סיממערעד אָקאַראַ (סוי פּאַפּ) איז אַ טראדיציאנעלן יאַפּאַניש זייַט שיסל. עס איז די לעפטאָוווער פּראָדוקט פון מאכן טאָפו אָדער סוי מילך. ווען קאַמביינד מיט האָשיהי-שייטאַקע מאַשרומז, סוי סאָוס, קעראַץ, מירין און ווייניק נאָך זאכן, עס מאכט פֿאַר אַ געשמאַק קאָמבינאַציע.
וואָס איר דאַרפֿן
- 4 Hoshi-shiitake (dry shiitake מאַשרומז), שטויב אראפגענומען
- 2 אַז מער, פּילד און שנייַדן אין דין און קליין רעקטאַנגגאַלז
- 2-אינטש קאָנניאַקו, סלייסט אין דין און קליין רעקטאַנגגאַלז און בלאַנטשעד / 1/2 אַבראַוראַגע (טיף-געפּרעגלט טאָפו), בלאַנטשעד און שנייַדן אין קורץ סטריפּס
- 1/2 לב פריש וואַסער
- 2 טבספּ
- גרינצייג אויל
- 3 טבספּ
- סוי סאוס
- 2 טבספּ צוקער
- 1 טבספּ
- צוליב
- 1 טבספּ
- מירין
- 4-אינטש שוואַרץ טיש, סלייסט אין דין ראָונדס
ווי צו מאַכן עס
- ווייקן מאַשרומז אין וואַרעם וואַסער פֿאַר וועגן 30 מינוט צו רעקריייט.
- פליסן מאַשרומז, ריזאָרט די וואַסער אין אַ קליין שיסל.
- נעמען איין גלעזל פון די וואַסער (שייטייקע דאַשי) און מישן מיט סוי סאָוס, צוקער, צוליב, און מירין אין אן אנדער שיסל און שטעלן באַזונדער.
- אַראָפּנעמען סטעמס פון מאַשרומז און רעפטל טינלי.
- היץ בוימל אין אַ גרויס סקעלעט און קאָך-פּודער מער אויף מיטל היץ ביז האַלב דורך.
- לייגן מאַשרומז און קאָנניאַקו, און קאָך-פּרעגלען צוזאַמען. לייג אָקאַראַ און קאָך-פּרעגלען ביז העאַטעד דורך.
- גיסן די געמיש פון סיזאַנינגז איבער אָקאַראַ און קאָך-פּרעגלען ביז די נעץ איז כּמעט ניטאָ.
- לייג לעק סלייסאַז און קאָך-פּרעגלען פֿאַר וועגן איין מינוט.