּאַן. קאָך אין דער פינצטער סוי סאָוס און צוקער. קאָכן פֿאַר אַ מינוט צו היץ דורך, דעמאָלט אַראָפּנעמען פון די היץ און קאָך אין די סעסאַמי בוימל. דינען הייס.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 519 |
| גאַנץ פאַט | 34 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 7 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 18 ג |
| קאַלעסטעראָל | 95 מג |
| סאָדיום | 712 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 19 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 35 ג |