01 פון 06
באַקומען זיך אַ באָקס פון ונקוקעד שרימפּ קריספּס.
א קעסטל פון שרימפּ קריספּס. ד.שמידט אַנקוקט שרימפּ טשיפּס (אויך גערופן " פּראַוון קראַקערז ") זענען ביליק צו קויפן. זיי קומען אין אַ פאַרביק קעסטל, און קענען זיין געפונען אין רובֿ אַסיאַן / כינעזיש / וויעטנאַמעזיש עסנוואַרג סטאָרז.
קלייַבן צווישן קלאָר (דאָס זענען געוויינטלעך ווייַס, ווי די אָנעס געניצט אין דעם רעצעפּט), אָדער בונט טשיפּס (די האָבן אַ מישן פון פארבן - ווייַס, ראָזעווע, געל, בלוי, עטק ...).
02 פון 06
גיסן עטלעכע קוקינג אָיל אין אַ פראָנט פּאַן אָדער וואָק.
פּורינג אָיל אין אַ פּאַן. ד.שמידט שרימפּ טשיפּס קענען זיין געמאכט 2 וועגן: געפּרעגלט אָדער מיקראָוואַווע. צו מייקראַווייוו די טשיפּס: פשוט שטעלן עטלעכע פון די טשיפּס אַנטו אַ טעלער און מייקראַווייוו פֿאַר 20-30 סעקונדעס, ביז די טשיפּס "בלאָז אַרויף". בשעת דעם איז אַ פאַסטער און גרינגער אופֿן ווי פריינג, מאל ניט אַלע פון די שפּאָן וועט קאָכן רעכט. ווי מיט קאָקאָשעס, איך פּערסנאַלי בעסער דעם טראדיציאנעלן געפּרעגלט אופֿן (טראָץ די עקסטרע קאַלאָריעס).
צו פריי די טשיפּס: גיסן וועגן 3/4 צו 1 גלעזל (אָדער בעערעך 1/2 אינטש צו 1 אינטש טיף) פון קוקינג ייל אין די דנאָ פון אַ וואָק אָדער קליין סקאָווראָדע. קאַנאָלאַ ייל אַרבעט גוט, אָדער קיין ייל וואָס האט אַ הויך טעמפּ. סמאָקינג פונט (דאָ, איך בין ניצן גראַפּעסיד בוימל).
03 פון 06
היץ די אָיל.
באַהיצונג די ייל & אַדדינג די טשיפּס. ד.שמידט אָרט די וואָק / פּאַן איבער מיטל-הויך היץ. דער בוימל איז גרייט ווען עס הייבט צו פאָרעם שלאַנג-ווי "שורות" וואָס מאַך אַריבער די דנאָ פון די פּאַן.
אויב איר ניטאָ זיכער צי די ייל איז הייס גענוג, פאַלן איין שפּאָן אין די פּאַן. אויב עס תיכף הייבט זיך צו צעברעכן און "עפענען זיך", דיין בוימל איז גרייט. אויב גאָרנישט כאַפּאַנז, דיין ייל איז נישט גאַנץ הייס גענוג.
04 פון 06
לייג די טשיפּס און וואַרטן פֿאַר זיי צו "עפֿן".
שרימפּ טשיפּס "עפן אַרויף". ד.שמידט ווען אויל איז הייס, רעדוצירן היץ צו מיטל. איצט נעמען די טשיפּס, 2-4 בייַ אַ צייַט. איר וועט זען די טשיפּס "עפן אַרויף", כּמעט ווי בלומען. באַמערקונג: האָבן דיין טאָנגז גרייט, ווי די טשיפּס קאָכן טאַקע שנעל!
05 פון 06
אַראָפּנעמען טשיפּס פון אָיל.
רימוווינג טשיפּס פון ייל. ד.שמידט אַמאָל די טשיפּס האָבן געעפנט אַרויף (דאָס נעמט בלויז סעקונדעס), באַזייַטיקן זיי פון די בוימל. אויב איר פאַרלאָזן זיי אויך לאַנג, זיי וועלן אָנהייבן צו וואַקסן ברוין און יווענטשאַוואַלי ברענען. (א ביסל ברוין אויף די טשיפּס איז אָוקיי). אָרט האַלב טשיפּס אויף אַבזאָרבאַנט פּאַפּיר אָדער טיי-האַנטעך.
באַמערקונג: קוקינג שרימפּ טשיפּס איז אַ זייער שנעל & ופגעקאָכט פּראָצעס, אָבער אויך טאַקע שפּאַס! איך וואָלט ווי צו באַקומען מיין 10-יאָר-אַלט ינוואַלווד, כאָטש איך שטענדיק וואָרענען איר ערשטער וועגן די הייס בוימל (צו שטיין אַרויף, און "רוק" די טשיפּס אין די בוימל פון די שפּיץ זייַט פון די פּאַן, אַזוי די בוימל טוט ניט ' t splatter).
עס העלפט צו האָבן עמעצער אַנדערש צו לייגן די טשיפּס צו די בוימל פֿאַר איר - דעמאָלט אַלע איר האָבן צו טאָן איז האַלטן רימוווינג זיי מיט דיין צאָן. אָבער, עס איז אויך זייער גרינג צו אַרבעטן אַליין.
06 פון 06
הנאה דיין שרימפּ טשיפּס!
עסן די שרימפּ טשיפּס !. ד.שמידט אָרט שרימפּ טשיפּס אין אַ שיסל אָדער אויף אַ געדינט טעלער - פּרעפעראַבלי בשעת נאָך פריש און וואַרעם פון די פּאַן. אָבער, די טשיפּס וועט האַלטן פֿאַר אַ טאָג אָדער צוויי - נאָר קראָם אין אַ פּלאַסטיק טאַש.
מאכט אַ ויסגעצייכנט פֿאַרבייַסן אין פראָנט פון די טעלעוויזיע, פֿאַר אַ פּאַרטיי, אָדער דיין אייגן ווערסיע פון Happy Hour. מייַן משפּחה לייקס צו האָבן זיי אויף אונדזער דעק מיט אַ קאַלט טרינקען אויף אַ וואַרעם נאָכמיטאָג. עס איז ניט דאַרפֿן צו באַגלייטן שרימפּ טשיפּס מיט דיפּינג סאָוס. זיי זענען גוט אויף זייער אייגן. אויך, ווי באַלד ווי די טשיפּס פאַרבינדן עפּעס נאַס (אַרייַנגערעכנט דיין צונג), זיי אָנהייבן צו "צעלאָזן" - וואָס מאכט זיי זייער שפּאַס צו עסן. זיי זענען אויך סופּער קריספּי, אַזוי זיי זענען גרויס אויב איר האָבן די מאַנטשיז.