קוקינג ברוין רייַז קענען זיין אַ ביסל טריקי. ניט ענלעך ווייַס רייַז , ברוין רייַז נאָך האט מינעראַל-רייַך לייַערס פון קלעם - די עקסטרע גרעב מיטל אַז ברוין רייַז נעמט מער צו קאָכן. פֿאַר עקסטרע טאַם, פּרובירן צו קאָכן די רייַז אין גרינס אָדער הינדל יויך אַנשטאָט פון וואַסער.
שוועריקייט: גרינג
צייט פארלאנגט: 2 שעה
דאָ ס ווי:
- ווייקן 1 טעפּל פון ברוין רייַז פֿאַר 1 שעה און פליסן.
- לייג די רייַז צו אַ מיטל-סייזד פאַן און קאָכן, אַנקאַווערד, אויף מיטל-הויך היץ ביז די רייַז איז טרוקן (2-3 מינוט). ריין אין אַ קליין סומע אויב איר ווילט.
- בעת טרוקן קוקינג די רייַז, ברענגען אַ קעסל פון וואַסער צו אַ קאָכן. לייגן 2 1/4 - 2 1/2 טעפּלעך בוילינג וואַסער צו די רייַז און וואַרטן פֿאַר די וואַסער צוריקקומען צו אַ פול קאָכן.
- ווען די וואַסער איז אומגעקערט צו אַ פול קאָכן, דרייַ די היץ אַראָפּ צו מיטל-נידעריק (אַ קייט באַשטעטיקן פון וועגן 3). קאָכן און קאָכן די רייַז ביז די וואַסער איז גאָר אַבזאָרבד (וועגן 40 מינוט). צי ניט גערופֿן די רייַז.
- אַראָפּנעמען די רייַז פון די היץ, און לאָזן זיצן, נאָך באדעקט, פֿאַר בייַ מינדסטער 10 מינוט.
- פּלעצל די רייַז מיט אַ גאָפּל און דינען.
וואָס איר דאַרפֿן:
- ברוינע רייז
- א מיטל-סייזד פאַן, מיט דעקל