דעם רעצעפּט פֿאַר יאַפּאַניש טשעראַשיזשושי, באקאנט ווי צעוואָרפן סושי, איז געדינט אויף פּלאַטעס אָדער אין באָולז מיט פאַרביק טאַפּינגז.
עס אָפט קאָכן פֿאַר סעלאַברייטינג ספּעציעל מאל, אַזאַ ווי פעסטיוואַלס, בערטדייז, און אַזוי אויף. דו זאלסט נישט זיין באגרענעצט דורך די טאַפּינגז סאַגדזשעסטיד דאָ. ניצן דיין פאַנטאַזיע צו שאַפֿן אַ שיסל אַז סוץ דיין גומען.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 1/4 טעפּלעך יאַפּאַניש רייַז
- פֿאַר די סושי ווינער:
- 1/4 גלעזל רייַז עסיק
- 2 טייבאַלספּונז צוקער
- 1 לעפעלע זאַלץ
- פֿאַר די טאַפּינגז:
- 8 דרייד שייטאַקע מאַשרומז (ריהיראַטעד אין 2 טעפּלעך פון וואַרעם וואַסער, האַלטן די וואַסער פֿאַר קוקינג)
- 1 לעפל סוי סאָוס
- 1 לעפל צוקער
- 1 לעפעלע מירין
- 3 גרויס עגגס
- 1 1/2 טיספּונז צוקער
- 1 וגערקע (דזשוליענעד)
- 2 אונסעס
- נאָכמאַך קראַב (שרעדיד)
- 1/2 פונט סאַשימי / סושי-מיינונג טונפיש (סלייסט און מעראַנייטיד אין 2 לעפל סוי סאָוס און אַ ביסל אַפּשאַנאַל וואַסאַבי)
- גאַרניש: 2 טיספּונז ווייַס סעסאַמי זאמען
ווי צו מאַכן עס
מאַכן די רייַז
- שטעלן רייַז אין אַ גרויס שיסל און וואַש עס מיט קאַלט וואַסער. איבערחזרן וואַשינג ביז די וואַסער ווערט כּמעט קלאָר. דרייען די רייַז אין אַ קאַלאַנדער און שטעלן פֿאַר 30 מינוט.
- אָרט די רייַז אין אַ רייַז קוקער און לייגן וועגן קסנומקס קסנומקס טעפּלעך פון וואַסער. זאל דער רייַז ווייקן אין די וואַסער אין מינדסטער 30 מינוט. אָנהייב די קוקער.
מאַכן די סושי ווינעגאַר
- אין אַ קליין פאַן, מישן צוזאַמען רייַז עסיק, צוקער, און זאַלץ. שטעלן די פּאַן אויף נידעריק היץ און היץ ביז די צוקער דיסאָלז. קיל די עסיק געמיש.
- פאַרשפּרייטן די הייס סטימד רייַז אין אַ גרויס טעלער אָדער אַ גרויס שיסל. שפּריצן די עסיק געמיש איבער די רייַז און געשווינד מישן אין די רייַז ניצן אַ שאַמאַדזשי (רייַז ספּאַטשולאַ).
צוגרייטן די טאַפּינגז און אָמעלעץ
- דערווייַל, באַזייַטיקן סטעמס פון שייטייק און ייל טינלי. היץ 2/3 גלעזל פון די רעזערווירט וואַסער געניצט פֿאַר רידרידינג שייטייק אין אַ מיטל פּאַן.
- לייג שייטאַקע, סוי סאָוס , 1 לעפל צוקער, און מירין. סימער שיייטאַקע אויף נידעריק היץ ביז די פליסיק איז כּמעט ניטאָ. שטעלן באַזונדער.
- מאַכן די אָמעלעץ דורך ביטינג עגגס אין אַ שיסל מיט 1 1/2 טיספּונז צוקער. אָיל אַ מיטל סקעלעט און גיסן אַ שעפּ פון יי געמיש און מאַכן אַ דין אָמעלעט ווי אַ קריפּ. פאָרזעצן ביז די געמיש איז ניטאָ. דורכשניט די פייַנווערק אין דין סטריפּס.
- דינען סושי רייַז אויף אַ גרויס טעלער אָדער יחיד באָולז. פאַרשפּרייטן סימערד שיייטאַקע, וגערקע, נאָכמאַך קראַב פלייש, און אָמעלעט סטריפּס איבער רייַז. אָרט טונאַ סאַשימי אויף שפּיץ. גאַרניש מיט סעסאַמי זאמען .
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 430 |
| גאַנץ פאַט | 7 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 2 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 2 ג |
| קאַלעסטעראָל | 175 מג |
| סאָדיום | 359 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 67 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 23 ג |