אויב סטאַפט קרויט און ספּאַגעטי מיט מיטבאָלז האט אַ בעיבי, עס וואָלט זיין קרויט מיט מיטבאָלז. סטאַפט קרויט, אויך וויסן ווי קרויט ראָללס, איז אַ געשמאַק, קלאַסיש מזרח אייראפעישער שיסל, אָבער עס נעמט קימאַט אַלע טאָג צו מאַכן. שנייַדן עטלעכע עקן און פּרובירן עפּעס אַ ביסל אַנדערש דורך טורן די פילונג אין מיטבאָלז און סטיווינג די קרויט גלייַך אין די סייווערי פּאָמידאָר סאָוס.
א פּשוט פּאָמידאָר סאָוס ספּיקאַד מיט רויט ווייַן עסיק און ברוין צוקער סלאָולי סאַמערז צוזאמען מיט סאַוווי אָדער נאַפּאַ קרויט, ביז ווייך און פלייווערפאַל. דערווייַל, מיטבאָלז פלייווערד מיט קנאָבל און פּאַפּריקאַ באַקן אין די ויוון (סמאָוקט אָדער זיס פּאַפּריקאַ אַרבעט געזונט). די שיסל האט טאָנס פון טאַם און איז נידעריקער אין קאַרבס ווי ספּאַגעטי און מיטבאָלז. פּלוס, עס אַלע קומט צוזאַמען אין בלויז 45 מינוט און איז לאַרגעלי הענט-אַוועק.
קרויט און מעאַטבאַללס וועט דינען דרייַ ווי אַ הויפּט שיסל אָדער פיר ווי אַ זייַט. פּרובירן צו דינען עס מיט ראָוסטיד בורשטעט סאַלאַט מיט קראַמבאַלד פעטאַ פֿאַר אַ לייטער מאָלצייַט. לייגן גרינג גערשטן און שוועמל פּילאַף אָדער אונגאַריש סטאַפט פּעפּערז און אונגאַריש פרייד ברויט (לאַנגאָס) פֿאַר אַ פאַקטיש מזרח אייראפעישער סעודה. נאָר טאָן ניט פאַרגעסן די סמעטענע!
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 לעפל מאַסלינע בוימל
- 1 גרויס ציבעלע (פיינלי געהאַקט אָדער גרייטיד, צעטיילט)
- 5 קנאָבל קלאָוועס (מינסט, צעטיילט)
- 1 (28-אונס) קענען צעהאַקן טאַמאַטאָוז
- 2 טייבאַלספּונז ברוין צוקער
- 1 לעפל רויט ווייַן עסיק
- קאָשער זאַלץ (צו טעם)
- פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער (צו טעם)
- 1 קליין סאַוווי אָדער נאַפּאַ קרויט (קאָרעד און טינלי געהאַקט, וועגן 6-7 טעפּלעך)
- 1 צו 1 1/4 פונט ערד רינדערנס
- 1 יי (געשלאגן)
- 1/3 cup breadcrumbs
- 1 לעפעלע וואָרסעסטערשירע סאָוס
- 1 לעפעלע זיס פּאַפּריקאַ
- 2 טייבאַלספּונז פריש פּעטרעשקע (געהאַקט)
- אָפּטיאָנאַל: זויער קרעם
ווי צו מאַכן עס
- פּרעהעאַט דיין ויוון צו 425 עף.
- היץ אַ גרויס סאָוס טאָפּ איבער מיטל היץ. לייג די ייל נאכגעגאנגען דורך 3/4 פון די ציבעלע און 3 מינסט קנאָבל קלאָוועס. סאַוטע פֿאַר 3 מינוט אָדער ביז די ציבעלע איז טראַנסלוסאַנט. לייג די קראַשט טאַמאַטאָוז, ברוין צוקער, און רויט ווייַן עסיק. צייַט מיט זאַלץ און פעפער און קאָך. לייג די געהאַקט קרויט און קערפאַלי גערודער. ברענגען צו אַ נידעריק מליען און דעקן. זאל קאָכן פֿאַר 30 מינוט, סטערינג טייל מאָל, אָדער ביז די קרויט איז ווייך.
- דערווייַל, מאַכן די מיטבאָלז. אין אַ גרויס שיסל, פאַרבינדן די ערד רינדערנס, רייניקן 1/4 פון די ציבעלע, רוען 2 מינסט קנאָבל קלאָוועס, יי, ברעאַדקרומבס, וואָרסעסטערשירע סאָוס, און פּאַפּריקאַ. צייַט מיט זאַלץ און פעפער און מישן געזונט דורך האַנט.
- פאָרעם אין 1-אינטש באַללס און אָרט אויף אַ גריסט גרויס באַקינג בויגן ספּייסט יוואַנלי באַזונדער. באַקן פֿאַר 10 מינוט, אָדער ביז האַלב דורך.
- לייג די מיטבאָלז צו די קרויט און סאָוס און דינען טאַפּט מיט פּעטרעשקע און סמעטענע אויף די זייַט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 509 |
| גאַנץ פאַט | 21 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 7 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 9 ג |
| קאַלעסטעראָל | 166 מג |
| סאָדיום | 311 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 38 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 5 ג |
| פּראָטעין | 44 ג |