געהייסן CNN ווי צווישן די 40 בעסטער אינדאָנעזיש קיילים, באַקסאָ איז יסענשאַלי אַ גאַס עסנוואַרג און אמעריקאנער פרעזידענט אבאמא ליב עס.
וואָס איז באַקסאָ? באַקסאָ איז אינדאָנעזיש מיטבאָלז. ווען געדינט מיט לאָקשן און יויך, די שיסל איז מיי באַקסאָ. אָבער מיטבאָלז זענען ומעטומיק אין אַסיאַן נאָאָדלע סופּס - וואָס מאכט די אינדאָנעזיש באַקסאָ אַנדערש? באַקסאָ, צי פלייש, סעאַפאָאָד אָדער הינדל-באזירט, זענען דענסער און ריטשער ווייַל פון די פּאַפּ געניצט צו מאַכן זיי. דער פּאַפּ איז גערופן סורימי.
ווי לאַקסאַ , עס איז קיין דעפיניטיווע רעצעפּט פֿאַר מאכן מיי באַקסאָ. די זופּ קענען זיין געמאכט פון פלייש, סעאַפאָאָד אָדער הינדל, אָדער אַ קאָמבינאַציע פון אַלע פון זיי. די מיטבאָלז קענען זיין רינדערנס, כאַזער, הינדל, פיש אָדער אנדערע סעאַפאָאָד.
אין אזיע, אַ ברייט מענגע פון פלייש און פיש באַללס זענען בנימצא אין גראָסעריעס. אַז ס ניט שטענדיק דער פאַל אַרויס אזיע. באַקסאָ קענען ווערן געקויפט אין אַסיאַן סטאָרז אויב איר זענט מאַזלדיק, אויב איר זענט ווארטן וועגן ניט געוואוסט וואָס פּונקט איז אין זיי, עס איז גרינג גענוג צו מאַכן באַקסאָ אין שטוב. מאָלן ערד פלייש אָדער סעאַפאָאָד מיט סיזאַנינגז און בשמים ביז דער געמיש אַקווייערז די געוועב פון אַ טאַקי פּאַפּ. א עסנוואַרג פּראַסעסער איז באַקוועם אָבער ניט יקערדיק. פאָרעם די פּאַפּ אין באַללס און קאָכן אין בוילינג יויך.
אַמאָל איר האָבן דיין מיטבאָלז, עס איז גרינג צו אַסעמבאַל אַ שיסל פון מיי באַקסאָ. וואָס נעמט צייַט איז געמאכט די יויך וואָס איר טאַקע ווילן צו זיין גוט און רייַך און געשמאַק. און אַז נעמט לאַנג און פּאַמעלעך קוקינג.
וואָס איר דאַרפֿן
- 5 פונט רינדערנס ביינער (פּרעפעראַבלי פון די שאַנק און מיט די מאַרך בעשאָלעם)
- 1 קנופּ פון ינגבער (פּילד)
- 4 קלאָוועס קנאָבל, לייטלי סמאַשעד
- אַ 2-אינטש שטיק פון צימערינג בילן
- 3 קאַרדאַמאָם פּאָדס, לייטלי פּאַונדיד
- 3 קלאָוועס
- 6 שוואַרץ פּעפּפּערקאָרנס
- 18 מיטבאָלז
- 1 קליין מער (טינלי סלייסט)
- 4 טעפּלעך פון שפּינאַט (אָדער באָק טשוי , רינסעד)
- 3 טעפּלעך יי לאָקשן (האַלב)
- 1/2 טעפּל קרוכלע-געפּרעגלט שאַלץ (קראָם-געקויפט איז אָוקיי)
- אָפּטיאָנאַל: 3 שווער-בוילד עגגס, שפּאַלטן לענגטס
ווי צו מאַכן עס
- אָרט דעם רינדערנס ביינער אין אַ טאָפּ. קאָווער מיט וואַסער. ברענגען צו די קאָכן; אָפּשפּרונג אַוועק קיין סקאַם אַז ריסעס. לייג די ינגבער, קנאָבל, צימערינג, קאַרדאַמאָם, קלאָוועס און פּעפּפּערקאָרנס. סימער פֿאַר לפּחות צוויי שעה.
- שפּאַנונג דער יויך און גיסן צוריק אין די טאָפּ; אַוועקוואַרפן די ביינער און אַראָמאַטיקס. היץ די יויך ביז סימערינג. פאַלן אין די מיטבאָלז.
- ניצן אַ קיך שפּין, בלאַנטש די סלייסט מער און שפּינאַט סעפּעראַטלי אין די הייס יויך.
- טיילן די לאָקשן צווישן דרייַ באָולז.
- טיילן די מער סלייסאַז און שפּינאַט אין דרייַ טיילן און שטעלן אין די באָולז ווייַטער צו די לאָקשן.
- אָפּצאָל די הייס זופּ און מיטבאָלז גלייַך אין די באָולז.
- Top יעדער שיסל מיט קרוכלע-געפּרעגלט שאַלץ און שפּאַלטן האַרט-בוילד עגגס אויב ניצן.
- דינען בייַ אַמאָל.