דעם יאַפּאַניש-נוסח טערייאַקי סאָוס רעצעפּט, ענלעך צו וואָס איז אָפט געניצט בייַ רעסטראַנץ, לייכט קענען זיין געמאכט אין שטוב מיט נאָר אַ ביסל פּשוט שפּייַזקאַמער ינגרידיאַנץ אין בלויז 10-15 מינוט.
טערייאַקי סאָוס איז געמאכט מיט אַ קאָמבינאַציע פון סוי סאָוס , מירין (אַ זיס קוקינג צוליב), און צוקער. בשעת עס קענען זיין געמאכט מיט נאָר סוי סאָוס און צוקער, די דערצו פון מירין מוסיף אַ שיין לאַסטער צו די סאָוס.
ווען געמאכט טערייאַקי סאָוס, די גענעראַל הערשן פֿאַר ינגרידיאַנץ איז אַ פאַרהעלטעניש פון 1-צו -1. פֿאַר בייַשפּיל, דעם רעצעפּט ניצט איין טייל סוי סאָוס (1/2 טעפּל) צו איין טייל מירין (1/2 טעפּל). דערנאך, גראַנולאַטעד ווייַס צוקער איז צוגעגעבן צו געשמאַק.
אן אנדער פּשוט טערייאַקי סאָוס רעצעפּט איז אַ פאַרהעלטעניש פון 1-צו -1 מיט גלייַך טיילן פון סוי סאָוס און גראַנולאַטעד ווייַס צוקער. דעם רעצעפּט אַרבעט גרויס אויב איר טאָן ניט האָבן מירין אין דיין שפּייַזקאַמער אָדער אויב די ינגרידיאַנט איז נישט לייכט צוטריטלעך צו איר.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1/2 טעפּל סוי סאָוס
- 1/2 טעפּל מירין
- 2 טייבאַלספּונז צוקער (צו געשמאַק)
- אָפּטיאָנאַל: 1 לעפעלע ינגבער וואָרצל (געהאַקט)
- אָפּטיאָנאַל: 1 לעפעלע קנאָבל (כאַפּט)
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ קליין פאַן, פאַרבינדן סוי סאָוס, מירין, און צוקער. לייג מער צוקער, אויב געוואלט, צו דיין טעם.
- אויב איר זענען ניצן די אַפּשאַנאַל פריש ינגבער און / אָדער קנאָבל, רעפטל אָדער טשאָפּ די ינגבער און קנאָבל און לייגן עס צו די אנדערע ינגרידיאַנץ.
- היץ איבער אַ מיטל-הויך פלאַם בשעת סטערינג די געמיש געזונט.
- נידעריקער די היץ צו מיטל און ברענגען די סאָוס צו אַ קאָכן, און דריקן די היץ צו נידעריק. סימער די סאָוס פֿאַר אַ ביסל מינוט ביז די סאָוס ראַדוסאַז אַ ביסל.
- אַראָפּנעמען די פּאַן פון די היץ און לאָזן די טערייאַקי סאָוס צו קילן.
- אויב איר לייגט ינגבער אָדער קנאָבל צו די סאָוס, שפּאַנונג דער סאָוס צו באַזייַטיקן די ינגבער און קנאָבל ברעקלעך, דעמאָלט נוצן דעם סאָוס.
אַדדינג ינגבער און קנאָבל איז אַפּשאַנאַל, אָבער אויב איר קלייַבן צו נוצן זיי, אויב איר ווילן אַ מילד טאַם, רייז זיי אין גרויס ברעקלעך. פֿאַר אַ באָלדער טאַם, צעהאַקן זיי פיינלי. איר קענען בייַטן די סומע וואָס איר שטעלן צו דיין טעם ווי געזונט.
טערייאַקי סאָוס טעקסטורע
טראַדיציאָנעל יאַפּאַניש טערייאַקי סאָוס איז דין אין געוועב, אין קאַנטראַסט צו די טיפּיש באַטאַלד טערייאַקי סאָוס וואָס טענדז צו זיין זייער דיק און קלעפּיק.
מייַלע רעסאַפּיז פֿאַר טערייאַקי סאָוס זאל אַרייַננעמען אַדישאַנז פון אַ סלערי פון קאָרנסטאַרטש און וואַסער (1-צו -1 פאַרהעלטעניש) צו טיקאַן די סאָוס , אָבער די אַדאַטיוו פון אַ פּאַפּשוי גאַראַגע איז לעגאַמרע אַרויף צו איר.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 83 |
| גאַנץ פאַט | 0 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 0 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 1,869 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 10 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 3 ג |