די קנעפּלעך קיכלעך זענען באקאנט ווי קלאַטשקאָפּען אין די נעטהערלאַנדס און, גאַנץ פּאָעטיקאַללי, ווי ברוגסע קאַנט ("שנירל פון ברוגעס") אין בעלגיע, ריפערינג צו די ינטראַקאַט שנירל די בעלגיאַן שטאָט איז באַרימט פֿאַר, מיימיקט דורך די קיכלעך 'יידל פּלאַן.
דעם רעצעפּט איז פון פּאַסטרי אין אייראָפּע 2009 און איז ארויס מיט דער דערלויבעניש פון דער אַרויסגעבער. די אָריגינעל אייראפעישער מעזשערמאַנץ זענען אין בראַקאַץ. ווייַל דער בוך איז געווען ערידזשנאַלי געשריבן פֿאַר שעף, די קוואַנטאַטיז זענען גאַנץ גרויס. אָבער, דאָס מאכט די רעצעפּט זייער פּאַסיק פֿאַר אַ פּאַרטיי אָדער קולינאַריש גיפס. איר קענען אויך האַלווע די רעצעפּט, אויב איר ווילט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 3 1/4 טעפּלעך / 750 ג פּוטער
- 13 3/4 טעפּלעך / 2750 ג צוקער (גראַניאַלייטאַד)
- 6 2/3 טבספּ / 50 ג צימערינג (ערד)
- 5 צפּ / 25 ג זאַלץ
- 1 פּינט / 500 מל וואַסער
- 10 טעפּלעך / 1250 ג מעל (אַלע-ציל)
- 7 טעפּלעך / 750 ג אַלמאַנדז (געהאַקט)
ווי צו מאַכן עס
צעשמעלצן די פּוטער און מישן עס מיט די צוקער, צימערינג, זאַלץ און וואַסער. קאָך אין די מעל און קערפאַלי צונויפגיסן אין די געהאַקט אַלמאַנדז. לאָזן די טייג מנוחה פֿאַר עטלעכע שעה אין די פרידזש.
פאָרעם ביסל באַללס מיט אַ לעפל אָדער ייַז קרעם שעפּ און שטעלן אויף פּאַרמעט פּאַפּיר. קאָווער מיט פּלאַסטיק ייַנוויקלען און פלאַטאַן אַ ביסל.
נעמען די פּלאַסטיק ייַנוויקלען אַוועק און באַקן קיכלעך פֿאַר 8 מינוט אין די ויוון בייַ 350 דיגריז F (180 דיגריז C).
אויב איר דאַרפֿן, איר קענען פאָרעם די קיכלעך נאָך באַקינג, אויך. לאָזן צו קילן אויף אַ דראָט געדינט געשטעל און האַלטן אין אַ ערטייט קאַנטיינער. דינען מיט קאַווע אָדער נוצן ווי אַ פאַרבייַסן גאַרניש.