דעם שרימפּ און מאַקאַראָנען סאַלאַט איז די גאנץ הויפּט שיסל סאַלאַט פֿאַר אַ הייס זומער לאָנטש אָדער מיטאָג . די סאָוס איז אַ לייטלי סיזאַנד מייַאָנעז געמיש מיט עטלעכע געווירציק ברוין זענעפט צו געבן עס טאַנגינעסס. ניצן אַ רידוסט-פעט מייַאָנעז אין דעם סאַלאַט.
ניצן ראָטיני, ווילז, שעלז, אָדער עלבאָוז אין דעם געשמאַק שרימפּ סאַלאַד.די סאַלאַט זאָל זיין ריפרידזשערייטיד פֿאַר אַ ביסל שעה איידער געדינט, אַזוי פּלאַן צו צוגרייטן עס פריער אין דעם טאָג.
דעם שרימפּ און רייַז סאַלאַט איז אן אנדער געשמאַק אָפּציע.
וואָס איר דאַרפֿן
- 16 אונז מאַקאַראָנען, אַזאַ ווי שעלז, מאַקאַראָנען, ווילז, ראָטיני, עטק.
- 1 טעפּל ליכט מייַאָנעז
- 1 לעפעלע
- סיזאַנד זאַלץ
- 1/2 לעפעלע סעלדעריי זוימען
- 1 לעפעלע זאַלץ, אָדער צו טעם
- 1/2 לעפעלע פעפער
- 2 טייבאַלספּונז ברוין געווירציק זענעפט
- 3 רייפּס סעלדעריי, געהאַקט
- 3 גרויס טאַמאַטאָוז, דייסט
- 1 בינטל גרין אַניאַנז, געהאַקט
- 1 פונט האַלב שרימפּ
ווי צו מאַכן עס
- קאָכן די מאַקאַראָנען אין בוילינג סאָלטיד וואַסער ווייַטערדיק די פּעקל אינסטרוקציעס. דריינאַס די מאַקאַראָנען אין אַ קאַלאַנדער און שווענקען מיט קאַלט וואַסער. שטעלן באַזונדער.
- אין אַ גרויס געדינט שיסל, פאַרבינדן די מייַאָנעז, סיזאַנינגז, און זענעפט; וויסק צו צונויפגיסן ונ דורך.
- לייג די געהאַקט סעלדעריי, דייסט טאַמייטאָוז, און גרין אַניאַנז. מישן געזונט.
- לייג די האַלב שרימפּ און מאַקאַראָנען צו די שיסל. דזשענטלי פאַרבינדן ביז געזונט בלענדיד.
- פריער די סאַלאַט פֿאַר בייַ מינדסטער אַ שעה אָדער צוויי איידער געדינט.
Variations
- פאַרבייַטן די גרין אַניאַנז מיט וועגן 1/2 גלעזל פון געהאַקט רויט אַניאַנז אָדער זיס אַניאַנז.
- לייג 1 לעפל פון לימענע זאַפט צו די מייַאָנעז געמיש.
- ניצן אַ גרייני זענעפט אין די סאַלאַט אָדער Creole זענעפט.
- טאָפּל די שרימפּ פֿאַר אַ כאַרטיער סאַלאַט.
- לייג איינער אָדער צוויי געהאַקט שווער-בוילד עגגס צו די סאַלאַט.
- אויב געוואלט, צעהאַקן גרעסער שרימפּ.
עקספּערט עצות
- קיינמאָל לאָזן שפּייַז אויס פון די קולער אָדער פרידזשידער פֿאַר מער ווי 2 שעה. אויב די טעמפּעראַטור איז אויבן 90 ף (32.2 C), ניט מער ווי 1 שעה.
- די ווירע פון גרויס שרימפּ קען אַנטהאַלטן גריט. צו דעווין שרימפּ, שנייַדן אַ פּליטקע שפּאַלט אַראָפּ די ויסווייניקסט ויסבייג פון אַ פּילד שרימפּ. פּול אויס די פינצטער אָדער שאַרבן עס מיט דעם מעסער און דעמאָלט ריין די שרימפּ אונטער קאַלט פליסנדיק וואַסער.
- שרימפּ זאָל זיין האַלב בעקיצער אָדער זיי וועלן זיין האַרט און גומע. קאָכן זיי ביז די שרימפּ נאָר הייבט צו קערל און די פלייש איז אָופּייק.
Reader Comments
- "איך געמאכט דעם פֿאַר אַ פּאָטלוקק, עס איז געווען אַ שלאָגן, אַלעמען ליב געהאט עס.עס איז געווען פאַנטאַסטיש, איך איצט מאַכן עס פֿאַר אַלע פאַנגקשאַנז.דירעטעד די פּאָמידאָר נאָר ווייַל מיין גערלז טאָן ניט עסן, איך אויך אויסגעמעקט די נאָך זאַלץ. זאַלץ איז גענוג.י יגערלי רעקאַמענדיד.איך אָפֿט געפרעגט פֿאַר דעם רעצעפּט ". - FO
- "איך הנאה נאָר צו לייגן האַלב שרימפּ צו אַ רעגולער מאַקאַראָנען סאַלאַט, אָבער דעם רעצעפּט טאַקע מאכט די שרימפּ מאַקאַראָני סאַלאַט ספּעציעל ... מיין פרוי איז געווען דוביאָוס וועגן די טאָמאַטאָעס אָבער זי איז אַ באַליווער איצט איך האָבן געמאכט דעם קייפל מאל און זייַן שטענדיק דער ערשטער סאַלאַט שיסל ליידיק בייַ אַ פּאָטלוקק. [איך] מאל פאַרמינערן Creole זענעפט פֿאַר די געווירציק ברוין, אָבער קיין ענדערונגען זענען נייטיק. " - גה
- "דאס סאַלאַט איז געווען זייער גוט, נאָר קוקן פֿאַר אַ געשווינד און געשמאַק סאַלאַט צו נעמען צו אַ פּאָטלוקק אין אונדזער קוואַרטאַל.עס איז געווען אַ גרויס שלאָגן ... מיר וועלן באשטימט מאַכן דעם סאַלאַט ווידער.אין מיין קידס אַפֿילו געגעסן עס אַלע.אַז איז אַ געווינער גלייך דארט." - Barrett
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 547 |
| גאַנץ פאַט | 29 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 5 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 6 ג |
| קאַלעסטעראָל | 15 mg |
| סאָדיום | 1,100 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 60 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 4 ג |
| פּראָטעין | 11 ג |