מאָרעל מאַשרומז זענען געשמאַק און דעם סאָוס וועט צושטעלן אַ פייַן בוסט צו גרילד סטייקס, טשאַפּס און בראָטן. דעם רעצעפּט רופט פֿאַר דאַר מאָראַלז, אָבער, אויב איר האָבן צוטריט צו פריש גוט קוואַליטעט מאָראַלז, דעמאָלט נוצן דעם צוזאמען מיט אַ שוועמל יויך פֿאַר דעם רעצעפּט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 20 דאַר מאָרעל מאַשרומז
- 1 1/2 טעפּלעך / 360 מל הייס וואַסער
- 1/4 טעפּל / 60 מל טרוקן רויט ווייַן
- 1 קליין שאַל, פיינלי געהאַקט
- 1 לעפל מאַסלינע בוימל
- 2 טייבאַלספּונז / 30 מל וואָרסעסטערשירע סאָוס
- 1 לעפעלע ים זאַלץ
- 1/2 לעפעלע / 2.5 מל פריש טיים
- 1/4 לעפעלע / 1.25 מל פריש ערד שוואַרץ פעפער
- 1/4 לעפעלע / 1.25 מל פּודערד קלאָוועס
ווי צו מאַכן עס
אָרט דאַר מאָרעל מאַשרומז אין גרויס שיסל. גיסן 1 1/2 טעפּלעך / 360 מל פון הייס וואַסער איבער מאַשרומז. קאָווער שיסל און לאָזן זיצן פֿאַר 15-20 מינוט. אַראָפּנעמען מאַשרומז פון שיסל ריזערווינג פליסיק. פּי טרוקן מיט פּאַפּיר טאַולז און שטעלן באַזונדער. שפּאַנונג פליסיק צו באַזייַטיקן ימפּיוראַטיז. צי דאָס צוויי מאָל אויב נייטיק. דאס שוועמל יויך וועט זיין די באַזע פון דיין סאָוס. Reserve 1 cup / 240 ml of mushroom broth.
היץ מאַסלינע ייל אין פּאַן און לייגן געהאַקט שאַלץ.
קאָכן 2-3 מינוט אויף מיטל היץ. לייגן מאַשרומז און וואָרסעסטערשירע סאָוס, ווייַן, זאַלץ, און שוואַרץ פעפער. קאָכן פֿאַר 2 מינוט, סלאָולי לייגן 1/4 גלעזל פון שוועמל יויך צו שוועמל געבן עס צייַט צו קאָכן אַראָפּ. לייג קלאָוועס און טהימע צו סוף פון קוקינג צייַט. אַמאָל האַלט דורך האַלב און סאָוס רידוסט, אַראָפּנעמען פון היץ און דינען.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 198 |
| גאַנץ פאַט | 6 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 3 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 1,753 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 28 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 11 ג |
| פּראָטעין | 13 ג |