איינער פון די בעסטער פּערטשאַסיז איך האָבן צו העלפן מיין געזונט איז נישט אַ ספּאָרטזאַל מיטגלידערשאַפט אָדער דיעטע העסאָפע, עס איז געווען אַ גרינס ספּיראַליש סלייסער. אויב איר באַטראַכטן ווי גרינג עס איז צו קומען היים און מאַכן אַ גרויס אָלפּאָט פון ספּאַגעטי לאָקשן (און לינקס-אָווערס פֿאַר טעג), איר קענען פֿאַרשטיין וואָס איך געהאט צו סאָלווע דעם פּראָבלעם.
א ספּיראַליש סלייסער אַלאַוז מיר צו מאַכן "לאָקשן" וואָס פירן מער נוטריאַנץ און מער טאַם. די לאָקשן אַז אָפֿט גערופן "זאָדלעס" זענען געמאכט דורך גענומען אַ גרינס און קאַטינג עס אין אַ וועג וואָס מאכט אַ דין ספּיראַליש לאָנקע. זיכער, די אַלטערנאַטיוועס נעמען אַ ביסל געטינג געניצט צו, אָבער אַמאָל איר געפֿינען די רעכט רעסאַפּיז (ווי דאָס איין), רעגולער מאַקאַראָנען וועט אַפֿילו דאַונרייט עקל איר.
ספּיראַליש סליסערס קענען זיין געפונען ווי גוט ווי דעם מאַקסאַם סטאַינלעסס סטיל גרינס ספּיראַליש סלייסער. עס זענען אויך הויך-סוף, שפּיץ-קאַרב ספּיראַליש סליסערז אַזאַ ווי דעם געשעפט גראַדע ספּיראַל פרי קאַטער. די ערשטיק איינער וועט פּאַסן פּונקט פייַן פֿאַר וואָכעדיק קוקינג און ענלעך אָנעס קענען זיין געפונען אין פילע קיך סטאָרז און אָנליין רעטאַילערס ענלעך.
איצט לאָזן ס אַראָפּ צו די ייטי-גריטי. אַמאָל איר האָבן דיין נייַ שטאָלץ און פרייד ספּיראַליש סלייסער. איר'רע געגאנגען צו וועלן צו מאַכן דעם רעצעפּט. כינעזיש פינף ספּייס ינווייראַנירז די סענסיז דורך באַלאַנסינג אַלע טייסץ געשמאַק: זיס, געזאָלצן, ביטער, זויער, און שטאַרק. קאַמביינד די בישליימעס באַלאַנסט פלייווערז מיט עטלעכע זאָדלעס און הינדל און איר האָבן די שליימעסדיק לאָנטש, מיטאָג אָדער שפּעט נאַכט פֿאַרבייַסן.
וואָס איר דאַרפֿן
- 3 צוקינאַס (געוואשן און ספּיראַליש שנייַדן)
- 1 פונט הינדל ברוסט (דייסט און האַלב)
- 1/4 טעפּל קעראַץ (דזשוליענאַן שנייַדן)
- 3 ספּיגס סילאַנטראָ (בלעטער אראפגענומען און סטעמס דיסקאַרדיד)
- 1 לעפל סלייסט אַלמאַנדז
- דרעסינג:
- 1/3 טעפּל עפּל עפּלזאַפט עסיק
- 2 טייבאַלספּונז מאַסלינע בוימל
- 1 לעפל שטערן אַנאַס (ערד)
- 1 לעפל סזעטשואַן פּעפּפּערקאָרנס (ערד)
- 1 לעפל פעננעל זוימען (ערד)
- 2 טיספּונז קלאָווע (ערד)
- 2 לעפעלע צימערינג (ערד)
ווי צו מאַכן עס
- עס איז וויכטיק צו אָנהייבן מיט דעם סאָוס אַזוי אַז זאָדלעס טאָן נישט זיצן און ווערן ווייך אָדער דיסאַלערד.
- אין אַ מיטל מיקסינג שיסל, פאַרבינדן עפּל עפּלזאַפט עסיק, מאַסלינע ייל, און אַלע פון די ערד בשמים. ווהיסק צוזאַמען אָדער נוצן אַ טבילה בלענדער צו פאַרבינדן די עסיק, ייל, און בשמים אַזוי זיי מאַכן אַ געזונט-געמישט סאָוס. שטעלן באַזונדער ווי איר פּרעפּ דער רעסטאָראַן פון דיין ינגרידיאַנץ.
- אַמאָל איר האָבן די פּראַפּט הינדל, זאָדלעס, קאַראַץ, און סילאַנטראָ גרייט אָרט ין די מיקסינג שיסל און וואָרף צוזאַמען אַזוי די סאָוס לייטלי רעק די זאָדלעס.
- אַריבערפירן צו אַ געדינט שיסל אָדער באָולז און דעמאָלט גאַרניש מיט סלייסט אַלמאַנדז. עסן און הנאה!
סטאָרידזש: זאָאָדלעס וועט נישט האַלטן די זעלבע געוועב קאַלט זייער לאַנג. בשעת עס קענען זיין סטאָרד אין אַ ערנסט קאַנטיינער אין די פרידזשידער, צו עסן שפּעטער איך פֿאָרשלאָגן באַהאַנדלונג די געמיש מיט אַ ביסל מאַסלינע בוימל (אָדער קאָקאָסנוס ייל) אין אַ סקיללעט אויף מיטל הויך היץ און מאַכן אַ זאָדלע גערודער-פּרעגלען.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 395 |
| גאַנץ פאַט | 24 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 5 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 12 ג |
| קאַלעסטעראָל | 95 מג |
| סאָדיום | 113 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 11 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 4 ג |
| פּראָטעין | 34 ג |