דעם טייַלענדיש קראַב קערי רעצעפּט איז אַ שמעקנדיק, עקזאָטיש וועג צו פייַערן דענגענעסס אָדער בלוי קראַבס. עס ריקווייערז אַ ביסל ומגעוויינטלעך ינגרידיאַנץ, אָבער זיי קענען לייכט געפֿינען אין אַ אַסיאַן מאַרק. די איין זאַך איר קענען נישט פאַרשטעלונג אָדער אָפט, אָבער, איז קאָקאָסנוס מילך (נישט צו צעמישט מיט קאָקאָסנוס קרעם).
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 פונט קראַב פלייש
- 2-8
- טשילי פּעפּערז (אַזאַ ווי סערראַנאָ אָדער טייַלענדיש, געהאַקט)
- 1 שטיק ינגבער (2 אינטשעס, גרייטיד אָדער גאַלאַנגאַל)
- 6 קלאָוועס קנאָבל (געהאַקט)
- 5
- שאַלץ (געהאַקט)
- 1 לעפל קאָריאַנדער (ערד)
- 2 טייבאַלספּונז פּעסטל (לייַם)
- 1 זייַד
- לעמאָנגראַסס (ווייַס טיילן נאָר, געהאַקט פייַן)
- 1 לעפעלע זאַלץ (אָדער געשמאַק)
- אָפּטיאָנאַל: 1 לעפעלע שרימפּ פּאַפּ
- 2 טעפּלעך קאָקאָסנוס מילך (ניט קראָום פון קאָקאָסנוס)
- אָפּטיאָנאַל: 2 טייבאַלספּונז פיש סאָוס
- 1 לעפעלע צוקער
- אָפּטיאָנאַללי: 3-4 לימענע אָדער לייַם בלעטער
- 1/2 לעפעלע שוואַרץ פעפער (אָדער געשמאַק)
- גאַרניש: 2 טייבאַלספּונז סילאַנטראָו (געהאַקט)
ווי צו מאַכן עס
- לייג די טשילע פּעפּערז, ינגבער אָדער גאַלאַנגאַל, קנאָבל, שאַלץ, ערד קאָריאַנדער, לייַם זעסט, לעמאָנגראַסס, זאַלץ, און אַפּשאַנאַל שרימפּ פּאַפּ און פּאָונד עס אין אַ פּאַסטע מיט אַ מאָרטער און פּעסטללע-איר אויך קענען באַזינג עס אין אַבליוויאַן אין אַ עסנוואַרג פּראַסעסער , אָבער עס וועט נישט זיין גאַנץ די זעלבע.
- אין אַ גרויס טאָפּ אָדער וואָק, מיקס די קאָקאָסנוס מילך פֿאַר 5-6 מינוט. לייג דעם געמיש פון די מאָרטער און גערופֿן עס אין די קאָקאָסנוס מילך, סטערינג קעסיידער פֿאַר 2-3 מינוט. דו זאלסט נישט לאָזן די געמיש קאָכן שווער, אָבער אַ מליען איז גוט.
- לייג די קראַב, אַפּשאַנאַל פיש סאָוס, צוקער, און אַפּשאַנאַל לימענע אָדער לייַם בלעטער און לאָזן קאָכן פֿאַר וועגן 5 מינוט, ביז די בלעטער אָנהייבן צו געבן זייער אַראָמאַ און די קראַב איז וואָרמד דורך.
- לייגן די שוואַרץ פעפער. דינען איבער ווייַס רייַז און שפּיץ מיט די געהאַקט סילאַנטראָו.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 353 |
| גאַנץ פאַט | 21 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 17 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 1 ג |
| קאַלעסטעראָל | 66 מג |
| סאָדיום | 1,386 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 25 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 4 ג |
| פּראָטעין | 22 ג |