דעם טייַלענדיש ווערסיע פון מער זופּ האט די געזונט בענעפיץ פון ינגבער, קנאָבל און לעמאָנגראַסס. מיט זייַן שטאַרק קאָמבינאַציע פון וועדזשטאַבאַלז, רייַז און פריש טייַלענדיש הערבס און בשמים, און זייַן הויך קאַנסאַנטריישאַן פון וויטאַמינס א און C, פּלוס קאַלסיום, דעם זופּ איז אַ ויסגעצייכנט סגולע פֿאַר אַ קאַלט אָדער פלו. עס איז אויך זייער געשמאַק און מאכט אַן עלעגאַנט זופּ צו דינען געסט. הנאה עס ווי אַ פאַרביסן, אָדער לייגן אַ קראַסטי לאַף פון פראנצויזיש ברויט אויף די זייַט פֿאַר די הויפּט קורס. אויב איר נוצן גרינס יויך דעם ווערט פייַן וועגעטאַריער טייַלענדיש רעצעפּט וואָס איז אויך גרינג צו מאַכן - עס ס גרייט אין בלויז 30 מינוט!
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 טבספּ. ייל (פֿאַר קאָך-פריינג)
- 1 קליין ציבעלע (געהאַקט)
- 3 קלאָוועס קנאָבל (כאַפּט)
- 1 צו 2 ברעקלעך גאַלאַנגאַל (גראָב-גרייס אָדער ינגבער, געהאַקט פייַן)
- 1 סטריק לעמאָנגראַסס (פיינלי סלייסט, אָדער 2 טבספּ.
- פאַרפרוירן צוגעגרייט לעמאָנגראַסס )
- 1 רויט טשילי (פריש מינסט, אויב איר בעסער אַ מילדער זופּ אָדער 1 צו 2 צפּ. טשיללי סאָוס
- 4 טעפּלעך יויך (הינדל אָדער גרינס)
- 1/4 גלעזל טייַלענדיש דזשאַסמינע רייַז (אָדער קיין טיפּ פון ווייַס אָדער ברוין רייַז)
- 7 קאַראַץ (מיטל גרייס, סלייסט די סלייסיז קענען זיין דיק, ווי די זופּ וועט זיין פּורעעד שפּעטער)
- 1 טבספּ. קומין (ערד)
- 1 1/2 צפּ. קאַרדאַמאָן
- 1/4 tsp. מושקאַט
- איין 15-אַז. קענען קאָקאָסנוס מילך
- 1 צו 3 טבספּ. פיש (אָדער וועגעטאַריער
- פיש סאָוס )
- 1/2 לייַם (סקוויזד פֿאַר זאַפט)
- 1 טבספּ. סוי סאוס
- 1 האַנדפול קאָריאַנדער (פריש)
- 1 האַנדפול באַסיל (פריש)
ווי צו מאַכן עס
- גיסן 2 טייבאַלספּונז ייל אין די דנאָ פון אַ גרויס זופּ טאָפּ. לייג ציבעלע, קנאָבל, גאַלאַנגאַל אָדער ינגבער, לעמאָנגראַסס און פריש טשילי (אָדער טשילי סאָוס). סטיר-פּרעגלען ביז שמעקנדיק, וועגן 1 מינוט.
- לייג די יויך און רייַז. ברענגען צו אַ קאָכן.
- לייג די קעראַץ פּלוס די בשמים (קומין, קאַרדאַמאָם, מושקאַט). רעדוצירן היץ צו מיטל, דעקן, און פאָרזעצן צו קאָכן נאָך 15 מינוט, אָדער קעראַץ און רייַז זענען ווייך ( ברוין רייַז וועט נעמען מער צו קאָכן, און וועט אַרייַנציען מער פליסיק, אַזוי איר דאַרפֿן צו לייגן אַ ביסל מער יויך).
- לייג די קאָקאָסנוס מילך און גערודער. אַראָפּנעמען פון די היץ און פּיוריי די זופּ אין באַטשאַז אין דיין בלענדער. ווייַזן זופּ צו די זופּ טאָפּ.
- ריוואַראַם זופּ איבער מיטל היץ. לייג די פיש סאָוס, סוי סאָוס און לייַם זאַפט . געשמאַק-פּרובירן פֿאַר זאַלץ, לייגן מער פיש סאָוס אַנשטאָט פון זאַלץ, ווי דארף. (אויב דיין זופּ טורנס אויס אויך געזאָלצן, לייגן מער לייַם זאַפט.) לייג מער פריש טשילי אָדער טשילי סאָוס אויב ניט געווירציק גענוג.
- לאַדלע אין באָולז און שפּריצן מיט פריש קאָריאַנדער און באַסיל.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 492 |
| גאַנץ פאַט | 27 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 23 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 2 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 1,841 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 58 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 11 ג |
| פּראָטעין | 13 ג |