דעם פּשוט פּאַטלעזשאַן רעצעפּט איז עראַמאַטיק און פלייווערפאַל, און די גוואַלדיק אַמאַונץ פון פריש קנאָבל מאַכן עס עקסטרע געזונט. דעם פּאַטלעזשאַן רעצעפּט מאכט אַ גוואַלדיק זייַט שיסל אַז קענען לייכט ווערן געמאכט וועגעטאַריער דורך סוואַפּינג אויס די פיש סאָוס פֿאַר סוי סאָוס. עס אַרבעט מיט קיין טיפּ פון פּאַטלעזשאַן, וואָס איז פריש און בנימצא ווו איר לעבן. איר קענען אויך סטרויערן די געווירץ גלייַך אין דעם פּאַטלעזשאַן רעצעפּט, גענומען עס ערגעץ פון מילד צו געווירציק הייס, לויט דיין געשמאַק.
וואָס איר דאַרפֿן
- ½ קוקינג ציבעלע (לילאַ אַניאַנז אַרבעט געזונט פֿאַר דעם רעצעפּט)
- 6 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
- 1 צו 3 רויט טשילז, דיפּענדינג אויף ווי געווירציק איר ווילן עס
- 1 כינעזיש (גרויס, מיט טונקל לילאַ הויט) פּאַטלעזשאַן, אָדער 2 (טינער, מיט ליכט לילאַ הויט)
- יאַפּאַניש עגפּלאַנט
- ¼ טעפּל וואַסער פֿאַר גערודער-פריינג
- 2 צו 3 לעפל ייל פֿאַר קאָך-פריינג
- 2 לעפל סוי סאָוס
- בעערעך ½ טעפּל פריש באַסיל
- אָפּטיאָנאַל: ¼ טעפּל געהאַקט טרוקן-ראָוסטיד פּינאַץ אָדער קאַשוז
- סאָוס:
- 1 לעפל
- פיש סאָוס (אָדער 1 ½ טבספּ סוי סאָוס אויב וועגעטאַריער / וועגאַן)
- 2 טייבאַלספּונז ויסטער סאָוס (אָדער וועגעטאַריער
- ויסטער סאָוס , אָדער וועגעטאַריער סטיר-פרי סאָס (Lee Kum Kee brand)
- 1 לעפעלע ברוין צוקער
ווי צו מאַכן עס
- צוגרייטן די סאָוס דורך מיקסינג צוזאַמען אַלע סאָוס ינגרידיאַנץ חוץ פּאַפּשוי. צוגרייטן די פּאַפּשוי און וואַסער געמיש אין אַ באַזונדער טעפּל אָדער שיסל. שטעלן ביידע באַזונדער.
- צעהאַקן פּאַטלעזשאַן אין בייַסן-גרייס ברעקלעך. זייט זיכער צו לאָזן די שאָלעכץ אויף - דאָס איז ווו רובֿ פון די נוטריאַנץ ביסט.
- אָרט 2 צו 3 טבספּ. ייל צו אַ וואָק אָדער גרויס פריינג פּאַן אויף מיטל-הויך היץ. לייג די ציבעלע, האַלב פון קנאָבל, טשילי, און פּאַטלעזשאַן. רעסערווע די מנוחה פון די קנאָבל פֿאַר שפּעטער.
- סטיר-פרי פֿאַר 5 מינוט. ווען די וואָק אָדער פריינג פּאַן ווערט טרוקן, לייגן אַ ביסל פון די וואַסער אַ ביסל טעפּל. אין אַ צייַט, גענוג צו האַלטן די ינגרידיאַנץ פריינג נייסלי.
- לייג 2 טבספּ. סוי סאָוס און פאָרזעצן גערודער-פריינינג פֿאַר מער 5 מינוט, אָדער ביז די פּאַטלעזשאַן איז ווייך און די ווייַס פלייש איז כּמעט טראַנסלוסאַנט. לייג אַ ביסל מער וואַסער ווען די פּאַן ווערט אויך טרוקן (אַרויף צו 1/4 טעפּל).
- ווען די פּאַטלעזשאַן איז ווייך, לייגן די מנוחה פון די קנאָבל פּלוס די סאָוס. סטראַוט צו ינקאָרפּערייט.
- לעסאָף, לייגן די קאָרנסטאַרטש / וואַסער געמיש. סטיר געזונט אַזוי אַז די סאָוס טאַפאַנז יונאַפאָרמלי (דאָס וועט נאָר נעמען אַ מינוט אָדער ווייניקער). אַראָפּנעמען פון היץ.
- געשמאַק פֿאַר סאַלטינעסס / טאַם. אויב ניט געזאָלצן אָדער פלייווערפאַל גענוג, לייגן אַ ביסל מער פיש סאָוס. אויב אויך געזאָלצן, לייגן אַ קוועטשן פון לימענע אָדער לייַם זאַפט. איצט לייג 3/4 פון די פריש באַסיל, סטערינג בעקיצער צו ינקאָרפּערייט. רוק אויף אַ סערווינג פּלאַטער און שפּריצן די מנוחה פון די באַסיל איבער שפּיץ און געהאַקט ניסלעך, אויב געוואלט. דינען מיט דזשאַסמינע רייַז .
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 220 |
| גאַנץ פאַט | 11 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 8 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 1,224 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 28 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 9 ג |
| פּראָטעין | 6 ג |