קוקינג מיט פריש מאַקאַראָנען איז פשוט אַ מייַכל, צי עס איז אָנגעפילט מאַקאַראָנען ווי ראַוויאָלי אָדער טאָרטעלליני, אָדער קלאָר מאַקאַראָנען ווי פאַסטוקין אָדער מלאך האָר. די געוועב איז אַנדערש פון פריש, און איך איז געווען זייער צופרידן צו אַנטדעקן אַ נייַע שורה פון Buitoni pastas אַז ניט בלויז זענען סטאַפט מיט טשיקאַווע פילינגז (אַזאַ ווי ספּאַרזשע און אַרטיטשאָוקס), אָבער די מאַקאַראָנען זיך אויך געמאכט מיט פאַקטיש שפּינאַט, אַזוי איר זענט דאַבלינג אַראָפּ. איר קענען מאַכן דעם אין אַ טראדיציאנעלן קוואַדראַט לאַזאַניאַ פּאַן, אָדער אין אַ אָוואַל אָדער קייַלעכיק פּאַן זינט איר באשטימט טאָן ניט דאַרפֿן צו שנייַדן עס אין סקווערז צו דינען.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 טייבאַלספּונז ונסאַלטעד פּוטער
- 2 טייבאַלספּונז אַלע-ציל מעל
- 3 טעפּלעך געהאַקט פריש שפּינאַט
- 2 טעפּלעך גאַנץ מילך
- פרישלי גרייטיד מושקאַט צו געשמאַק (אַפּשאַנאַל)
- קאָשער אָדער פּראָסט זאַלץ און פרעשלי ערד פעפער
- ¾ טייג גרייטיד פּאַרמעסאַן קעז, צעטיילט
- 1 ½ טעפּלעך ריקאָטטאָ קעז
- 1 לעפעלע פריש לימענע פּעסט
- 1 לעפעלע מינסט קנאָבל
- 3 (9-אונס) פּאַקאַדזשאַז Buitoni Spinach and Artichoke Ravioli or 3 Cheese Asparagus Ravioli, or a combination
- 1 (6-אונס) פּעקל אָדער קענען אַרטיטשאָוק הערצער, פאַרפרוירן און דיפראָסטעד, קאַנד אָדער וואַקוום געחתמעט, בעערעך געהאַקט
ווי צו מאַכן עס
- פּרעהעאַט די ויוון צו 375 ° ף. שפּריץ אַ 9 קס 9-אינטש קוואַדראַט פּאַן, אָדער אנדערן 1 1/2-2 קוואַרטע באַקינג שיסל, מיט נאַנסטיק קוקינג שפּריץ.
- ברענגען אַ גרויס טאָפּ פון וואַסער צו אַ קאָכן פֿאַר מאַקאַראָנען.
- אין אַ גרויס טיף פאַן, צעלאָזן די פּוטער איבער מיטל היץ. קאָך אין די מעל און קאָכן פֿאַר אַ מינוט ביז דער געמיש טורנס גילדענע. לייג די שפּינאַט און קאָכן ביז קוים ווילטיד, וועגן 2 מינוט, סטערינג אָפט. ביסלעכווייַז קאָך אין די מילך, און ברענגען די געמיש צו אַ מליען. לאָזן צו מיקס פֿאַר אַ מינוט אָדער צוויי, סטערינג טייל מאָל, ביז טיקאַנד. צייַט מיט די מושקאַט, אויב געוואלט, און זאַלץ און פעפער. קאָך אין 1/2 גלעזל פּאַרמעסאַן.
- דערווייַל, פאַרבינדן די ריקאָטטאָ קעז, לימענע פּעסט, און קנאָבל אין אַ שיסל, געווירץ מיט זאַלץ און פעפער.
- ווען די וואַסער קומט צו אַ קאָכן, זאַלץ מיט זאַלץ, לאָזן עס צוריקקומען צו אַ קאָכן, און קאָכן די מאַקאַראָנען לויט צו פּאַקקאַגינג אינסטרוקציעס, סטאַפּינג נאָר איידער עס איז גאָר האַלב.
- לעפל נאָר גענוג קרימי שפּינאַט סאָוס אין די דנאָ פון אַ לאַזאַניאַ שיסל צו לייטלי מאַנטל עס. שפּיץ מיט האַלב פון די ראַוויאָלי, דעמאָלט שפּיץ די מאַקאַראָנען מיט אַ פּלאַסט פון האַלב פון די ריקאָטטאָ געמיש, און האַלב פון די געהאַקט אַרטיטשאָוקס. לעפל איבער העלפט פון די רוען קרימי שפּינאַט סאָוס, דעמאָלט שפּריצן איבער האַלב פון די פּאַרמעסאַן. איבערחזרן די לייַערס. אָרט אין די ויוון און באַקן פֿאַר וועגן 15 מינוט ביז אַלץ בראַונז און באַבאַלז. לויפן די לאַזאַניאַ אונטער די ברוילער פֿאַר אַ לעצט מינוט צו ברוין די שפּיץ אויב געוואלט.