דעם שטיקל געץ זייַן נאָמען פון די ינגרידיאַנט קוואַנטאַטיז: 1 גלעזל פון פּוטער, 2 טעפּלעך פון צוקער, 3 טעפּלעך פון מעל און 4 עגגס. מאַכן דעם שטיקל אַ ביסל מאל און איר וועט נישט דאַרפֿן צו קוקן אין די רעצעפּט!
דער שטיקל קענען זיין בייקט אין לייַערס אָדער אין אַ בונדט שטיקל פּאַן אָדער רער שטיקל פּאַן.
וואָס איר דאַרפֿן
- 3 cups
- שטיקל מעל
- 1 לעפל באַקינג פּודער
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- 1 טעפּל פּוטער, צימער טעמפּעראַטור
- 2 טעפּלעך גרינאַטעד צוקער
- 1 לעפעלע וואַניל עקסטראַקט
- 4 גרויס עגגס
- 3/4 טעפּל מילך
- גלייז (אָפּטיאָנאַל, פֿאַר בונדט קאַקע אָדער טוב שטיקל):
- 1/4 טעפּל פּוטער, צעלאָזן
- 2 טעפּלעך פּאַודערד צוקער, סיפטאַד
- 2 טייבאַלספּונז מילך אָדער קרעם
ווי צו מאַכן עס
צוגרייטן דעם שטיקל
- באַטער און מעל אַ בונדט שטיקל אָדער (10-אינטש) רער שטיקל פּאַן אָדער צוויי 9-אינטש קייַלעכיק שטיקל פּאַנס (אָדער דרייַ 8-אינטש קייַלעכיק שטיקל פּאַנס).
- היץ די ויוון צו 350 ° F פֿאַר בונדט אָדער רער פּאַן, אָדער 375 ° F פֿאַר לייַערס.
- סיפט די מעל מיט זאַלץ און באַקינג פּודער; שטעלן באַזונדער.
- קרעם די 1 גלעזל פון פּוטער ביז ליכט. ביסלעכווייַז שלאָגן די גראַניאַלייטיד צוקער; פאָרזעצן ביטינג ביז ליכט און פּוכיק. קלאַפּן אין די 1 לעפעלע פון וואַניל. קלאַפּן אין די עגגס, איינער אין אַ צייַט, ביטינג געזונט נאָך יעדער דערצו.
- לייג די סיפטיד מעל געמיש צו די קרעאַמעד געמיש אָלטערנייטינג מיט די מילך, אָנהייב און סאָף מיט די מעל געמיש. ביט ביז דער טייג איז גלאַט; טאָן ניט ויסמייַדן.
- קער אין די צוגעגרייט פּאַן (s).
- באַקן אַ רער אָדער בונדט שטיקל בייַ 350 ° F פֿאַר וועגן 55 מינוט צו 1 שעה, אָט ביז דער שטיקל באַונסיז צוריק ווען גערירט לייטלי מיט אַ פינגער. קיל אין די פּאַן פֿאַר 15 מינוט דעמאָלט קערפאַלי אַראָפּנעמען צו קילן אויף אַ געשטעל.
- באַקן לייַערס בייַ 375 ° F פֿאַר 25-30 מינוט, אָדער ביז דער שטיקל באַונסיז צוריק ווען גערישט מיט אַ פינגער.
מאַכן די גלייז
- פֿאַר אַ בונדט אָדער רער שטיקל גלייז, פאַרבינדן די פּאַודערד צוקער, צעלאָזן פּוטער, 2 טייבאַלספּונז פון מילך אָדער קרעם, און 1/2 לעפעלע וואַניל. שלאָגן ביז גלאַט; לייגן מער מילך, ווי דארף, פֿאַר דרעזינג איבער דעם שטיקל.
- אויב איר געמאכט אַ שיכטע שטיקל, נוצן דיין באַליבסטע פראָסטינג.
Variations:
- מאַראַנץ שטיקל - ניצן מאַראַנץ זאַפט אין אָרט פון די מילך און לייגן 3 טייבאַלספּונז גרייטיד מאַראַנץ פּעסט מיט וואַניל. גלייז אָדער פראָסט ווי געוואלט. דעם מאַראַנץ פראָסטינג וואָלט אַרבעט געזונט.
- באָורבאָן קאַקע - מאַכן די אָראַנדזש קאַקע ווערייישאַן אין אַ בונדט אָדער רער שטיקל פּאַן. אין אַ פאַן פאַרבינדן 4 טייבאַלספּונז פון פּוטער מיט 2/3 גלעזל פון צוקער און 1/2 גלעזל בורבאָן. היץ ביז צוקער איז צעלאָזן. ביסלעכווייַז באַרשט איבער דעם שטיקל ווי עס איז אַוועקגענומען צו די קאָאָלינג געשטעל.
- לימענע שטיקל - לייג 1 לעפעלע פון פיינלי גרייטיד לימענע פּעסט מיט וואַניל אָדער לימענע עקסטראַקט. אין אַ פאַן פאַרבינדן 1/2 גלעזל פון צוקער מיט 1/3 טעפּל פון וואַסער, 1/4 טעפּלעך פון לימענע זאַפט, און 1 לעפעלע גראַטיד לימענע זעסט. באַרשט איבער די הייס שטיקל אַ ביסל אין אַ צייַט ביז עס איז אַלע געניצט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 353 |
| גאַנץ פאַט | 18 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 11 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 6 ג |
| קאַלעסטעראָל | 100 מג |
| סאָדיום | 217 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 46 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 3 ג |