ווי צו מאַכן אַ קלאַסיק סט פּאַטריק ס טאָג מיטאָג
קאָרמעד רינדערנס און קרויט איז שיין פיל די רידזשיוזשאַן פֿאַר פילע אמעריקאנער אויף מערץ 17, צי זיי זענען פון איריש אַראָפּגאַנג אָדער נישט. אַדלי גענוג, עס איז נישט אַ פּראָסט מאָלצייַט אין ירעלאַנד, אָבער אַז ס 'נישט טאַקע די פונט, איז עס? די פונט איז אַז קאָרנעד רינדערנס און קרויט איז געשמאַק און גאָר סיזאַנאַל. און אויב איר האָבן זכּרון פון דיין באָבע סערווינג עס אַרויף צו דער גאנצער משפּחה, אַלע די בעסער. לייג עטלעכע פּאַטייטאָוז פֿאַר פאַרנעם, אויב איר ווי.
(איך ווי צו קאָכן קליין רויט פּאַטייטאָוז אין די יויך לינקס נאָך קוקינג די קאָרנעד רינדערנס-דער יויך איז געזאָלצן און פלייווערפאַל און גיט די פּאַטייטאָוז גרויס טאַם-און דינען זיי מיט אַ שפּריצן פון כאַפּט פּעטרעשקע פֿאַר עטלעכע פריש גרין קאָליר אויף די טעלער.)
אויב איר ווילן צו גיין אַלע, היילן דיין אייגן בריסקעט צו מאַכן די קאָרנעד רינדערנס צו קאָכן (זען ווי צו מאַכן קאָרעעד ביף פֿאַר פרטים), אָבער רובֿ מענטשן וועט מיסטאָמע קלייַבן צו קויפן אַ קאָרנעד רינדערנס וואָס איז שוין געהיילט.
שטעלן די קאָרנעד רינדערנס אין אַ גרויס טאָפּ און דעקן עס מיט וואַסער. איר קענען לאָזן עס בייַ אַז, אָבער איך ווי צו לייגן 2 טייבאַלספּונז פון פּיקלינג ספּייס אָדער בייַ מינדסטער 1 לעפל פון שוואַרץ פּעפּערקאָרנס, ווי געזונט ווי אַ קוואַרטערעד ציבעלע, אַ ביסל קעראַץ און עטלעכע סעלדעריי סטאָקס צו לייגן טאַם צו די יויך. ברענגען אַלע דעם צו אַ קאָכן, דעקן די טאָפּ, רעדוצירן די היץ צו האַלטן אַ פעסט סימער געגאנגען, און קאָכן ביז די קאָרנעד רינדערנס איז סופּער ווייך (ווען איר דורכשטעכן עס מיט אַ גאָפּל, די גאָפּל זאָל גיין אין לייכט), 3-4 שעה דיפּענדינג אויף ווי דיק די קאָרנעד רינדערנס.
טרים אַ קאָפּ פון גרין קרויט און שנייַדן עס אין וועדזשיז, קאַטינג אַזוי אַז אַ שפּענדל פון די הויפט האַרץ האלט יעדער וועדזש צוזאַמען. פילע מענטשן לייגן די קרויט צו די טאָפּ מיט די קאָרנעד רינדערנס ווען די פלייש האט וועגן אַ שעה לינקס צו קאָכן, און דאָס אַרבעט פייַן. איך בין צופֿרידן, אָבער, צו וואַרטן ביז די פלייש איז געטאן קוקינג, באַזייַטיקן עס פון דעם טאָפּ, און קאָכן די קרויט אין די יויך אויף זייַן אייגן (אָדער מיט קליין רויט פּאַטייטאָוז!) אַזוי איך קענען קאָכן עס מער דווקא ביז עס איז בישליימד ווייך, אָבער ריטיין זייַן פול טאַם און עטלעכע געוועב, וועגן 20 מינוט.
גאַנץ קרויט וועדזשאַז בוילד אין די קאָרנעד רינדערנס ביד איז אַוואַדע טראדיציאנעלן, איך אָפט וועער פון טראדיציע און מאַכן פּוטער בראַזעד קאַבבאַגע , סעאַרעד קאַבבאַגע , אָדער קאַבבאַגע מיט באַקאָן אַנשטאָט.
דינען די קאָרנעד רינדערנס, סלייסט אַריבער די קערל, מיט די קרויט און שעפע פון זענעפט (איך ווי גרייני זענעפט מיט דעם) אויף די זייַט פֿאַר מענטשן צו לייגן.
באַמערקונג: ווילן צו נוצן אַ פּאַמעלעך קוקער אָדער אַ ויוון? זען ווי צו קאָכן קאָרידע ביף פֿאַר עטלעכע אָפּציעס.