די גלייזד בורבאָן כאַזער ריבס זענען פשוט פאַנטאַסטיש. געבן די ריבס אַ פּרובירן אין דיין ווייַטער זומער קאָאָטאַוט אָדער שפּיל טאָג פעסטיוואַטיז.
וואָס איר דאַרפֿן
- 4 צו £ 5 ספּאַרעריבס (גאַנץ, טריממעד און מעמבראַנע אראפגענומען)
- פֿאַר די סאָוס:
- 1/2 גלעזל בורבאָן
- 1 טעפּל ביר (פּרעפעראַבלי ביר)
- 1/2 טעפּל ברוין צוקער (פעסט פּאַקט)
- 1/2 טעפּל טשילי סאָוס
- 1/3 טם סוי סאָוס
- 2 קלאָוועס קנאָבל (קראַשט)
- 1 לעפעלע שוואַרץ פעפער
ווי צו מאַכן עס
- קאַמביין אַלע די סאָוס ינגרידיאַנץ אין אַ קליין פאַן ביז ברוין צוקער איז צעלאָזן.
- אַראָפּנעמען סאָוס פון די היץ און לאָזן צו קילן פֿאַר וועגן 10-15 מינוט.
- אַראָפּנעמען מעמבראַנע פון צוריק פון ריבס און קיין עקסטרע פאַטי ברעקלעך. אָרט די ריבס אין אַ גרויס שיסל.
- קאָווער ריבס מיט האַלב פון די סאָוס און לאָזן צו מאַרינירן אין די פרידזשידער פֿאַר 5-6 שעה.
- רעזערוו די אנדערע האַלב פון סאָוס פֿאַר שפּעטער.
- פּרעהעאַט גריל פֿאַר מיטל היץ.
- אַראָפּנעמען ריבס פון די שיסל, רעזערוו מאַרינייד.
- אָרט די ריבס אויף די גריל און לאָזן זיי צו קאָכן פֿאַר 20 מינוט, פארקערט אַמאָל.
- דעקן ריבס לאָסלי מיט פאַרמייַדן און קאָכן פֿאַר אַ נאָך שעה און אַ האַלב.
- אַמאָל ריבס דערגרייכן אַן ינערלעך טעמפּעראַטור פון 165 ף, אַראָפּנעמען פון היץ, שטעלן אויף אַ קאַטינג ברעט, און לאָזן ריבס מנוחה פֿאַר 5-10 מינוט.
- קערפאַלי עפענען שטער פּאַקידזשינג און אַוועקוואַרפן.
- היץ רעזערווירט סאָוס, באַרשט עטלעכע איבער ריבס, און שנייַדן.
- דינען די רוען סאָוס מיט ריבס.