די בייקט קאַרטאָפל סקינס אַרייַננעמען אַ קאָמבינאַציע פון שרעדיד קעז, בייקאָן, און גרין אַניאַנז. די קאַרטאָפל סקינס ביסט אַ געשמאַק פֿאַרבייַסן, און זיי זענען שטענדיק אַ שלאָגן. זיי זענען בייקט, אַזוי זיי דאַרפֿן זייער קליין הענט-אויף קוקינג צייַט, און איר טאָן ניט האָבן צו זאָרג וועגן קוקינג אין באַטשאַז. אן אנדער פּלוס, זיי זענען לייטער ווי טיף-געפּרעגלט קאַרטאָפל סקינס.
באַקן זיי און דינען זיי ווי אַ פֿאַרבייַסן פֿאַר אַ משפּחה פֿילם נאַכט אָדער וואָג די רעצעפּט פֿאַר אַ גרויס גרופּע אָדער פּאַרטיי. אָדער דינען זיי מיט אַ גרויס פרישטיק; זיי זענען אַ ויסגעצייכנט אָלטערנאַטיוו צו היים פרייז אָדער כאַש ברוין פּאַטייטאָוז.
איר קענען בייַטן די טאַפּינגז פֿאַר די געשמאַק קאַרטאָפל סקינס מיט דיין באַליבסטע ינגרידיאַנץ פון דיין משפּחה. באַטראַכטן ניצן פּיצאַ טאַפּינגז, ווי מיני פּעפּעראָני, סלייסט הזיתים, און מאָזזאַרעללאַ קעז אָדער אַ פּיצאַ צונויפגיסן. אָדער לייגן עטלעכע בראַונד ערד רינדערנס פֿאַר בייקאָן טשיזבערגער קאַרטאָפל סקינס. סלייסט סאָטיד מאַשרומז מאַכן אַ געשמאַק טאַפּינג ווי געזונט, און דיקטעד שינקע איז אַ גוט פאַרטרעטער פֿאַר די בייקאָן.
דינען די קאַרטאָפל סקינס מיט אַ דאַלאַפּ פון זויער קרעם, גריכיש יאָגורט, אָדער גואַקאַמאָלע, אָדער דינען זיי מיט כאָוממייד אָדער געשעפט פּאָמידאָר סאַלסאַ , פּאַפּשוי סאַלסאַ אָדער ראַנטש סאָוס .
וואָס איר דאַרפֿן
- 4 גרויס באַקינג פּאַטייטאָוז (אַזאַ ווי ראַסעט אָדער ידאַהאָ)
- לאָך קאָשער זאַלץ (אָדער טעם)
- דאַש פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער (אָדער צו געשמאַק)
- 1/4 טעפּל מאַסלינע ייל (אָדער גרינס בוימל)
- 1 גלעזל טשעדדאַר קעז (שרעדיד, אָדער טשעדדאַר דזשאַק קעז אָדער אַ מעקסיקאַן קעז צונויפגיסן)
- 4 סטריפּס בייקאָן (האַלב, ויסגעשעפּט און קראַמבאַלד)
- 2 גרין אַניאַנז (טינלי סלייסט)
- אָפּטיאָנאַל: 1/2 טעפּל זויער קרעם
- Optional: 1/2 cup salsa
- Optional: 1/2 cup guacamole
ווי צו מאַכן עס
- היץ די ויוון צו 400 F. רייַבן די פּאַטייטאָוז און פּיקינג אַ ביסל מאל מיט אַ שפּיצל אָדער גאָפּל טינז.
- באַקן די פּאַטייטאָוז פֿאַר וועגן 1 שעה צו 1 שעה און 15 מינוט, אָדער ביז די פּאַטייטאָוז זענען גאָפּל-ווייך.
- ווען די פּאַטייטאָוז זענען קיל גענוג צו שעפּן, שנייַדן זיי אין האַלב לאָודווייז. שעפּן פיל פון די קאַרטאָפל פון יעדער העלפט, געלאזן וועגן 1/4 צו 1/2 אינטש פון קאַרטאָפל אין די שאָל. היט דעם קאַרטאָפל פֿאַר אנדערן נוצן, אַזאַ ווי בייקט קאַרטאָפל זופּ אָדער מאַשט פּאַטייטאָוז.
- שנייַדן די האַלבז אין האַלב ווידער לענגטוויסע. באַרשט אַלע איבער מיט מאַסלינע ייל אָדער גרינס ייל, דעמאָלט שפּריצן די טאַפּס מיט זאַלץ און פעפער.
- צולייגן אַ באַקינג בויגן און באַקן פֿאַר 10 מינוט, ביז אַ ביסל קריספּ אַרום די עדזשאַז.
- אַראָפּנעמען די קאַרטאָפל סקינס פון די ויוון און מאַונד וועגן 1 לעפל פון שרעדיד קעז אויף יעדער שטיק; שפּריצן מיט קראַמבאַלד בייקאָן.
- צוריקקומען די קאַרטאָפל סקינס צו די ויוון און באַקן פֿאַר נאָך 7-10 מינוט, אָדער ביז דער קעז האט צעלאָזן.
- Top מיט טינלי סלייסט גרין ציבעלע.
- אויב געוואלט, דינען מיט קליין באָולז פון סאַלסאַ, גאָואַקאַמאָלע און זויער קרעם.
עצות
ניצן לעפטאָוווער פּאַטייטאָוז אין מעאַטלאָאַף, צו שפּיץ אַ פאַן, אָדער מאַכן קאַרטאָפל פּאַנקייקס מיט זיי.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 128 |
| גאַנץ פאַט | 10 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 4 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 4 ג |
| קאַלעסטעראָל | 20 mg |
| סאָדיום | 130 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 5 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 4 ג |