לאם שאַנקס זענען בראַזעד צו ווייך פּערפעקשאַן אין אַניאַנז, קנאָבל, טאַמייטאָוז, און ווייַן אויף דער הרובע-שפּיץ. דו זאלסט נישט סקימפּ אויף די קנאָבל. קאָכן זיי גאַנץ רעזולטאַטן אין אַ מילד, נאַטי טאַם. דינען מיט האַלב מאַקאַראָנען, רייַז, אָדער מאַשט פּאַטייטאָוז. דעם רעצעפּט פידז צוויי, אָבער עס איז גרינג דאַבאַלד.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 (וועגן £ 2 גאַנץ)
- לאַם שאַנגקס
- 2 טייבאַלספּונז עקסטרע-צעלקע
- איילבירטן אויל
- קאָשער זאַלץ און פרעשלי ערד שוואַרץ
- פעפער
- 1 גרויס
- זיס ציבעלע (סלייסט)
- 1/2 טעפּל רויט ווייַן
- 1 קאָפּ
- קנאָבל , אפגעשיידט און פּילד (10-12 גאַנץ קלאָוועס)
- 1 (28 אונסעס) קענען געהאַקט
- טאמאטעס
- 1/2 טעפּל וואַסער (אָדער מער - זען ינסטראַקשאַנז)
- 2 טעפּלעך האַלב
- מאַקאַראָנען ,
- רייַז אָדער
- מאַשט פּאַטייטאָוז
- גאַרניש: פּעטרעשקע (געהאַקט)
ווי צו מאַכן עס
רייַבן לאַם שייקס מיט מאַסלינע ייל און סעזאָן בישליימעס מיט זאַלץ און פעפער.
היץ אַ שווער האָלענדיש ויוון . ווען הייס, דריזזלע אַ דין פּלאַסט פון מאַסלינע ייל צו דעקן די דנאָ. סיר די לאַם שאַנקס ביז בראַונד און אַראָפּנעמען פון די טאָפּ.
צו דער זעלביקער טאָפּ, לייגן אַ לעפעלע פון מאַסלינע ייל און די סלייסט זיס אַניאַנז. וואָרף צו דעקן מיט די פּאַן דריפּפּינגס. רעדוצירן היץ און דעקן. שווימען די אַניאַנז ביז הינדל, אָבער נישט בראַונד, אָפט.
ווען זיי זענען הינדל, לייגן די ווייַן און קאָכן פֿאַר 2 מינוט, סקרייפּינג אַרויף קיין בראַונדיד ביטן פון די דנאָ פון די טאָפּ. לייג קנאָבל קלאָוועס, טאַמאַטאָוז, און 1/2 טעפּל וואַסער. קאָך צו פאַרבינדן, דעמאָלט צוריקקומען די לאַם שאַנקס צו די טאָפּ.
רעדוצירן היץ צו נידעריק און מליען, דרייינג לאַם שייקס טייל מאָל, פֿאַר 1-1 / 2 שעה אָדער ביז ווייך. לייג נאָך וואַסער אויב די סאָוס ווערט אויך דיק.
דינען ברעיסעד לאַם שייקס מיט האַלב מאַקאַראָנען, רייַז, אָדער מאַשט פּאַטייטאָוז און שפּריצן מיט פּעטרעשקע.
באַמערקונג: רעצעפּט איז גרינג דאַבאַלד.