מיישט טשיקקפּעאַ סאַלאַט סענדוויטש איז אַ געזונט וועגעטאַריער סענדוויטש אַז איז אַ ביסל ענלעך צו אַ טונאַ סענדוויטש און האט אַ פּלאַץ פון פּראָטעין פון די טשיקקפּעאַס (גאַרבאַנזאָ בינז), מאכן עס אַ גאנץ לאַנטשטיים אָפּציע פֿאַר וועדזשאַטעריאַנז און וועגאַנז, אָדער ווער עס יז וואס לייקס טונאַ סאַלאַט, הינדל סאַלאַט אָדער יי סאַלאַט סאַנדוויטשיז און קוקן פֿאַר אַ אנדער ברירה. אויב איר דאַרפֿן אַ וועגעטאַריער מאָק-טונאַ סאַלאַט רעצעפּט, דאָס איז דער רעצעפּט צו פּרובירן. זען אויך: הויך-פּראָטעין סאַלאַדס און סאַמוויטשיז פֿאַר וועדזשאַטעריאַנז און וועגאַנז
געמאכט מיט פלייווערז און ינגרידיאַנץ ענלעך צו אַ הינדל סאַלאַט אָדער אַ טונפיש סאַלאַט, דעם טשיקקפּעאַ סאַלאַט איז געמאכט מיט טשיקקפּעאַס, מייַאָנעז, זענעפט, סעלדעריי און זיס פּיקאַל רעליש. איר קען לייגן אין אַ ביסל פריש דיל אויב איר פּאַסירן צו האָבן עטלעכע אויף האַנט ווי גוט, און, דיפּענדינג אויף פּערזענלעך ייבערהאַנט, איר זאל וועלן צו לייגן אין עטלעכע דרייט ציבעלע אָדער אַפֿילו עטלעכע געהאַקט גרין ציבעלע. טשיקקפּעאַס מאַכן אַ גרויס פלייש פאַרטרעטער אין דעם סאַנדוויטשיטש!
אויב איר נאָר מאַכן טשיקקפּעאַ סאַלאַט (און ניט סאַנדוויטשיז מיט ברויט), אַלע ינגרידיאַנץ זענען גלוטען-פֿרייַ, כאָטש איר זאל וועלן צו קאָנטראָלירן די מייַאָנעז, זענעפט און רעליש פון קיין אַדאַטיווז.
דאַרפֿן עס צו זיין וועגאַן ? נאָר נוצן אַ יי-פֿרייַ וועגאַן מייַאָנעז (מיין באַליבט סאָרט איז וועגענאַיסע) אין אָרט פון רעגולער מייַאָנעז, ווייַל אַלע די אנדערע ינגרידיאַנץ זענען יי-פֿרייַ, מילכיק-פֿרייַ און וועגאַן.
זען אויך: מער וועגעטאַריער און וועגאַן סענדוויטש געדאנקען
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 16 אונס קענען טשיקקפּעאַס (ויסגעשעפּט און רינסעד געזונט)
- 1/3 גלעזל מייַאָנעז (נוצן וועגאַן מייַאָנעז פֿאַר אַ וועגאַן ווערסיע)
- 2 צפּ זענעפט
- 1/2 צפּ לימענע זאַפט
- 2 טעפּעך זיס פּיקאַל רעליש
- 1 ריי סעלדעריי (מינסט)
- לאָך זאַלץ (צו געשמאַק)
- פליסנדיק פעפער (צו געשמאַק)
- 6 סאַלאַט בלעטער
- 1 סלייסט פּאָמידאָר
- 6 סלייסיז סענדוויטש ברויט (לייטלי טאָאַסטעד איז בעסטער)
ווי צו מאַכן עס
ערשטער, אויב איר'רע ניצן פריש האַלב טשיקקפּעאַס, פּלאָמבירן וועגן 1 2/3 גלעזל, האַלב, און איך רעקאָמענדירן צו קאָכן זיי אַ ביסל מער ווי געוויינטלעך ווי זיי זענען עקסטרע ווייך און גרינג צו צעלאָזן.
מאַשט צוזאַמען די צוגעגרייט טשיקקפּעאַס מיט די מייַאָנעז, זענעפט און די לימענע זאַפט ביז די טשיקקפּעאַס זענען מערסטנס גלאַט אָבער נאָך אַ ביסל טשאַנגקי פֿאַר אַ פייַן געוועב. לייג די זיס פּיקאַל רעליש, מינסט סעלדעריי, און אַ ביסל פון זאַלץ און פעפער.
איר קענען האַלטן דאָ, און טעלער דיין טשיקקפּעאַ סאַלאַט אויף סאַלאַט און דינען נאָר ווי אַז, אָדער, איר קענען מאַכן סאַנדוויטשיז. צו מאַכן סאַנדוויטשיז, ערשטער, לייטלי טאָסט סלייסיז פון ברויט און שטעלן אַ דין פּלאַסט פון סאַלאַט אויף די ברויט, דעמאָלט שפּיץ מיט פּאָמידאָר סלייסאַז און אַ שעפּ פון די צוגעגרייט טשיקקפּעאַ סאַלאַט געמיש.
דעם רעצעפּט מאַכן גענוג צו צוגרייטן וועגן דרייַ טשיקקפּעאַ סאַלאַט סאַנדוויטשיז, אָדער, צוויי סערווינגז פון טשיקקפּעאַ סאַלאַט.
אויב איר ווי צו מאַכן מעאַסלעסס סענדוויטש, דאָ ס אַ ביסל מער וועגעטאַריער און וועגאַן סענדוויטש רעסאַפּיז איר זאל וועלן צו פּרובירן:
- Vegan White Bean Sandwich Spread
- וועגעטאַריער גאָורמעט עפּל און טשעדדאַר פּאַניני סענדוויטש
- גריילעד פּאַטלעזשאַן סענדוויטש מיט מאָזזאַרעללאַ קעז
- וועגאַן אַוואָקאַדאָ און הוממוס סאַנדוויטש
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 614 |
| גאַנץ פאַט | 25 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 4 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 6 ג |
| קאַלעסטעראָל | 10 mg |
| סאָדיום | 689 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 77 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 16 ג |
| פּראָטעין | 24 ג |