מיסאָ און האָניק גלייזד כאַזער איז אַ ווונדערלעך אנדער ברירה צו די טראדיציאנעלן יאַפּאַניש שיסל פון ינגבער כאַזער, אויך באקאנט ווי "בוטאַ קיין שאָגאַ יאַקי."
דעם מיסאָו כאַזער איז קאָכן און דעמאָלט אלנגעוויקלט אין אָדער גרין ליפי סאַלאַט אָדער יאַפּאַניש שונגיקו (קרוין דאַיסי גרינז) פֿאַר אַ פריש נעמען אויף ענדזשויינג פלייש. אויב איר'ד אלא ניט ייַנוויקלען דעם פלייש; פשוט דינען די כאַזער מיט אַ זייַט פון טראדיציאנעלן טינלי סלייסט (אָדער שרעדיד) גרין קרויט.
טינלי סלייסט כאַזער ליים איז אַ שנעל און גרינג יאַפּאַניש שיסל וואָס איז געדינט אין רעסטראַנץ אָבער איז מער פאָלקס ווי אַ משפּחה מאָלצייַט . עס איז אויך אַ פּראָסט בענטאָ לאָנטש פּונקט, און אויב איר האָט קיין לעפטאָוווערז, זיי וועלן מאַכן אַ גרויס בענט דער ווייַטער טאָג!
וואָס איר דאַרפֿן
- פֿאַר די מיסאָ האָניק סאָוס:
- 3 טייבאַלספּונז מיסאָ (פערמענטעד סוי בעבל פּאַפּ, אָדער ווייַס מיסאָו אָדער "אַווייס" מיסאָו וואָס איז אַ קאָמבינאַציע פון ווייַס און רויט מיסאָו)
- 1/2 לעפל
- צוקער (גראַנולאַטעד, ווייַס)
- 2 טייבאַלספּונז האָניק
- 1 לעפל
- קנאָבל (מינסט)
- 1/2 לעפל ינגבער זאַפט (אָדער פיינלי מינסט ינגבער)
- 1/2 לעפל סעסאַמי בוימל
- זאַלץ צו טעם (דאָס איז אַפּשאַנאַל ווי מיסאָו פּאַפּ איז געזאָלצן)
- אָפּטיאָנאַל: שוואַרץ פעפער צו טעם
- אָפּטיאָנאַל: 2 גרין ציבעלע סטאָקס (אָדער פאַרטרעטער מיט יאַפּאַניש "ניראַ" אָדער קנאָבל טשייווז)
- פֿאַר פּאָרק און לעטטיס ראַפּס:
- 1 פונט כאַזער (
- סוקייאַקי -קוט אָדער אנדערע מיטל דין סלייסט כאַזער; אָדער פאַרשטעלונג מיט 6-8 ברעקלעך פון טיקער קירבעס לענדז, 400 גראַמז אָדער וועגן 1 פונט)
- 6 ברעקלעך פון סאַלאַט (גרין ליפי, אָדער יאַפּאַניש "שונגיקו" קרוין דאַיסי גרינז צו ייַנוויקלען די כאַזער מיט.)
ווי צו מאַכן עס
- מאַכן די מיסאָו סאָוס (מאַרינייד). אין אַ קליין שיסל, פאַרבינדן מיסאָו, צוקער, האָניק, מינסט קנאָבל און ינגבער זאַפט (אָדער פיינלי מינסט ינגבער), און סעסאַמי בוימל. מישן געזונט. לייגן זאַלץ און פעפער צו געשמאַק (אַפּשאַנאַל). אויב איר'ד ווי צו לייגן גרין ציבעלע (אָדער "ניראַ" קנאָבל טשייווז), צעהאַקן פיינלי, דעמאָלט לייגן צו די מאַרינייד און מישן געזונט. אויב איר ווי, באַזוכן עטלעכע פון די געהאַקט גרין ציבעלע פֿאַר גאַרניש. שטעלן די מיסאָו סאָוס באַזונדער.
- אויב איר זענט ניצן טיקער קוכער לין קאַץ אַנשטאָט פון די מיטל דין (אָדער סוקייאַקי שנייַדן) סלייסט כאַזער, זיין זיכער צו שנייַדן די טיקער לענדז אין האַלב מיט אַ האָריזאָנטאַל שנייַדן צו מאַכן זיי אַ ביסל טינער.
- גענעראָוסלי באַרשט יעדער רעפטל פון כאַזער מיט די מיסאָו סאָוס, און דעמאָלט אָנלייגן די סלייסאַז איינער אויף שפּיץ פון די אנדערע אין אַ טיף שיסל אָדער שיסל צו מאַרינירן.
- מאַרינאַטע די כאַזער פֿאַר 20-30 מינוט. אויב איר טאָן נישט האָבן צייַט צו מאַרינירן די כאַזער, די כאַזער קענען קאָכן מיט די סאָוס און נאָך האָבן גוט טאַם.
- אין אַ ניט שטעקן פּאַן, היץ כאַזער ביז געטאן. אָדער, מאַנטל פּאַן מיט מאַסלינע ייל אויב דארף און דעמאָלט סוט און ביז כאַזער איז האַלב דורך און סאָוס האט בראַונד אַ ביסל.
- דינען די מיסאָו כאַזער מיט אַ זייַט פון גרין ליפי סאַלאַט אָדער יאַפּאַניש שונגיקו און ייַנוויקלען די כאַזער מיט די גרינז און דאַן הנאה!
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 365 |
| גאַנץ פאַט | 18 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 6 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 7 ג |
| קאַלעסטעראָל | 98 מג |
| סאָדיום | 635 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 17 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 34 ג |