איטאַליעניש רעסטאַוראַנץ דינען לינגויאַן אַלע וואָנגאָלע מיט פריש קלאַמז אין די שאָל. איר קענען רעפּלאַקייט די בריני-זיס טאַם פון דעם שיסל אין שטוב מיט באַקוועם און גרינג בנימצא קאַנד קלאַמז. דער רעצעפּט פֿאַר ווייַס קלאַמז סאָוס קומט צוזאַמען אין ווייניקער ווי 30 מינוט. דינען עס מיט הייס מאַקאַראָנען און פרעשלי גראַטעד פּאַרמעסאַן קעז, אַ טאָסט גרין סאַלאַט און קראַסטי ברויט צו סאַפּ אַרויף די זאַפט אָדער פאַרשפּרייטן עס אויף אַ פּיצאַ סקאָרינקע פֿאַר אַ ווייַס קלאַם פּיצאַ.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 טייבאַלספּונז מאַסלינע בוימל
- 1/2 טעפּל פיינלי געהאַקט ציבעלע
- 1 קנאָבל קנאָבל, מינסט
- 1 קענען (וועגן 10 אונסעס) געהאַקט קלאַמז, פליסיק רעזערווירט
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- דאַש פעפער
- 2 טייבאַלספּונז געהאַקט פריש פּעטרעשקע
- פֿאַר געדינט (אַפּשאַנאַל):
- 8 ounces טרוקן ספּאַגעטי (אָדער לינגוויני, קאָכן אַ דענט (נאָך אַ קליין פעסט) און ויסגעשעפּט, ריזאָרט אַ קליין סומע פון וואַסער)
- פּאַרמעסאַן קעז, פריש גראַטעד
ווי צו מאַכן עס
- היץ ייל איבער מיטל היץ אין אַ גרויס שווער סקעלעט; לייגן ציבעלע. Sauté פֿאַר 2-3 מינוט ביז ווייך און עראַמאַטיק. לייגן קנאָבל. קאָכן פֿאַר 1 נאָך מינוט.
- לייגן מינסט קלאַמז מיט רעזערווירט פליסיק. ברענגען צו אַ קאָכן, דעמאָלט רעדוצירן היץ און מליען פֿאַר 5 מינוט אָדער ביז פליסיק ראַדוסאַז דורך וועגן העלפט. לייגן זאַלץ, פעפער, און פּעטרעשקע און גערודער.
נאָטעס
- פֿאַר עכט טאַם, לייגן 1/4 טעפּל ווייַס ווייַן מיט די קלאַמז.
- פֿאַר אַ געווירציק בריק, אַרייַננעמען 1/4 לעפעלע קרושעד רויט פעפער (פאַרגרעסערן אָדער פאַרקלענערן צו געשמאַק) ווען איר לייגן דעם קנאָבל.
- פֿאַר פרעשנאַס, לייגן 1 לעפעלע מינסט לימענע זעסט מיט די פּעטרעשקע.
- פֿאַר אַ רייַך געוועב, צעשמעלצן 1 לעפל פון פּוטער אין די סאָוס איידער איר וואָרצל אין די מאַקאַראָנען.
- פֿאַר אַ פולער שיסל, לייגן כאַווד ווייַנטרויב טאַמאַטאָוז, זון-דאַר טאַמאַטאָוז, קוואַרטערעד אַרטיטשאָוק הערצער אָדער פאָרורטייל-סוטאַד ספּאַרזשע ווען איר וואָרף די מאַקאַראָנען.
- אויב געדינט מיט מאַקאַראָנען, גיסן ויסגעפּוצט מאַקאַראָנען אין די הייס סקילאַט מיט סאָוס און וואָרף צו פאַרבינדן. לייג אַ ביסל ספּלאַשיז פון די מאַקאַראָנען-קוקינג וואַסער צו לוסאַן די סאָוס ווי נייטיק.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 276 |
| גאַנץ פאַט | 8 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 5 ג |
| קאַלעסטעראָל | 21 mg |
| סאָדיום | 438 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 34 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 18 ג |