ווי מיט רובֿ זאכן אין לעבן, עסנוואַרג ריקווייערז עטלעכע סאָרט פון באַלאַנסעס. מאל די פעלן פון וואָג איז וואָס מאכט אַ קולינאַריש מייַסטערווערק אָבער מאל עס איז די ריין סדר פון ינגרידיאַנץ וואָס מאַכן אַ שיסל גרויס. איינער פון די רעסאַפּיז אַז דאַרפן וואָג איז כינעזיש פינף-ספּייס פּודער.
פינף-ספּייס איז אַ צונויפגיסן באשאפן פון כינעזיש קוויזין וואָס געפינט שליימעסדיק האַרמאָניע איז באַלאַנסינג די פינף הויפּט פלייווערז: זיס, געזאָלצן, פּופּאַסט, ביטער און זויער. Trust me when I say perfectly balanced! עס איז גאַנץ דער דערפאַרונג ספּעציעל ווי אַ סאָוס אָדער טרוקן רייַבן ווי מיר וועלן נוצן עס דאָ.
ווען די בשמים אויף די הינדל שלאָגן די גריל, עס קריייץ אַ הימלישע אַראָמאַ. איר וועט ניט מער זיין טראכטן וועגן די משוגע צו-טאָן רשימה איר האָט ניט סטאַרטעד אָדער אַלע פון די טשאָרז איר ווע געווארן גאָרלעקינג אַלע וואָך. איר וועט זיין געדולדיק דערוואַרטן די מינוט ווען די צו-שטאַרבן-פֿאַר סמעלינג קאָאַבאָבס זענען האַלב אַזוי איר קענען ונטערטוקנ זיך.
קעבאַבס זענען גרויס ווייַל עס איז בייסיקלי די הויפּט ענטרי און זייַט קיילים אַלע אין איין (הינדל און וועדזשטאַבאַלז!). אַזוי, ווען קאַנטעמפּלייטינג וואָס צו דינען מיט די באַטראַכטן עפּעס פּשוט ווי אַ פרוכט סמאָאָטהיע ווי דעם גאָורמעט גינגער סמאָאָטהיע אָדער אויב איר ווילן אַ ביסל מער פון אַ טראדיציאנעלן זייַט (דער איינער איר פאקטיש שטעלן אויף די טעלער) באַטראַכטן מאכן אַ רייַז אָדער מאַקאַראָנען שיסל .
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 פונט הינדל (דייסט)
- 1 גלעזל מאַשרומז (גאַנץ)
- 2 גלאָק פּעפּערז (רויט, לאַרגעלי געהאַקט, 1-2-אינטש ברעקלעך)
- 1 ציבעלע (רויט, לאַרגעלי געהאַקט, 1-2-אינטש ברעקלעך)
- פינף-ספּייס רייַבן:
- 5 גאַנץ שטערן אַנאַס
- 1 לעפל סזשואַן פּעפּפּערקאָרנס
- 1 טישלינן פעננעל זאמען
- 2 טיספּונז גאַנץ פאַנטאַזיע קלאָוועס
- 2 טיספּונז צימערינג (ערד)
ווי צו מאַכן עס
- אָנהייב דורך פּאַטינג אַ קאָמבינאַציע פון הינדל, מאַשרומז, רויט פּעפּערז, און אַניאַנז אַנטו אַ קעבאַב סקיוער. איר קענען מאַכן אַ שפּריץ דורך פּאַטינג אויף: הינדל, ציבעלע, רויט פעפער, שוואָם. אָדער איר קענען קומען אַרויף מיט דיין אייגן!
- ווייַטער, קלייַבן אַלע די ספּייסאַז און אָרט אין אַ געווירץ מילכל און דויפעק צוזאַמען. די בשמים זאָל זיין פייַן גענוג צו מאַכן אַ פּודער. איר קענען אויך נוצן אַ מאָרטער און פּעסטל אויב איר טאָן ניט האָבן אַ געווירץ מילכל.
- דעריבער, שפּריצן די געמיש יוואַנלי איבער אַלע זייַט פון די שיש קעבאַבס. אָרט סיזאַנד שיש קעבאַבס אויף די גריל און גריל פֿאַר בעערעך 15 מינוט, ווענדן איבער די קעבאַבס אַמאָל צו קאָכן פאַרקערט זייַט.
- קוק די הינדל פֿאַר דאָננעסס. ווען הינדל איז האַלטעד גאָר און וועדזשטאַבאַלז זענען שעדלעך צו צופֿרידנקייט, באַזייַטיקן און לאָזן קיל. דינען מיט אויבן-דערמאנט זייַט און הנאה!
- סטאָרידזש: די פינף-ספּייס פּודער קענען זיין פארבראכט פריער פֿאַר די צייַט און סטאָרד אין אַן ערנסט קאַנטיינער אין אַ קיל, פינצטער אָרט פֿאַר אַ יאָר.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 244 |
| גאַנץ פאַט | 13 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 3 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 5 ג |
| קאַלעסטעראָל | 76 מג |
| סאָדיום | 108 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 7 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 25 ג |