רומעניש סאָוסאַגעס רעצעפּט - מיטי

די געשיכטע האט עס אַ פאָלקס מיטן 19 יאָרהונדערט רומעניש ין, באַרימט פֿאַר זייַן סאָסידזשיז, איז געווען אויס פון אַ קונה באַליבט. צו שפּאָרן צייַט, דער שעף געשאפן די אַנסטופפע פלייש געמיש אין ווורשט-שייפּט סילינדערס און גרילד זיי איבער האָלצקוילן. די קאַסטאַמערז דילייטיד אין "די וויי אָן הויט," און אַזוי די קייסערלעסס סאָסידזשיז געווארן באקאנט ווי מיטיטעי אָדער "די וויינען."

מיטיטעי אויך קענען זיין געמאכט מיט לאַם אָדער כאַזער אָדער אַ קאָמבינאַציע, און געשאפן אין פּאַטיז אָדער מיטבאָלז און גרילד, ברוילד, פּאַן-געפּרעגלט אָדער בייקט אין די ויוון. דרינענדיק גרילז אַרבעט גרויס, אויך.

וואָס איר דאַרפֿן

• 1 פונט ערד טשאַק
• 1 פונט ערד כאַזער
• 2 טייבאַלספּונז
• איילבירטן אויל
• 2 טייבאַלספּונז וואַסער
• 3-9 פיינלי געהאַקט קנאָבל קלאָוועס אָדער געשמאַק
• 2 טיספּונז טיים
• 1 לעפעלע הייס רויט פעפער פלאַקעס אָדער צו טעם
• 1 לעפל הייס אונגעריש פּאַפּריקאַ אָדער געשמאַק
• 2 טיספּונז קאַראַוויי זאמען
• 1 לעפל זאַלץ
• 1 לעפעלע פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער

ווי צו מאַכן עס

1. אָרט 1 פונט ערד טשאַק, 1 פונט ערד כאַזער, 2 טייבאַלספּונז מאַסלינע ייל, 2 טייבאַלספּונז וואַסער, 3-9 מינסט קנאָבל קלאָוועס, 2 טיספּונז טיים, 1 לעפעלע הייס רויט פעפער פלאַקעס, 1 לעפל הייס אונגעריש פּאַפּריקאַ, 2 טיספּונז קאַרבאַ זאמען, 1 טייבאַלספּונז זאַלץ און 1 לעפעלע שוואַרץ פעפער אין אַ גרויס שיסל און מישן ונ דורך, וועטינג די הענט אָפט צו האַלטן די פלייש פיסט. קאָווער שיסל און ריפרידזשערייט בייַ מינדסטער 6 שעה אָדער יבערנאַכטיק.
   

1. ניצן אַ ביסל דאַמפאַנד הענט, טיילן די געמיש אין 18 גלייַך פּאָרשאַנז און פאָרעם אין אָוואַל סאָסידזשיז וועגן 3 אינטשעס לאַנג און 1 1/2 אינטשעס דיק.
   
2. גרילל, בריל אָדער פּאַן-פּרעגלען 7 מינוט פּער זייַט אָדער באַקן בייַ 350 דיגריז פֿאַר 15 מינוט.
   
3. דינען מיט פּאָמידאָר און גרין ציבעלע סאַלאַט, זויער קרעם ספּרינגקאַלד מיט פּאַפּריקאַ, בייקט קאַרטאָפל אָדער פראנצויזיש פרייז, אָדער רייַז.
   
4. "מיטיטעי" מאַכן גרויס אַפּפּעטיזערס און זענען ווונדערלעך קאַלט די ווייַטער טאָג אין אַ סענדוויטש.

נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט)
קאַלאָריעס	407
גאַנץ פאַט	25 ג
סאַטשערייטאַד פאַט	8 ג
ונסאַטוראַטעד פאַט	13 ג
קאַלעסטעראָל	131 מג
סאָדיום	1,259 מג
קאַרבאָוכיידרייץ	2 ג
דיעטאַרי פיבער	1 ג
פּראָטעין	41 ג

(די דערנערונג אינפֿאָרמאַציע אויף אונדזער רעסאַפּיז איז קאַלקיאַלייטיד ניצן אַ ינגרידיאַנט דאַטאַבאַסע און זאָל זיין געהאלטן אַן אָפּשאַצונג.