אַרקטיש טשאַר איז אַ ווונדערלעך פיש אַז בענעפיץ פון אַ גוט געווירץ פּאַפּ. די האָניק-דידזשאָן געמיש רעק די פיש צו לייגן אַ פייַן טיף טאַם. דינען אַלאָנגסייד גרילד וועדזשטאַבאַלז און איר וועט האָבן אַ אָנגענעם שנעל, געזונט מאָלצייַט אין קיין צייַט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 4 אַרקטיש טשאַר פיליץ, 1 1/2 אינטשעס דיק
- 1/4 טעפּל / 120 מל דידזשאָן זענעפט
- 1/4 טעפּל / 120 מל האָניק
- 2 טייבאַלספּונז / 30 מל מאַסלינע בוימל
- 3 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
- 2 טיספּונז / 10 מל
- פריש טיים
- 1 לעפעלע / 5 מל ים זאַלץ
- 1/2 לעפעלע / 2.55 מל ווייַס פעפער
- זאַפט פון 1 קליין לימענע
ווי צו מאַכן עס
1. שווענקען פיש אַוועק אין קאַלט וואַסער און פּונקט טרוקן מיט פּאַפּיר טאַולז. אָרט אין אַ טיף גלאז באַקינג שיסל. פאַרבינדן זענעפט, האָניק, ייל, קנאָבל, טיים, לימענע זאַפט, זאַלץ, און ווייַס פעפער. ניצן אַ לעפל, מאַנטל פיליץ מיט געמיש. קאָווער שיסל מיט פּלאַסטיק ייַנוויקלען און אָרט אין פרידזשידער פֿאַר 30-40 מינוט.
2. פּרעהעאַט גריל פֿאַר מיטל-הויך היץ. רעכט איידער פּלייסינג די פיש אָנטו די גריל, ייל גריל גראַטעס.
דעם קענען זיין געטאן דורך ניצן אַ גרויס פּאָר פון טאָנגז, פאָולדאַד פּאַפּיר טאַולז, און אַ הויך רויך פונט ייל ווי גראַפּעסע אָדער אַוואַקאַדאָו אָילס. מאַכן 3-4 פּאַסיז אַריבער די גראַטעס צו פאַרטראָגן אַ גוט ניט-שטעקן ייבערפלאַך. דאס וועט העלפן צו האַלטן די פיש בעשאָלעם אין די גרילינג פּראָצעס.
3. שטעלן פיש אַנטו גריל, הויט זייַט אַראָפּ, און קאָכן פֿאַר 5 מינוט. קערפאַלי, דרייַ פיש און קאָכן פֿאַר אַ נאָך 3-5 מינוט. עס איז מאל גרינגער צו נוצן צוויי היץ-קעגנשטעליק ספּאַטשולז צו ווענדן די פיש. איינער צו באַקומען ונטער און די אנדערע צו אַרוישעלפן מיט טורנינג.
4. ווען די פלייש פון די פיש ניט מער שיינט, פלאַקעס לייכט און ריטשאַז אַ ינערלעך טעמפּעראַטור פון 145 דיגריז F., עס איז געשען. קערפאַלי באַזייַטיקן פון גריל, טעלער און דינען מיט דיין באַליבסטע זייטן.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 541 |
| גאַנץ פאַט | 17 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 4 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 9 ג |
| קאַלעסטעראָל | 169 מג |
| סאָדיום | 890 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 35 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 63 ג |