דעם גרויס רעצעפּט פֿאַר בייקט געפּרעגלט הינדל, בייקט אין די ויוון, פון מיין פינפט קוקבוק, אַלץ קיין טראַנס פאַט קוקבוק, איז געשמאַק און גרינג. דינען עס מיט קאַרטאָפל סאַלאַט אין די זומער, און מאַשט פּאַטייטאָוז און פּיז אין די ווינטער.
די מעלאָכע פון מעל, ניט-טרוקן מילך, און מעלטינג פּוטער מיימאַטיק פריינג און מאַכן דעם הינדל אַזוי פייַן און זאַפטיק. איר וועט קיינמאָל מאַכן געפּרעגלט הינדל קיין אנדערע וועג נאָך טייסטינג דעם רעצעפּט!
וואָס איר דאַרפֿן
- 6 באָנאָלע, הויטלעסס הינדל בריסט
- 2 cups buttermilk
- 3/4 גלעזל מעל
- 2 טייבאַלספּונז נאָנפאַט טרוקן מילך
- 1 לעפעלע זאַלץ
- 1/4 לעפעלע פעפער
- 10 טייבאַלספּונז פּוטער, צעטיילט
ווי צו מאַכן עס
אָרט די הינדל בריסט אין גרויס באַקינג שיסל און גיסן באַטערמילק איבער. קאָווער און אָפּרוען פֿאַר אַ שעה אַרויף צו 24 שעה. אין מיטל שיסל, פאַרבינדן מעל, טרוקן מילך פּודער, זאַלץ, און פעפער און מישן געזונט. שנייַדן אין 4 טייבאַלספּונז פּוטער ביז פּאַרטיקאַלז זענען פייַן. קאָווער און פאַרפרוירן.
ווען גרייט צו קאָכן, פּרעהעאַט ויוון צו 425 ° F. שפּריץ אַ שווער פליכט 15 "רענטגענ 10" זשעלע זעמל פּאַן מיט נאַנסטיק קוקינג שפּריץ און שטעלן באַזונדער.
אַראָפּנעמען הינדל פון באַטערמילק און אַוועקוואַרפן באַטערמילק.
פליסן הינדל, דעמאָלט פאַלן אין מעל געמיש, דרינגלעך צו מאַנטל. זאל הינדל טרוקן געשטעל פֿאַר 20-30 מינוט.
שנייַדן 6 טייבאַלספּונז פּוטער אין ברעקלעך און אָרט אין צוגעגרייט פּאַן. אָרט אין ויוון פֿאַר 4 צו 5 מינוט אָדער ביז פּוטער מעלץ. אַראָפּנעמען פון ויוון און קערפאַלי אָרט הינדל אין הייס פּוטער.
באַקן פֿאַר 10 מינוט, דאַן דרייען הינדל און באַקן פֿאַר 10-14 מינוט מער אָדער ביז דזשוסאַז לויפן קלאָר און ינערלעך טעמפּעראַטור ריטשאַז 165 דיגריז F. דינען מיד, אָדער לאָזן שטיין 20 מינוט אין צימער טעמפּעראַטור, דעמאָלט דעקן און ציטער צו דינען קאַלט.
קאַלאָריעס: 298.16
פעט: 10.64 גראַמז
סאַטשערייטאַד פאַט: 6.02 גראַמז
טראַנסאַטאַל פאַט: 0.23 גראַמז (נאַטירלעך)
קאַרבאָוכיידרייץ: 13.16 גראַמז
קאַלעסטעראָל: 105.71 מג
Copyright © 2007, F & W Publications, Inc., כל הזכויות שמורות
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 1617 |
| גאַנץ פאַט | 94 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 34 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 35 ג |
| קאַלעסטעראָל | 479 mg |
| סאָדיום | 1,583 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 35 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 149 ג |