אויב איר גלויבן דעם רעצעפּט וועט מאַכן אויך פיל פֿאַר איין מאָלצייַט, איר וועט זיין צופרידן צו הערן אַז דאָס פלייווערפאַל טאַקאָ זופּ פריזיז געזונט. די גרינג זופּ איז געמאכט מיט ערד רינדערנס, און עס איז פלייווערד מיט ראַנטש סאָוס און טאַקאָו געווירץ. וועדזשטאַבאַלז אַרייַננעמען טאַמייטאָוז, פּאַפּשוי, און אַניאַנז, און פּינטאָ בינז לייגן עקסטרע פּראָטעין. פילן פֿרייַ צו לייט עס אַ ביסל מיט ערד טערקיי אַנשטאָט פון רינדערנס.
דיין משפּחה וועט ליבע די טאַפּינג פון קריספּי טאָרטיללאַ סטריפּס, אָבער פילן פֿרייַ צו גאַרניש די זופּ מיט קעז. נעמען אַ קוק בייַ די ווערייישאַנז פֿאַר אנדערע מעגלעך גאַרנישיז און טאַפּינגז. אויב איר בעסער די יז פון די פּאַמעלעך קוקער, זען דעם גרינג קראַקפּאָט טאַקאָ זופּ .
דינען דעם געזונט-סיזאַנד זופּ מיט פּאַפּשוי אָדער מאַפאַנז פֿאַר אַ געשמאַק וואָכעדיק משפּחה מאָלצייַט. אויב איר טאָן ניט האָבן פּינאָ בינז, נוצן שוואַרץ בינז אָדער גרויס צאָפנדיק בינז.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 פונט דאַר ערד רינדערנס, לפּחות 85% דאַר
- 1 לעפל
- extra virgin olive oil , אויב ערד רינדערנס איז זייער דאַר
- 1 גרויס ציבעלע, געהאַקט
- 1 (15-אונס) קענען פּינטאָ בינז
- 1 (15-אונס) קענען גאַנץ קערן פּאַפּשוי, ויסגעשעפּט אָדער 1 1/2 טעפּלעך פאַרפרוירן פּאַפּשוי
- 1 (14.5-אונס) קענען
- סטודיד טאַמאַטאָוז - מעקסיקאַן נוסח אויב בנימצא
- 1 (10-אונס) קענען ראָטעל טאָמאַטאָעס (אָדער טאַמייטאָוז מיט גרין טשילע פּעפּערז)
- 1 (1-אונס) פּאַקאַט טאַקאָו געווירץ מישן
- 1 פּעקל אָריגינעל פאַרבאָרגן וואַלי
- ראַנטש דרעסינג (טרוקן)
- 2 1/2 טעפּלעך וואַסער אָדער אַנסאַלטעד רינדערנס לאַגער
- פֿאַר די אָפּטיאָנאַל טאָרטיללאַ סטריפּס:
- 8-12 פּאַפּשוי טאָרטיללאַס
- 2 טייבאַלספּונז גרינס בוימל
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ האָלענדיש ויוון אָדער גרויס פאַן איבער מיטל היץ, ברוין די ערד רינדערנס אין די מאַסלינע בוימל. קאָכן, סטימינג ביז די רינדערנס איז ניט מער ראָזעווע.
- לייג די געהאַקט ציבעלע, פּינטאָ בינז, פּאַפּשוי, קאַנד טאַמאַטאָוז, טאַקאָו געווירץ, ראַנטש סאָוס, און וואַסער אָדער רינדערנס לאַגער צו די ערד רינדערנס.
- אַראָפּרעכענען די היץ צו נידעריק און מליען פֿאַר וועגן 1 שעה.
- ווען די זופּ איז גרייט, שפּיץ מיט טאָרטיללאַ סטריפּס, אויב ניצן (אונטן), און דינען עס אין גרויס זופּ באָולז.
- דינען מיט אַ פּשוט טאָסט סאַלאַט און הייס בייקט מאַוסברעאַד וועדזשיז, אויב געוואלט.
טאָרטיללאַ סטריפּס טאַפּינג
- ניצן אַ פּיצאַ קאַטער אָדער שאַרף מעסער, אָנלייגן אַ ביסל פּאַפּשוי טאָרטיללאַס און שנייַדן אין סטריפּס. שנייַדן ווי פילע סטריפּס ווי איר דאַרפֿן פֿאַר דיין געסט.
- היץ 2 טייבאַלספּונז פון גרינס בוימל אין אַ גרויס סקעלעט.
- פּרעגלען די סטריפּס ביז קריספּי.
- אַראָפּנעמען די קריספּי טאָרטיללאַ סטריפּס צו פּאַפּיר טאַולז צו פליסן.
עצות און ווערייישאַנז
- פֿאַר אַ קוויקער טאַפּינג, נוצן פּאַפּשוי טשיפּס אָדער קריספּי סיזאַנד טאָרטיללאַ סטריפּס בנימצא אין די סאַלאַט דורכגאַנג.
- גאַרניש מיט שרעדיד טשעדדאַר, מאָנטעריי דזשאַק, אָדער פעפער דזשאַק קעז.
- ניצן אַ קענען פון שוואַרץ בינז (רינסעד) אַנשטאָט פון פּינטאָ בינז.
- פּאָפּקאָרן איז אנדערן פאָלקס גאַרניש פֿאַר זופּ.
- מאַכן די זופּ מיט אַלע אָדער טייל ערד טערקיי.
- פֿאַר אַ וועגעטאַריער ווערסיע, פאַרגרעסערן די וועדזשטאַבאַלז און טאָפּל די בינז אָדער לייגן אַ קענען פון ויסגעשעפּט שוואַרץ בינז אָדער נאַווי בינז.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 615 |
| גאַנץ פאַט | 21 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 6 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 10 ג |
| קאַלעסטעראָל | 104 מג |
| סאָדיום | 466 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 59 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 15 ג |
| פּראָטעין | 48 ג |