דאָ ס אַ רעצעפּט פֿאַר אַ ווונדערלעך, פייַן עפּל פּיקאַן בונדט שטיקל, גאנץ פֿאַר פאַרבייַסן אָדער אַ קאַווע באַקומען-צוזאַמען. אָפֿט יידענאַפייד מיט די פאַלן צייַט, די סקרומפּטיאָוס עפּל טאַם, מיט געשמאַק פּיקאַנז געמישט איבער, וועט באשטימט באַפרידיקן דיין געשמאַק באַדז. עס קענען זיין בייקט אַ טאָג פאָרויס, באדעקט מיט אַ קוכן קופּאָל און לינקס שטייענדיק אין צימער טעמפּעראַטור.
א בונדט שטיקל איז איינער וואס איז בייקט אין אַ בונדט פּאַן, וואָס האט אַ אָפּשיידנדיק רינג פאָרעם, ינספּייערד דורך אַ טראדיציאנעלן אייראפעישער שטיקל באקאנט ווי גוגעלהופּף וואָס איז געווען פאָלקס פאָלקס צווישן ייִדיש קהילות אין טיילן פון דייַטשלאַנד, עסטרייַך, און פוילן. אין די צפון פון דייַטשלאַנד גוגעלהופּף איז באקאנט ווי בונדקוטשען, אַ נאָמען געשאפן דורך די צוויי ווערטער בונד און קוטשען (שטיקל).
די נוסח פון פורעם אין צפון אַמעריקע איז געווען פּאָפּיריקאַלייזד אין די 1950 ס און 1960 ס, נאָך קאָאָקוואַרע פאַבריקאַנט נאָרדיק וועע טריידמאַרקט דעם נאָמען "בונדט" און אנגעהויבן צו פּראָדוצירן בונדט פּאַנס פון וואַרפן אַלומינום. גאַנצע פון פּיללסבורי געזען די קייקס געווינען ברייטהאַרציק פּאָפּולאַריטעט.
די בונדט שטיקל איז אַ באַליבט פּיראָג אנדער ברירה. פּלוס, אַ בונדט שטיקל, וואָס איז טאַקע פּונקט ווי אַ אָוווערסייז מאַפאַן בייקט אין אַ פאַנטאַזיע פּאַן, איז גרינג צו בייַטש אַרויף. די פייַן געוועב און די טאַם וועט האָבן איר באַקינג דעם שטיקל איבער און איבער פֿאַר פילע יאָרן צו קומען.
פאָרשלאָג: פּרובירן דעם מיט אַ קאַראַמעל גלייז.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1/4 cup butter
- 1/4 cup shortening
- 1/2 טעפּל צוקער (ליכט ברוין, פּאַקט)
- 1 גלעזל צוקער (גראַנולאַטעד)
- 2 גרויס עגגס
- 2 1/2 טעפּלעך מעל (אַלע-ציל, סיפטיד)
- 1 לעפעלע באַקינג פּודער
- 1 לעפעלע זאַלץ
- 1/2 לעפעלע באַקינג סאָדע
- 1 גלעזל מילך
- 1 1/2 טעפּלעך עפּל (פּרובירן האָנייקריפּ אָדער ראָזעווע דאַמע, פּילד און פיינלי געהאַקט)
- 1/2 טעפּל פּעקאַנז (קאָאַרסעלי געהאַקט)
- 1/2 טעפּל צוקער (ליכט ברוין, פּאַקט)
ווי צו מאַכן עס
- פּרעהעאַט ויוון צו 350 עף.
- קרעם צוזאַמען פּוטער, פעץ, 1/2 טעפּל ברוין צוקער, און די גראַנולאַטעד צוקער. קלאַפּן אין עגגס, איינער אין אַ צייַט, ביטינג געזונט נאָך יעדער דערצו. סיפט צוזאַמען די מעל, באַקינג פּודער, זאַלץ, און באַקינג סאָדע. לייג סיפטיד טרוקן ינגרידיאַנץ צו קרימד געמיש אָלטערנאַטלי מיט די 1 גלעזל מילך. פאַרלייגן אין געהאַקט עפּל.
- גיסן טייג אין אַ ברייטהאַרציק באַטערד און פלעריד 13 רענטגענ 9 רענטגענ 2-אינטש בונד באַקינג פּאַן. פאַרבינדן 1/2 טעפּל געהאַקט פּעקאַנז מיט 1/2 טעפּל ברוין צוקער; שפּריצן איבער שפּיץ פון שטיקל.
- באַקן בייַ 350 F פֿאַר וועגן 30-40 מינוט, אָדער ביז געטאן. דער שטיקל וועט אָפּשפּרונג צוריק ווען לייטלי גערירט אין צענטער.
איר קען אויך ווי
- עפּל בונדט שטיקל מיט קאַראַמעל ייסינג
- Gooey Caramel עפּל שטיקל מיט קאַראַמעל טאַפּינג
- Applesauce Cake
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 333 |
| גאַנץ פאַט | 16 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 6 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 7 ג |
| קאַלעסטעראָל | 93 מג |
| סאָדיום | 263 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 44 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 5 ג |