טשיקקען פליגל זענען אַ פאָלקס שיסל אין יאַפּאַניש קוויזין און קענען לייכט ווערן געמאכט אין די ויוון אָדער איבער אַ עפענען פלאַם גרילל.
דעם רעצעפּט פֿאַר ינגבער און קנאָבל הינדל פליגל זענען מאַרינאַטעד אין אַ זייער פּשוט סאָוס פון סוי סאָוס, מירין , ינגבער, און קנאָבל. די פליגל זענען בייקט און דעמאָלט גאַרנישט מיט ראָוסטיד ווייַס סעסאַמי זאמען פֿאַר אַ גרויס פאַרפרוירן אָדער מאָלצייַט. דעם שיסל איז אויך גאנץ פֿאַר פּאַרטיעס, פּאָטלוקקס, אָדער ראַטעווען אַ ביסל לעפטאָוווער פליגל צו לייגן צו דיין בענטאָ לאָנטש דער ווייַטער טאָג!
הינדל פליגל אין יאַפּאַניש קוויזין זענען קאַמפערטאַבלי קאָכן ווי איין גאַנץ פליגל, אַזאַ ווי טעבאַסאַקי יאַקיטאָרי, וואָס איז אַ גרילד שיסל פון סקיוערד הינדל פליגל. אויף די מעניו פון יזאַקייַאַ, אָדער טאַפּאַס, נוסח באַרס און רעסטראַנץ, איר קענען געפֿינען קליין קיילים מיט די פליגל צעבראכן אַראָפּ אין קלענערער ברעקלעך אַזאַ ווי דרומעץ און פליגלעץ.
וואָס איר דאַרפֿן
- פֿאַר די מאַרינאַדע / סאָוס:
- 1 לעפל
- סוי סאוס
- 1 לעפל מירין
- 1 לעפעלע ינגבער, גרייטיד
- 1/2 לעפעלע
- קנאָבל , מינסט
- פֿאַר די ווינגעטטעס:
- 18-20 ברעקלעך הינדל פליגל דרומעטטעס און פליגלעטטעס (בעערעך 9-10 גרויס פליגל)
- 2 טייבאַלספּונז ראָוסטיד ווייַס סעסאַמי זאמען (פֿאַר גאַרניש)
ווי צו מאַכן עס
- צוגרייטן די מאַרינייד אין אַ קליין שיסל. פאַרבינדן סוי סאָוס, מירין, גרייטיד ינגבער און מינסט קנאָבל. זייט זיכער צו שיילן די הויט אַוועק די ינגבער איידער גראַטינג עס. מישן געזונט.
- אויב איר האָבן געקויפט הינדל פליגל וואָס האָבן נישט געווען צעבראכן אַראָפּ אין דרומעץ און פליגלעץ, טאָן דאָס ערשטער, און זיין זיכער צו באַזייַטיקן און אַוועקוואַרפן די פליגל טרינקגעלט.
- לייג הינדל דרומעץ און פליגלעטטעס צו אַ גרויס שייעך-סעאַלאַבלע פּלאַסטיק זעקל אָדער אנדערע פּליטקע פּלאַסטיק קאַנטיינער מיט אַ דעקל.
- גיסן די מאַרינייד איבער דעם הינדל, וואָרף געזונט צו היילן די הינדל און ריפרידזשערייט פֿאַר איין שעה. שייַעך-צולייגן הינדל אין די זעקל אָדער פּלאַסטיק קאַנטיינער פּיריאַדיקלי צו העלפן יוואַנלי מאַרינירן די הינדל.
- פּרעהעאַט ויוון צו 350 דיגריז פאַהרענהעיט.
- פּרעפּ באַקינג שיסל דורך ונטערשלאַק מיט פויל (צו מינאַמייז ריין אַרויף), און דעקן די בוימל מיט קוקינג בוימל שפּריץ. לייג די הינדל צו די באַקינג שיסל. באַקן פֿאַר 30-35 מינוט ביז דער הון איז טונקל און בראַונד. באַמערקונג: אויב איר וואָלט ווי צו באַפרייַען די הינדל מיט די מאַרינייד, היץ קיין פון די רוען סאָוס אין אַ קליין פּאַן ביז בוילינג. דערנאָך ניצן אַ באַרשט, פּונקט די הינדל פּיריאַדיקלי.
- פּלאַטע די הינדל און גאַרניש מיט אַ ברייטהאַרציק סומע פון ראָוסטיד ווייַס סעסאַמי זאמען.
רעצעפּט עצות:
פֿאַר דעם ינגבער און קנאָבל הינדל פליגל רעצעפּט, אויב איר בעסער נישט צו ברעכן אַראָפּ די הינדל, נאָר נוצן די גאנצע הינדל פליגל. קאָכן די הינדל פליגל ביז די ינערלעך טעמפּעראַטור איז 165 דיגריז פאַהרענהעיט.
פֿאַר דרייסט ינגבער און קנאָבל פלייווערז, רייַבן ביידע אַראָמאַטיקס. פֿאַר אַ מילד טאַם, רייַז די ינגבער און קנאָבל אין גרעסערע ברעקלעך.