די סופּער-גרינג ביסקאַץ זענען אַ ווונדערלעך אָפּלייקענונג פון גרינג קאַפּ ביסקאַץ. איר קענען מאַכן זיי פֿאַר פרישטיק אָן פראבלעמען. נאָר מישן און באַקן, שיין פיל. דינען זיי מיט אנדערע פרישטיק פאַוואָריטעס, אַזאַ ווי עגגס און ווורשט. איר קענען אויך באַקן די ווי אַ נאָכמיטאָג פֿאַרבייַסן אָדער פֿאַר נאָך שולע ווען די קידס קומען היים הונגעריק. די טעם גרויס אין קיין צייַט פון די טאָג, און זיי זענען גאנץ פֿאַר דינען אין דער נאָכמיטאָג טיי.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 טעפּלעך אַלע-ציל מעל
- 1 טעפּעך באַקינג פּודער
- 1 צפּ זאַלץ
- 1/4 cup shortening
- 1 גלעזל מילך
- 1 טעפּל פריש בלובעריז
- 2 טבספּ צוקער
ווי צו מאַכן עס
- פּרעהעאַט ויוון בייַ 450 דיגריז F. פראָזע אַ באַקינג בויגן מיט פאַקינג אָדער ניט-שטעקן שפּריץ.
- אין מיטל שיסל, מישן די מעל, באַקינג פּודער, און זאַלץ. שנייַדן אין די פעץ מיט אַ גאָפּל.
- רינען אין מילך נאָר ביז מעל איז נאַס. טאָן ניט איבער מישן.
- פאַרלייגן אין בלובעריז.
- פאַלן דורך גרויס ספּאָונפולז אַנטו די גריסט באַקינג בלאַט. שפּריצן טאַפּס מיט צוקער. באַקן בייַ 450 דיגריז ף פֿאַר 15 מינוט אָדער ביז געשען.
ביסקויט מאַקינג עצות:
פּרעהעאַט דיין ויוון איידער איר אָנהייבן מיקסינג די ביסקאַץ. דעם וועג, דורך די צייַט איר זענט פאַרטיק מיקסינג די טייג און פּאַטינג עס אַנטו די באַקינג בויגן, די ויוון זאָל זיין גאָר העאַטעד. אויב עס איז נישט גרייט, וואַרטן די עקסטרע מינוט אָדער צוויי, ביז די ויוון האט דערגרייכט די רעכט טעמפּעראַטור.
די ביסקאַץ קענען ווערן פאַרפרוירן. סטאָר די ביסקאַץ אין ערטייט באַגס צו פאַרמייַדן פריזער ברענען. אַראָפּנעמען זיי פון די פריזער ווי דארף און לאָזן זיי טאָ איידער עסן אָדער וואַרעם זיי אין די ויוון אָדער מייקראַווייוו.
קויפן באַקינג פּודער אין קליין קוואַנטאַטיז אויב איר טאָן נישט באַקן אַ פּלאַץ. באַקינג פּודער לוזיז זייַן פּאָטענסי איבער צייַט.
מאַכן באַקינג פּודער פאַרטרעטער דורך קאַמביינינג 1 לעפעלע באַקינג סאָדע און 2 טיספּונז קרעם פון טאַרטאַר. דעם וועט פאַרבייַטן די 1 לעפל פון באַקינג פּודער גערופן פֿאַר דעם רעצעפּט.
קיינמאָל מישן ביסקאַץ טייג ביז גלאַט. איר ווילן צו מישן די ביסקאַט טייג ביז די מעל איז נאַס, אָבער עס זענען נאָך לאַמפּס אין די טייג.
יי פאַרבייַט קענען זיין געניצט אין אָרט פון די יי.
איר קענען דורכנעמען דעם יי אין דעם רעצעפּט און פאַרבייַטן עס מיט 1/4 טעפּל וואַסער.
עס איז אַ מילך טרוקן מילך פּודער קאַנווערזשאַן טיש . ניצן עס צו רעכענען אויס ווי פיל טרוקן מילך צו לייגן צו די וואַסער ווען ריפּלייסינג די מילך אין דעם רעצעפּט.
סוי מילך קענען זיין ריפּלייסט מיט מאַנדל מילך אָדער קיין טיפּ פון מילך.
איר קענען נוצן קיין טיפּ פון מילך אין דעם רעצעפּט: גאַנץ מילך, סקימז, נידעריק פעט, אאז"ו ו מילך קען אויך זיין ריפּלייסט מיט וואַסער און ניט פאַט מילך .
קראָם מעל ריכטיק צו האַלטן עס פון ספּוילינג.
צו האַלטן ביסקאַץ ווייך, קראָם זיי אין אַ פּלאַסטיק זעקל.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 115 |
| גאַנץ פאַט | 7 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 3 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 3 ג |
| קאַלעסטעראָל | 7 mg |
| סאָדיום | 456 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 12 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 2 ג |