דייַטש עיערליקאָר, אָדער עגגאָגאָג, איז נישט געמאכט פֿאַר באַלדיק קאַנסאַמשאַן. לאָזן די ליקער זיצן יבערנאַכטיק אָדער אפילו מער צו גאָר אַנטוויקלען די אַראָמאַ און פאַרווייכערן די אַלקאָהאָל. פילע מענטשן מאַכן עס ווי אַ טאַלאַנט צו געבן ניטל אָדער יסטער, אָבער עס איז אַזוי געשמאַק, עס איז אָפט קאַנסומד איידער איר קענען זיין געגעבן.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 גלעזל מילך
- 1 טעפּל קרעם
- 3/4 גלעזל צוקער
- 1 וואַניל בעבל (שפּאַלטן לענגטס)
- 5 יי יאָוקס
- 1/2 טעפּל וואַדקאַ
- 1/2 טעפּל קאָניאַק
ווי צו מאַכן עס
- היץ מילך, קרעם צוקער, און וואַניל בעבל צו וועגן 160 F (נוצן אַ פוד אָדער פלייש טערמאָמעטער צו מעסטן טעמפּעראַטור).
- קלאַפּן יי יאָוקס צוזאַמען. טעמפּער יי יאָוקס דורך אַדינג אַ ביסל ספּונפולז פון די הייס מילך און סטערינג געשווינד.
- לייג די יי יאָוקס צו די מילך אין אַ דין טייַך, סטערינג קעסיידער מיט אַ וויסק. איר קענען נוצן אַ טיפעניש בלענדער פֿאַר דעם שריט.
- קרייַזבויגן איבער נידעריק היץ, בעכעסקעם די טעמפּעראַטור בייַ וועגן 160 ף, אָדער 70 C, פֿאַר 5-10 מינוט.
- אַראָפּנעמען פון היץ און קיל אַ ביסל. לייגן ביידע אַלקאָהאָלס און גערודער ביז געזונט געמישט.
- גיסן דורך אַ זיפּ אין אַ גרויס מעסטן טעפּל אָדער דורך אַ טרעלז אין אַ ריין פלאַש. ויסמעקן וואַניל בעבל און קיין סאָלידס.
- ריפרידזשערייט overnight איידער טרינקען אויס פון קליין טעפּלעך אָדער יי טעפּלעך. איר קענען אויך נוצן עס אין קאַקטיילז, אַרייַנגערעכנט די רעסאַפּיז געפונען אויף דער ווערפּוררענסע וועבזייַטל, אַ פאַבריקאַנט פון "עיריקיערער"
רעסיפּע עצות
- אויב דיין פליסיק איז אויך דין, עס איז מיסטאָמע נישט העאַטעד לאַנג גענוג. קאָכן, סטימולירן קעסיידער ביז די פליסיק וועט קאָכן די צוריק פון די לעפל, ווי אַ דין פּודינג. איר קענען טאָן דאָס אין אַ טאָפּל קעסל צו פאַרמינערן די געלעגנהייַט פון די יאָוקס סטערלינג אויך.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 420 |
| גאַנץ פאַט | 17 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 9 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 5 ג |
| קאַלעסטעראָל | 173 מג |
| סאָדיום | 95 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 38 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 5 ג |
| פּראָטעין | 13 ג |