ינפיוזד מיט די ערטי און רעפרעשינג קאָמבינאַציע פון דזשין, דזשוניפּער בעריז, און סוי סאָוס, דעם פלאַנגק סטייק איז ווייך און געשמאַק. Top עס אַוועק מיט אַ שמעקנדיק שוועמל סאָוס און דעם גרילד מאָלצייַט איז פּאַסיק פֿאַר די פיינאַסט מיטאָג פּאַרטיעס אָדער אַ פּשוט וויקדיי מאָלצייַט. עס איז בעסטער צו נוצן אַ דזשין וואָס איז נישט שווער פּערפיומד מיט אנדערע פלייווערז. עלטער די געווירץ קאַמפּאָונאַנץ צו פּאַסן דיין גומען.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 1/2 פונט פלאַק סטייק (680 ג)
- פֿאַר די פלאַנק סטייק מאַרינאַדע:
- 1/4 טעפּל (60 מל) דזשין
- 1/4 טעפּל (60 מל) סוי סאָוס
- 3-4 קלאָוועס קנאָבל
- 2 טייבאַלספּונז (30 מל)
- אַגאַווע סירעפּ (אָדער האָניק)
- 1 לעפל (5 מל) דאַר
- דזשוניפּער בעריז (לייטלי קראַשט)
- 1 לעפעלע (5 מל) וואָרסעסטערסירע סאָוס
- 1/2 לעפעלע (2.5 מל) פעפער פלאַקעס
- 1/2 לעפעלע (2.5 מל) שוואַרץ פעפער
- 1/2 לעפעלע (2.5 מל) זאַלץ
- 1 לעפל (5 מל) מאַסלינע בוימל
- פֿאַר די סאָוס:
- 10 מאַשרומז (ווייַס אָדער קרימיני, קלינד און סלייסט)
ווי צו מאַכן עס
- אָרט פלאַנגק סטייק אין אַ רעסעאַלאַבלע פּלאַסטיק זעקל.
- אין אַ מיטל סייזד שיסל, פאַרבינדן אַלע ינגרידיאַנץ (חוץ מאַשרומז און מאַסלינע ייל) ביז געמישט דורך.
- גיסן איבער פלעק סטייק, מאכן זיכער יעדער טייל פון עס איז קאָוטאַד. פּלאָמבע זעקל און אָרט אין די פרידזשידער פֿאַר 2-3 שעה.
- פּרעהעאַט גריל פֿאַר מיטל-הויך היץ.
- אַראָפּנעמען פלאַק סטייק פון די טאַש (רעזערוו מאַרינייד פֿאַר סאָוס) און אָרט אַנטו די גרילל. געבן פלייש צו קאָכן פֿאַר 5 מינוט קער און קאָכן פֿאַר פינף מינוט. אין דעם פאַל, רעדוצירן די היץ צו מיטל אויף דיין גריל און קאָכן פֿאַר אַ נאָך 10-15 מינוט דיפּענדינג אויף די גרעב פון די ביפסטייק אָדער דיין ייבערהאַנט פֿאַר דאָנענעסס. אַראָפּנעמען פון היץ און לאָזן סטייק צו רו פֿאַר 10 מינוט איידער סלייסינג.
- דערווייַל, אין אַ מיטל פּאַן, היץ מאַסלינע ייל און לייגן סלייסט מאַשרומז. קאָכן פֿאַר 2-3 מינוט צו לייגן אַ רעזידענטשאַל מאַרינייד. געבן געמיש צו קומען צו אַ קאָכן פֿאַר 1 מינוט איידער רידוסינג היץ און סימערינג פֿאַר נאָך 4-5 מינוט.
- אַמאָל די שוועמל סאָוס איז האַלב דורך און אַ ביסל טיקאַנד, שעפּן אַנטו סלייסט פלאַנגסטיק סטייק און דינען מיט דיין באַליבסטע זייטן.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 557 |
| גאַנץ פאַט | 19 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 6 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 8 ג |
| קאַלעסטעראָל | 134 מג |
| סאָדיום | 2,180 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 34 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 7 ג |
| פּראָטעין | 57 ג |