פאַרבייַט אָפּציעס פֿאַר רידוסינג פעט אין בייקט סכוירע.
פעט האט פילע פאַנגקשאַנז אין קוקינג און באַקינג אָבער, פֿאַר עטלעכע, עס קען זיין נייטיק פֿאַר עטלעכע צו רעדוצירן פעט אין אַ רעצעפּט. דורך פלייַסיק עקספּערימענטאַטיאָן פון דייאַטערז אַרום די וועלט, פילע אָפּציעס פֿאַר סאַבסטאַטוטינג פעט האָבן שוין דיסקאַווערד.
כאָטש דער סוף פּראָדוקט איז קיינמאָל פּונקט דער זעלביקער אַמאָל פעט איז ריפּלייסט, פילע פעט סאַבסטאַטוץ פּראָדוצירן געשמאַק און פראָסט סוף פּראָדוקטן. אין דערצו צו נידעריקער פעט צופרידן, פילע פון די ינגרידיאַנץ געניצט צו פאַרבייַטן פעט אויך לייגן מער פיברע, וויטאַמינס, מינעראַלס, און פּראָטעין.
ניצן די פעט-פֿרייַ אָדער נידעריק-פעט ינגרידיאַנץ ווי ריפּלייסמאַנץ פֿאַר די פעט אין דיין ווייַטער רעצעפּט!
פּורעעד פרוכט אָדער וועגעטאַבלעס: פילע פירות און וועדזשטאַבאַלז אַנטהאַלטן פּעקטין , וואָס אַקסאַדענטלי פעט צו "פאַרקירצן" אָדער טענדענייז בייקט סכוירע . ונסוועעטענעד applesauce, מאַשט bananas , פּורעעד פּרונז, אָדער קאַנד קירבעס פּיוריי אַרבעט בעסטער ווי אַ פעט פאַרבייַט. פֿאַר בעסטער רעזולטאַטן, פאַרבייַטן האַלב פון די פעט אין אַ רעצעפּט מיט אַן גלייַך באַנד פון פּורעעד פרוכט אָדער גרינס. איר קענען פאַרבייַטן אַרויף צו 100 פּראָצענט פון די פעט, כאָטש דאָס קען פאַרשאַפן גרעסער ענדערונגען אין די געוועב און טאַם.
יאָגורט: נידעריק-פעט אָדער ניט-פעט יאָגורץ קענען לייגן און טייַנען נעץ צו בייקט סכוירע ענלעך צו די וועג פעט קענען. סטראַינעד אָדער גריכיש יאָגורט אַרבעט בעסטער ווייַל פון זייַן נידעריק נעץ צופרידן. אויב נאָר קאַנווענשאַנאַל יאָגורט איז בנימצא, רעדוצירן די סומע פון אנדערע פליסיק ינגרידיאַנץ צו פאַרגיטיקן פֿאַר די צוגעגעבן יויך אין די יאָגורט. זייט זיכער צו נוצן קלאָר, ונסקרעאַטעד יאָגורט ווען סאַבסטאַטוטינג עס פֿאַר פעט.
פאַרבייַטן גלייַך וואַליומז פון יאָגורט פֿאַר די פעט גערופן אין אַ רעצעפּט.
ריקאָטטאַ אָדער קאָטטאַגע קעז: נידעריק אָדער ניט-פעט ריקאָטטאָ און הייַזקע קעז קענען זיין געניצט ווי אַ פעט פאַרבייַט אין די זעלבע וועג ווי יאָגורט. פאַרבייַטן די פעט אין אַ רעצעפּט מיט אַן גלייַך באַנד פון ריקאָטטאָ אָדער הייַזקע קעז . נידעריק-פעט קעז טענד צו אַרבעט בעסער ווי זייער ניט-פעט קאַונערפּאַרץ.
גראָונד פלאַקס סיד: די סאַליאַבאַל פיברע אין ערד (אָדער "מילד") פלאַקססעעד אַבזאָרבז נעץ און פארמען אַ געל, ריטיינינג נעץ און בעכעסקעם בייקט סכוירע ווייך און פייַכט. צו נוצן ערד פלאַקס זוימען ווי אַ פעט פאַרבייַט, לייגן 3 טבספּ פון ערד פלאַקס זוימען פּלוס 1 טבספּ פון וואַסער פֿאַר יעדער 1 טבספּ פון פעט אָדער ייל גערופן אין אַ רעצעפּט.
באַמערקונג: קיינמאָל פאַרטרעטער נידעריק-פעט מאַרגאַרין פארשפרייט פֿאַר פּוטער אָדער לאַרד אין אַ רעצעפּט. די ספּרעדז אַנטהאַלטן אַ הויך סומע פון וואַסער, וואָס וועט סיפּ אויס ווי עס מעלץ, ריזאַלטינג אין אַ מאָגער און געדיכט סוף פּראָדוקט.