די ווייך, געשמאַק הייוון בונס זענען גאנץ פֿאַר פּולד כאַזער, הינדל, אָדער שרעדיד רינדערנס סאַנדוויטשיז, און זיי זענען ויסגעצייכנט בונס פֿאַר בורגערס ווי געזונט.
איך געניצט אַ קייזער זעמל שטעמפּל צו מאַכן אַ רושם אויף די ראָללס. אויב איר טאָן ניט האָבן אַ שטעמפּל, פלאַטאַן די טייג באַללס אַ ביסל מיט דיין האַנט איידער באַקינג.
וואָס איר דאַרפֿן
- 3 טיספּונז רעגע הייוון
- 1 גלעזל וואַסער, צימער טעמפּעראַטור
- 1 גלעזל מילך, צימער טעמפּעראַטור
- 5 cups
- אַלע-ציל מעל (22 1/2 אונסעס)
- 1 1/4 טיספּונז זאַלץ
- 1 1/2 טייבאַלספּונז גראַניאַלייטאַד צוקער
- 2 טייבאַלספּונז צעלאָזן פּוטער
- F אָדער די עג וואַש :
- 1 גרויס יי
- 1 לעפל וואַסער
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ מיקסינג שיסל אָדער אין די שיסל פון אַ שטיין מיקסער, פאַרבינדן די הייוון און 1 טעפּל פון וואַסער. לאָזן די געמיש שטיין פֿאַר 5 מינוט צו כיידרייט די הייוון.
- לייג די מילך, מעל, זאַלץ, צוקער, און צעלאָזן פּוטער צו די הייוון געמיש. מישן ביז די טייג איז געשאפן. נאָדל דורך האַנט אויף אַ לייטלי פלערד ייבערפלאַך אָדער מיט די טייג פאַרטשעפּען אַטאַטשמאַנט פון די שטיין מיקסער ביז גלאַט און גומע, וועגן 10 מינוט. לייג מער מעל אין קליין אַמאַונץ, ווי דארף צו האַלטן די טייג פון סטיקינג צו הענט, שיסל, אָדער סערפאַסיז.
- שמירן אַ גרויס שיסל מיט ייל אָדער פּוטער.
- אַריבערפירן די טייג צו די גרייסט שיסל, ראָלל איבער צו דעקן עס ונ דורך. קאָווער מיט פּלאַסטיק ייַנוויקלען און לאָזן די טייג העכערונג פֿאַר וועגן 1 שעה, אָדער ביז דאַבאַלד אין פאַרנעם.
- שורה 1 גרויס אָדער 2 קליין באַקינג שיץ מיט פּאַרמעט פּאַפּיר.
- שטעלן די טייג אויף אַ פלאָורעד ייבערפלאַך און פאַרלייגן אַ ביסל מאל. זאל מנוחה פֿאַר 5 מינוט.
- שנייַדן די טייג אין 3-אונס (בעערעך) פּאָרשאַנז (איר וועט האָבן וועגן 38-40 ounce פון טייג), אַזוי זאָל האָבן בייַ מינדסטער 12 פּאָרשאַנז.
- פאָרעם די ראָללס אין ענג באַללס און פלאַטאַן אַ ביסל מיט די פלערד דלאָניע פון דיין האַנט. אָרט אויף די פּאַרמעט ליינד באַקינג בויגן (s).
- אויב איר האָבן אַ קייזער זעמל שטעמפּל, שטעמפּל די טאַפּס פעסט, אָבער טאָן ניט שנייַדן דורך זיי. דרייען די סטאַמפּט ראָללס איבער אַזוי דער רושם איז אויף די דנאָ.
- קאָווער די ראָללס מיט אַ לייטווייט קיך האַנטעך און לאָזן זיי העכערונג אין אַ פּלאַן-פֿרייַ אָרט פֿאַר וועגן 45 מינוט.
- שפּריצן די ראָללס לייטלי מיט פּאַפּשוי. זייער דזשענטלי דרייען די ראָללס איבער אַזוי דער רושם (אויב איר געניצט אַ שטעמפּל) איז איצט אויף די שפּיץ.
- היץ די ויוון צו 400 עף.
- קאַמביין די גאנצע יי מיט 1 לעפל פון וואַסער; וויסק צו צונויפגיסן.
- לייטלי באַרשט יי וואַשן איבער יעדער באַן. שפּריצן מיט סעסאַמי זאמען אָדער טאָוסטאַד סעסאַמי זאמען, אויב געוואלט.
- באַקן פֿאַר 16-20 מינוט, ביז די בונס זענען גילדענע ברוין. די ראָללס וועט זיין וועגן 195 F אין די צענטער ווען געטאן.
איר קען אויך ווי
קראַסטי און דעליסיאָוס ניו אָרלעאַנס פראנצויזיש ברויט
ווייך אָניאָן סאַנדוויטש ראָללס
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 280 |
| גאַנץ פאַט | 11 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 4 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 5 ג |
| קאַלעסטעראָל | 82 מג |
| סאָדיום | 1,030 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 36 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 4 ג |
| פּראָטעין | 8 ג |