מילגרוימען אָדער "גראַנאַדאַס" אין שפּאַניש זענען אַן אלטע פרוכט, געוויינט איידער די רוימער מאָל. אין פאַקט, די שטאָט פון "גראַנאַדאַ" איז געהייסן נאָך די מילגרוים! אין די גאסן פון גראַנאַדאַ, עס זענען מילגרוים סימבאָלס אומעטום איר גיין. אַרום די מעדיטערראַנעאַן, וואָס ינקלודז די מיטל מזרח, מילגרוימען זענען אַ פאָלקס פרוכט צו זיין פריש אָדער האַלב אין דזשעליז, דזשאַמז, דיזערץ און סאָסיז. דעם רעצעפּט איז פאַרביק און האט אַ זייער פעסטיוו קוק, אַזוי מיר ווי צו דינען עס בייַ Thanksgiving.
באַמערקונג: די סומע פון קיוקאַמערז, מילגרוים זאמען און גאַרבאַנזאָ בינז קענען זיין אַדזשאַסטיד צו דיין געשמאַק.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 מילגרוימען
- 2 גרויס קיוקאַמערז
- 1 1/2 - 2 קאַנס פון גאַרבאַנזאָ בינז
- 2 גרויס קנאָבל קנאָבל
- 1/4 טעפּל פריש בייסאַל בלעטער
- גאַרניש:
- רויט ווייַן עסיק (פֿאַר סאָוס)
- גאַרניש: extra virgin Spanish מאַסלינע ייל (פֿאַר סאָוס)
ווי צו מאַכן עס
- שאָלעכץ די קיוקאַמערז און שנייַדן אין קליין ברעקלעך. אַראָפּנעמען די זאמען פון די מילגרוים. מילגרוימען זענען זייער גרינג צו די-זוימען אין וואַסער און עס נעמט נאָר 5-10 מינוט.
- שטעלן געהאַקט וגערקע און מילגרוים זאמען אין אַ מיטל גרייס געדינט שיסל.
- דרייען די גאַרבאַנזאָ בינז און לייגן צו די שיסל. שאָלעכץ און פיינלי צעהאַקן די צוויי קלאָוועס פון קנאָבל און אָרט אין שיסל מיט וועדזשטאַבאַלז. אַראָפּנעמען סטעמס פון בייסאַל בלעטער און צעהאַקן באַסיל. לייג צו די שיסל פון וועדזשטאַבאַלז און מישן.
- שפּריצן רויט ווייַן עסיק איבער די געהאַקט וועדזשטאַבאַלז. דריזזלע עקסטרע בתולה מאַסלינע בוימל . Mix thoroughly. בכלל, נוצן 1 טייל עסיק צו 2 טיילן בוימל. געשמאַק און סטרויערן עסיק און בוימל.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 190 |
| גאַנץ פאַט | 3 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 0 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 101 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 38 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 8 ג |
| פּראָטעין | 8 ג |