מאכן און סערווינג פּאַסטעלעס אין ניטל צייַט איז אַ פּוערטאָ ריקאַן מסורה. פּאַסטעלעס זענען אַ טיפּ פון טאַמאַלע געמאכט מיט כאַזער אין אַדאָבאָ סאָוס ענקריסט אין גרין באַנאַנע מאַסאַ, אלנגעוויקלט אין באַנאַנע בלעטער, און בוילד נישט סטימד ווי מעקסיקאַן טאַמאַל. אמת גרין bananas (נישט אַנריפּאַנד bananas) און באַנאַנע בלעטער זענען בנימצא פון לאַטייַן מארקפלעצער.
עס זענען ווי פילע פּאַסטעל רעסאַפּיז ווי עס זענען קוקס. דאָס איז נאָר איין ווערסיע. איר קענען שטענדיק לייגן אָדער נעמען ינגרידיאַנץ צו טרעפן דיין פּרעפֿערענצן.
עס איז שווער אַרבעטן, אָבער עס איז ווערט די מי. יעדער יאָר, פרויען קלייַבן זייער משפחות צוזאַמען - אַפֿילו די יאַנגגאַסט צוגעשטעלט אַ אַרבעט - צו מאַכן פּאַסטעלעס דורך די הונדערטער וואָס זענען פאַרפרוירן צו זיין ינדזשויד איבער די האָלידייַס און אַלע די וועג אַרויף צו אַש מיטוואך און די פאסטן טעג פון לענט.
פֿאַר ווראַפּינג, איר וועט דאַרפֿן 40 באַנאַנע בלעטער (שנייַדן אין 10 קס 5 אינטש רעקטאַנגגאַלז), 20 ברעקלעך פון פּאַרמעט פּאַפּיר (שנייַדן אין 8 קס 4-אינטש רעקטאַנגגאַלז) און 20 ברעקלעך פון קיך שטריקל (שנייַדן אין 18-אינטש לענגזז).
וואָס איר דאַרפֿן
- פֿאַר פּאָרק פילונג
- 2 פונט כאַזער (פון כאַזער פּלייצע, דייסט)
- 4 מינוט דאָלסע (קליין זיס פּעפּערז, געהאַקט)
- 1 קליין ציבעלע (געהאַקט)
- 2 טייבאַלספּונז
- recaito (פּוערטאָ ריקאַן סאָפריטאָ סאָוס)
- 4 קלאָוועס קנאָבל (מינסט)
- 1 לעפל
- אַדאָובאָ
- 1 לעפל ערד אָרעגאַנאָ
- 1 בייַ בלאַט
- פֿאַר מאַסאַ טייג
- 4 פונט
- יאַוט (מאַלאַנגאַ, פּילד)
- 6 גרין bananas
- 1 לעפל זאַלץ
- 1 לעפעלע
- אַטשיעאָוט בוימל (אָדער גענוג צו דערגרייכן געוואלט קאָנסיסטענסי)
- פֿאַר ווראַפּינג
- 40 bananas באַניץ
- 20 ברעקלעך פּאַרמעט פּאַפּיר
- 20 ברעקלעך קיך שטריקל
ווי צו מאַכן עס
מאַכן די פּאָרק פילונג
- ברוין די דאַקט כאַזער אין אַ גרויס נאַנסטיק סקילאַט.
- לייג די סוויץ דאַלז, ציבעלע, רעקאַיטאָ, קנאָבל, אַדאָובאָ, אָרעגאַנאָ, און בייַ בלאַט, סטערינג געזונט. ינגרידיאַנץ.
- קאָכן ביז די כאַזער איז ניט מער ראָזעווע אינעווייניק.
- אַראָפּנעמען דעם בלאַט בלאַט און שטעלן באַזונדער צו קיל.
מאַכן די מאַסאַ טייג
- אין אַ גרויס שיסל, רייַבן די יאַוט ía און די גרין bananas.
- קאָך אין די זאַלץ און גענוג פון די אָקיאָטע ייל צו ייַננעצן דעם טייג און לייגן אַ ביסל קאָליר. איר זענט איצט גרייט צו אַסעמבאַל און פּאַקן די פּאַסטעלעס.
ראַפּט די פּאַסטעלעס
- צוגרייטן אַ אַרבעט ייבערפלאַך צו אַסעמבאַל און פּאַקן די פּאַסטעלעס. אויב איר האָט פריינט העלפּינג איר, שטעלן זיך אַ פֿאַרזאַמלונג שורה.
- פֿאַר יעדער פּאַסטעל, לייגן אַ שטיק פון פּאַרמעט פּאַפּיר, טאַפּט מיט איין שטיק פון באַנאַנע בלאַט.
- באַרשט מיט אַטשיאָטע ייל און לייגן 1 1/2-2 ספּונפולז פון מאַסאַ אין די צענטער פון די בלאַט. לייג איינער ספּונפול פון כאַזער פילונג און שפּיץ מיט אן אנדער ספּונפול פון מאַסאַ.
- באַרשט אַ צווייט באַנאַנע בלאַט מיט בוימל און שטעלן די יילד זייַט אַראָפּ אויף שפּיץ פון די מאַסאַ.
- ברענגען די שפּיץ און דנאָ עדזשאַז פון די פּאַרמעט פּאַפּיר איבער די שפּיץ, פאָלד אָדער זעמל אַראָפּ די עדזשאַז צו מאַכן אַ האָריזאָנטאַל נעט. טאַק די ענדס אונטער. בונד מיט אַ שטריקל אין ביידע אינסטרוקציעס.
- אין דעם פאַל, איר קענען פרירן קיין פּאַסטעלעס איר זענט נישט געגאנגען צו קאָכן און עסן רעכט אַוועק. שטעלן זיי אין פאַרשלעסלען באַגס, דאַטע, פירמע, און פרירן.
קאָכן די פּאַסטעלעס
- ברענגען אַ לאַגער טאָפּ פון סאָלטיד וואַסער צו אַ קאָכן. אָרט די פּאַסטעלעס אין די וואַסער צו מאַכן זיכער זיי זענען סאַבמערדזשד.
- אַראָפּרעכענען די היץ און מליען פֿאַר 1 שעה.
- ניצן צאָן, אַראָפּנעמען די פּאַסטעלאַז פון די בוילינג וואַסער און אָרט אויף אַ טעלער. שנייַדן די שטריקל מיט קיך שער און זייער קערפאַלי (אַזוי די פּאַרע טוט נישט פאַרברענען איר) עפענען די באַנאַנע בלעטער און פּאַרמעט פּאַפּיר און אָרט אויף אַ געדינט טעלער.
- זיי קענען זיין געדינט מיט פּיק קריאָלאָ (פּוערטאָ ריקאַן הייס סאָוס), רייַז און טויב פּיז ( אַרראָז קאַן גאַנדולז ), עסקאַבעטשע (סעאַרעד און מאַרינאַטעד קאַלט פלייש אָדער פיש), ראָוסטיד כאַזער, און אנדערע יום טוּב פודז.