גאַנץ ראָוסטיד בלאָז איז אַ שנעל און גרינג וועג צו צוגרייטן די פאָלקס גרינס פֿאַר אַ געזונט משפּחה מיטאָג. ראָוסטיד בלומענקרויט איז אויך ווונדערלעך געשמאַק מיט טאַהיני סאָוס - די מיטל מזרח קאַנדאַמאַנט וואָס איז typically געדינט מיט קאַבאָבז. איר קענען ווייזן די טאַהיני סאָוס אַרויף אין קיין צייַט מיט טאַהיני פּאַפּ (סעסאַמי זוימען פּאַפּ), קנאָבל, און לימענע זאַפט. אויב איר ווי דיין עסנוואַרג אויף די געווירציק זייַט, נאָר קאָך אין אַ ביסל האַריססאַ (טשילי פעפער פּאַפּ).
איר קענען געפֿינען טאַהיני און האַריססאַ בייַ רובֿ גרויס סופּערמאַרקיץ אין די זעלבע געגנט ווי הזיתים און סאַלאַט דרעסינגז, אָדער אין די עטניק עסנוואַרג אָפּטיילונג. מיטל מזרח גראָסערס זענען אויך גוט.
צו ענדיקן דעם שיסל מיר ספּרינגקאַל אויף עטלעכע געהאַקט פריש הערבס און פּעפּיטאַס - די קליינטשיק רוי קירבעס זאמען אָן אַ שאָל - ינקרעדאַבלי נערעוודיק. פֿאַר דעם רעצעפּט, איך רעקאָמענדירן ניצן באַסיל, קראָפּ, און פּעטרעשקע וואָס אַלע גיין וואַנדערפאַלי מיט בלומענקרויט און דערגאַנג יעדער אנדערע. פילן פֿרייַ צו עקספּערימענט מיט קיין הערב קאָמבינאַציע איז דיין באַליבסטע.
דאס טאַהיני ראָאַסטעד קאַוליפלאָווער רעצעפּט איז זייער געזונט און זייער פלייווערפאַל. עס אַרבעט געזונט אויף זיך ווי אַ ליכט לאָנטש אָדער קענען זיין געדינט ווי אַ זייַט שיסל.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 מיטל קאָפּ בלאָז
- 2 טבספּ מאַסלינע בוימל
- 2 קלאָוועס קנאָבל, קראַשט, מינסט
- 1/2 גלעזל טאַהיני פּאַפּ
- 1/4 גלעזל וואַרעם וואַסער
- 1/4 טעפּלעך פריש לימענע זאַפט
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- 1 לעפעלע האַריסאַס פּאַפּ (אַפּשאַנאַל)
- 1/2 גלעזל פּעפּיטאַס, רוי (ניט-שאָל קירבעס זאמען)
- פריש באַסיל, וועגן 2 טייבאַלספּונז פיינלי געהאַקט
- פריש קראָפּ, וועגן 2 טייבאַלספּונז פיינלי געהאַקט
- פריש פּעטרעשקע, וועגן 2 טייבאַלספּונז פיינלי געהאַקט
ווי צו מאַכן עס
- פּרעהעאַט דיין ויוון צו 375 ° F. שורה אַ באַקינג בלאַט אָדער פּליטקע קאַססער שיסל מיט פּאַרמעט פּאַפּיר אָדער אַלומינום שטער.
- אַראָפּנעמען די בלעטער פון די בלומענקרויט, טרים אַוועק די דנאָ סטעם, און וואַשן ונ דורך. פּיט טרוקן.
- רייַבן די בלומענקרויט אַלע איבער ברייטהאַרציק מיט די מאַסלינע בוימל.
- אָרט קאַוליפלאָווער סטעם זייַט אַראָפּ אויף די באַקינג בויגן אָדער פאַן שיסל און אָרט אין הייס ויוון.
- בראָטן פֿאַר 45-50 מינוט, ביז די בלאָז איז גילטיק און לייטלי ברוין.
- בשעת די בלומענקרויט איז ראָוסטינג מאַכן דיין טאַהיני סאָוס.
- אָרט אַ סאַט פּאַן איבער מיטל-הויך היץ מיט אַ ליכט קאָוטינג פון מאַסלינע בוימל.
- לייג דיין קראַשט קנאָבל און קאָכן ביז ווייך און שמעקנדיק.
- אַראָפּנעמען די פּאַן פון היץ און לייגן די טאַהיני, וואַרעם וואַסער, קנאָבל, לימענע זאַפט, זאַלץ, און האַריסאַ, אויב ניצן. ווהיסק ביז געזונט קאַמביינד.
- באַרשט העלפט פון די טאַהיני סאָוס אַלע איבער די בלומענקרויט.
- שנייַדן בלומז אין זעקס וועדזשיז און אָרט אויף יחיד פּלאַטעס.
- דריזזלע די רוען טאַהיני סאָוס איבער די יחיד בלאָז סערווינגז.
- שפּריצן די געהאַקט הערבס און פּעפּיטאַס איבער די שפּיץ און דינען מיד.
מער געשמאַק קאַוליפלאָווער רעסיפּעס:
- געווירציק ווהאָלע ראָאַסטעד קאַוליפלאָווער מיט פּאַרמעסאַן
- גאַנץ ראָוסטיד קאַוליפלאָווער מיט פּעסטאָ, גאָאַט קעז, און טאָמאַטאָעס
- קאַוליפלאָווער גראַטין מיט פּראָססיוטטאָ
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 277 |
| גאַנץ פאַט | 19 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 3 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 8 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 75 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 23 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 7 ג |
| פּראָטעין | 10 ג |