א קלאַסיק יאַפּאַניש שיסל פון טערייאַקי הינדל קענען זיין לייכט געמאכט אין שטוב מיט אַ פיני ינגרידיאַנט טערייאַקי סאָוס און וועגן 30 מינוט פון דיין צייַט.
דעם רעצעפּט קען זיין געהאלטן אַ קאָפּיע-קאַץ נוסח רעצעפּט פון דיין באַליבט יאַפּאַניש רעסטאָראַן טערייאַקי הינדל. עס וועט זיין אַ באַליבט וועינניגהט דערצו צו דיין מיטאָג רעפּערטוואַר אַז ביידע קינדער און אַדאַלץ וועט ליבע!
וואָס איר דאַרפֿן
- 3/4 פונט באָנאָלע הינדל טייז (קען זיין סאַבסטאַטוטאַד מיט הינדל בריסט אָדער טענדערלוין)
- 2 טייבאַלספּונז
- צוליב
- 4 לעפל
- סוי סאוס
- 4 טייבאַלספּונז
- מירין (זיס צוליב)
- 2 טייבאַלספּונז צוקער
- קניפּ פון גרייטיד ינגבער (לייגן מער צו טעם)
- 1 צו 2 טיספּונז מאַסלינע ייל פֿאַר קוקינג הינדל (קען זיין סאַבסטאַטוטאַד מיט קאַנאָלאַ אָדער אנדערע בוימל)
ווי צו מאַכן עס
- פּאָקע הינדל ניצן אַ גאָפּל צו העלפן אַרייַנציען די פלייווערז פון טערייאַקי סאָוס בעשאַס קוקינג.
- מאַכן די טערייאַקי סאָוס. אין אַ גרויס שיסל, קאַמביין צוליב, סוי סאָוס, מירין, צוקער, און ינגבער און מישן געזונט.
- לייג הינדל צו די שיסל און מאַרינירן די הינדל אין די טערייאַקי סאָוס פֿאַר 15 מינוט אין די פרידזשידער.
- אין אַ גרויס סקעלעט, היץ מאַסלינע ייל איבער מיטל-הויך היץ. אָרט דעם הינדל הויט זייַט אַראָפּ אין די סקילאַט, קאָכן די הויט פון די הינדל ערשטער, ביז די הויט איז בראַונד. ווייַטער, פליפּ די הינדל איבער צו קאָכן די אנדערע זייַט, אָבער רעדוצירן די היץ צו נידעריק.
- ווייַטער, גיסן די טערייאַקי סאָוס וואָס איז געניצט צו מאַרינירן די הינדל אין די סקילאַט. דעקן די סקילאַט מיט אַ דעקל און פּאַרע קאָכן די הינדל אויף נידעריק היץ ביז געטאן, און די ינערלעך טעמפּעראַטור פון די הינדל ריטשיז 165 דיגריז פאַהרענהעאַט און דזשוסאַז לויפן קלאָר.
- אַראָפּנעמען די דעקל און מליען ביז די סאָוס טיקאַנז אַ ביסל. עס איז ניט דאַרפֿן צו לייגן קאַרטאָפל קראָכמאַל אָדער פּאַפּשוי קראָכמאַל צו טיקאַן די סאָוס. אַראָפּנעמען די פּאַן פון די היץ.
- רעפטל די הינדל און דינען אויף אַ טעלער. גיסן די רוען טיקאַנד טערייאַקי סאָוס איבער די הינדל.
- אָפּטיאָנאַל: אויב איר ווי, גאַרניש די טערייאַקי הינדל מיט נאָך גרייטיד ינגבער.
רעצעפּט עצות:
ניצן באָנאָלע הינדל דיך פֿאַר ווייך און זאַפטיק פלייש ווי דאָס שנייַדן טענדז צו זיין אַ ביסל פאַטטיער. אָדער, פאַרטרעטער מיט ווייניקער בייאָנאַל הינדל בריסט אָדער טענדערלוין קאַץ.
פֿאַר בעסטער קוקינג רעזולטאַטן נוצן באָנאָלע הינדל מיט די הויט אויף, און נאָך דעם הינדל איז האַלב איר האָבן די אָפּציע פון רימוווינג די הויט איידער עסן. ווען הויטללט הינדל איז געניצט, עס ס אַ געלעגנהייַט אַז די הינדל וועט טרוקן אויס ווען עס איז קוקינג.
ווי מיט קיין רעצעפּט, סטרויערן די סומע פון צוקער צו שנייַדער די זיסקייַט פון די טערייאַקי סאָוס צו דיין געשמאַק.
פריש גרייטיד ינגבער קען זיין סאַבסטאַטוטאַד מיט גרינג צו נוצן פאַר-גרייטיד רוי ינגבער אין אַ רער, בנימצא אין יאַפּאַניש און אַסיאַן שפּייַזקראָם סטאָרז. עס איז סטאָרידזש סטאַביל ביז זייַן געעפנט און קענען זיין סטאָרד אין די פרידזשידער. עס איז אַ ויסגעצייכנט, קיין-באַלאַגאַן דורכוועג צו לייגן רוי ינגבער קיין רעצעפּט.
ניצן אַ סקיללעט אָדער פּאַן מיט אַ דעקל.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 541 |
| גאַנץ פאַט | 23 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 6 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 9 ג |
| קאַלעסטעראָל | 142 מג |
| סאָדיום | 2,019 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 28 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 50 ג |