דעם סטאַפט פּעפּערז רעצעפּט איז אַ קלאַסיש און געשמאַק וועג צו נוצן אַרויף לעפטאָוווער רייַז. פון קורס, די סטאַפט פּעפּערז זענען אַזוי געשמאַק איר וועט געפֿינען זיך קוקינג רייַז נאָר צו מאַכן אַ פּעקל. Thanks to Michelle Fabio, from the blog Bleeding Espresso, for sharing this great recipe with us. סטאַפט פּעפּערז זענען אַ זייער ווערסאַטאַל רעצעפּט און קענען זיין געמאכט ניצן כאַזער, לאַם אָדער טערקיי אַנשטאָט פון רינדערנס.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 טעפּל האַלב רייַז (1/3 טעפּלעך ומרויק)
- 6 גלאָק פּעפּערז (רויט אָדער גרין)
- 1 פונט ערד פלייש
- 1/4 טעפּל פריש פּעטרעשקע (כאַפּט)
- 1/4 טעפּל פּאַרמעסאַן קעז (גרייטיד)
- 1/4 cup
- פריש באַסיל (כאַפּט)
- דאַש זאַלץ (אָדער טעם)
- דאַש פעפער (אָדער צו טעם)
- 2 cups
- פּאָמידאָר סאָוס (אָדער מאַקאַראָנען סאָוס)
ווי צו מאַכן עס
- קאָכן די רייַז לויט צו פּעקל אינסטרוקציעס און פאַרריכטן די ויוון צו 375 º F.
- רינס די פּעפּערז, שנייַדן אַוועק די טאַפּס, און באַזייַטיקן די סטעם און זאמען. אויב איר נוצן אַ גרעסערע פּעפּערז, איר קענען שנייַדן זיי אין האַלב און מאַכן די סומע פון סטאַפט פּעפּערז דורך ביידע כאַלז (נאָר זיין זיכער צו מאַכן מער סטאַפינג). * באַמערקונג: די טיילן פון די פּעפּערז נישט געוויינט, אָבער זענען נאָך צומ עסן, קענען זיין סלייסט אָדער דאַקט און געוויינט פֿאַר אנדערע רעסאַפּיז, אָדער צוגעגעבן צו די סטאַפינג.
- ברענגען אַ גרויס טאָפּ פון וואַסער צו אַ קאָכן און קערפאַלי פאַלן אין די פּעפּערז, פּאַרבאָילינג זיי פֿאַר אַ ביסל מינוט. אַראָפּנעמען פון וואַסער, פּונקט טרוקן, און שטעלן באַזונדער צו קיל.
- צוגרייטן די סטאַפינג דורך מיקסינג צוזאַמען די רייַז, פלייש, פּעטרעשקע, קעז און באַסיל אין אַ מיטל שיסל. שפּריצן יעדער פעפער שאָל מיט זאַלץ און דעמאָלט שטאָפּן זיי מיט די געמיש.
- שטעלן עטלעכע פּאָמידאָר סאָוס אין די דנאָ אויף אַ באַקינג שיסל אַזוי די דנאָ איז לייטלי באדעקט. צולייגן די סטאַפט פּעפּערז אין די שיסל. שפּיץ די פּעפּערז מיט רעסט פון דעם סאָוס און דעקן שיסל מיט פאַרמייַדן. באַקן פֿאַר וועגן 45 מינוט צו אַ שעה אָדער ביז די פלייש איז האַלב און די פּעפּערז זענען ווייך.
- זאל שטיין וועגן 10 מינוט איידער געדינט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 202 |
| גאַנץ פאַט | 2 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 0 ג |
| קאַלעסטעראָל | 3 mg |
| סאָדיום | 112 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 41 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 6 ג |
| פּראָטעין | 7 ג |