די ווייַס ווייסע סאָוס איז אַ פאַרטיק סאָוס געמאכט דורך רידוסינג ווייַס ווייַן און דעמאָלט סיממערינג אין אַ יקערדיק פיש וועלוט é און עטלעכע שווער קרעם.
די ווייַס ווייסע סאָוס איז אַ ידעאַל אַקאַמפּנימאַנט פֿאַר אַלע מינים פון פיש און סעאַפאָאָד קיילים. עס איז אויך די באַזע פון וואָס אַ פּלאַץ פון אנדערע קלאסישע סאָסיז זענען געבויט - אַזאַ ווי די הערב סאָוס, די שרימפּ סאָוס אָדער די ווענעטיאַן סאָס.
אויך זען: די מוטער סאָסיז
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 קוואַרט פיש פיש
- 1/2 טעפּל טרוקן ווייַס ווייַן
- 1/2 טעפּל שווער קרעם
- 1 לעפל פּוטער
- זאַלץ (קאַשער, געשמאַק)
- ווייַס פעפער (פרעשלי ערד, צו טעם)
- לימענע זאַפט, צו טעם
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ שווער-באַטאַמד פאַן, דזשענטלי היץ די שווער קרעם צו נאָר ונטער אַ מליען , אָבער טאָן ניט לאָזן עס קאָכן. קאָווער און האַלטן וואַרעם.
- אין אַ באַזונדער פאַן, פאַרמאַכן די ווייַן ביז עס האַלטנ זיך.
- לייג די וועללנעסס צו די ווייַן, ברענגען צו אַ קאָכן, דעמאָלט נידעריקער היץ צו אַ מליען און רעדוצירן פֿאַר וועגן 5 מינוט אָדער ביז די גאַנץ באַנד האט רידוסט דורך וועגן אַ גלעזל.
- די וואַרעם קרעם אין די וועלעוטע און ברענגען עס צוריק צו אַ מליען פֿאַר נאָר אַ מאָמענט.
- קאָך אין די פּוטער, צייַט צו געשמאַק מיט קאָשער זאַלץ און ווייַס פעפער און נאָר אַ לאָך פון לימענע זאַפט. שפּאַנונג דורך טשעעסעקלאָטה און דינען רעכט אַוועק.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 20 |
| גאַנץ פאַט | 2 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 0 ג |
| קאַלעסטעראָל | 5 mg |
| סאָדיום | 22 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 0 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 0 ג |